南蛮漬けのレシピ：アジの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
| 料理名 | アジの南蛮漬け |
| 番組名 | モーニングバード！ |
| 料理家 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月2日（水） |
豆アジで、骨までおいしい！アジの南蛮漬け
小さめの豆アジを使って、骨まで食べられる南蛮漬けの作り方を紹介していました。片栗粉の衣を薄くつけることで、ほぼ素揚げのようなアジがカリッと香ばしい！しんなり、ベチャッとした南蛮漬けを想像しましたが、全然別物です。おもてなしにもなりそうな上品な仕上がりのアジの南蛮漬け。暑い夏にさっぱりと冷たくしていただくことをおすすめします。
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