食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

厚揚げの料理レシピ(221)

厚揚げのレシピ:自家製厚揚げのきのこあんかけ

自家製厚揚げのきのこあんかけ

自家製厚揚げのきのこあんかけ

料理名 自家製厚揚げのきのこあんかけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月19日(金)

手作りの厚揚げにきのこあんをかけて

絹ごし豆腐で作る手作りの厚揚げにきのこあんをかけた「」の作り方の紹介です。揚げたての厚揚げは、外はカリッと、中はとろりと手造りならではの美味しさがあります。厚揚げが冷めてしまった場合、樹脂加工のフライパンで、弱火で表面がカリっと、中まで熱く、ぷっくり膨れるまでじっくり焼くとよいでしょう。 (さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げの高菜炒め

厚揚げの高菜炒め

厚揚げの高菜炒め

料理名 厚揚げの高菜炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2016年2月10日(水)

 

ご飯にのせて食べてもおいしい!

おうちで極上!中国料理ということで、「厚揚げの高菜炒め」の作り方の紹介です。高菜漬けのうまみと塩けをいかした一品。厚揚げに高菜漬けのうまみをたっぷり吸わせて、2つ食材で作れるシンプルな簡単レシピ。そのままはもちろん、ご飯にのせて食べてもおいしい!

(さらに…)

厚揚げのレシピ:小松菜、厚揚げ、えびの中華うま煮

小松菜、厚揚げ、えびの中華うま煮

小松菜、厚揚げ、えびの中華うま煮

料理名 小松菜、厚揚げ、えびの中華うま煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月10日(水)

 

3つの食材でサッと作れる

「小松菜、厚揚げ、えびの中華うま煮」の作り方の紹介です。名前のとおり、小松菜、厚揚げ、えびの3つの食材でサッと作れるお手軽レシピ!えびの背に切りこみを深めに入れるところがポイント!火が通った時にくるりとして見た目にも美しい仕上がりになります。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒め

小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒め

小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒め

料理名 小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月14日(月)

 

シンプルな炒め物でお財布にやさしい

「小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒め」の作り方の紹介です。シンプルな炒め物でお財布にやさしい一品。絹厚揚げを焼き色がつくまで炒めておくことが、おいしく仕上げるポイントです!

(さらに…)

厚揚げのレシピ:もこみち流 厚揚げの豚ひき肉あんかけ

もこみち流 厚揚げの豚ひき肉あんかけ

もこみち流 厚揚げの豚ひき肉あんかけ

料理名 もこみち流 厚揚げの豚ひき肉あんかけ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月19日(木)

 

厚揚げにあんをかけて

「我が家では今あんかけがブーム。もこみちさん流のおいしいあんかけ料理をぜひ教えて」というリクエストに「厚揚げの豚ひき肉あんかけ」を作っておすすめです。厚揚げを揚げ直してよりカリッと仕上げて、生姜が効いたあんかけをかけてボリューム満点!

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げの大葉チーズサンド照り焼き

厚揚げの大葉チーズサンド照り焼き

厚揚げの大葉チーズサンド照り焼き

料理名 厚揚げの大葉チーズサンド照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年11月18日(水)

 

カリカリの厚揚げととろ~りチーズ

ノンストップ!では、料理サイト「クックパッド」で年末年始に向けて検索数が上昇するお助け食材「厚揚げ」を使った料理から、「」の作り方を紹介。チーズと青じそをサンドしてボリューム満点!カリカリの厚揚げととろ~りチーズをお楽しみください。お財布に優しい一品です。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げと長芋のみそ煮

厚揚げと長芋のみそ煮

厚揚げと長芋のみそ煮

料理名 厚揚げと長芋のみそ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月12日(木)

 

だしの効いたみそ味の煮物

だしとうまみで広がる和食というテーマで、「厚揚げと長芋のみそ煮」の作り方の紹介です。だしパックと具材を最初から入れ、だしをとりながら煮ていく方法です。煮汁がよくなじんだ厚揚げと、ホクホクの長芋。だしの効いたみそ味で、ご飯によく合うおかずです。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げ、ちくわ、根菜の煮もの

厚揚げ、ちくわ、根菜の煮もの

厚揚げ、ちくわ、根菜の煮もの

料理名 厚揚げ、ちくわ、根菜の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月13日(火)

 

冷めてもおいしい

お惣菜風の煮物「」の作り方になります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ!ちくわは火が強い状態で煮ると膨れてくるので、火加減には注意しましょう。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み

豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み

豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み

料理名 豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 田村亮介
放送局 フジテレビ
放送日 2015年10月5日(月)

 

長芋とろろでやさしく栄養価も高い

ノンストップ!では、「麻布 長江 香福筵」の田村シェフで、サッと作れてご飯がすすむ「豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み」を作ってまかない料理を紹介していました。シイタケや豚肉の旨味を厚揚げと仕上げの長芋とろろで逃がすことなく、うま味を味わえる一品。煮汁が絡んで、白いご飯にぴったりです。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:鶏と厚揚げのごま煮

鶏と厚揚げのごま煮

鶏と厚揚げのごま煮

料理名 鶏と厚揚げのごま煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 河合郁人
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月21日(月)

 

練りごまで味に深みを

楽らくクッキング~ワンコインで大満足というテーマで「鶏と厚揚げのごま煮」の作り方の紹介です。練りごまを使うだけで味に深みが出るところが楽らくクッキングのポイント!。今回のレシピは2人分で440円。「厚揚げにちゃんと味が入ってますね。なすは旨みを吸い込みますね。これはおいしくて、バランスのいいおかずです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:もこみち流 厚揚げのとろ煮

もこみち流 厚揚げのとろ煮

もこみち流 厚揚げのとろ煮

料理名 もこみち流 厚揚げのとろ煮
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月15日(火)

 

胃にもやさしいとろ煮

「仕事で遅く帰る夫に胃に負担のかからないおいしい夕飯を作りたい」というリクエストに、「厚揚げのとろ煮」を作って速水もこみちさんがおすすめです。大きめに切った厚揚げとたっぷりの野菜あんがからんだ一品。やさしい味つけで、心も体も温まるとろ煮のレシピです。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げとトマトの白味噌仕立て

厚揚げとトマトの白味噌仕立て

厚揚げとトマトの白味噌仕立て

料理名 厚揚げとトマトの白味噌仕立て
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月22日(土)

 

トマトをお味噌汁に

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「厚揚げとトマトの白味噌仕立て」を作っていました。半分に切ったトマトがごろっと存在感があります。トマトの酸味に、白味噌のほどよい甘さがよく合います。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げと鶏の煮込み

厚揚げと鶏の煮込み

厚揚げと鶏の煮込み

料理名 厚揚げと鶏の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 浅香唯
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月17日(金)

 

アンチョビで厚揚げにしっかり味を

ヘルシークッキング~豆腐で元気~ということで、「厚揚げと鶏の煮込み」のつくり方の紹介です。厚揚げ豆腐のタンパク質とカルシウムをたっぷり摂りましょう!食べ応えある煮込み料理です。「隅々までおいしいじゃないですか、これ!厚揚げにしっかり味がついてます。厚揚げの一番おいしい食べ方かもしれません。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:いわしと厚揚げのつくね

いわしと厚揚げのつくね

いわしと厚揚げのつくね

料理名 いわしと厚揚げのつくね
番組名 みんなの家庭の医学
コーナー 名医が認めた新効果!カラダ(秘)老けないSP
料理人 奥薗壽子
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月17日(火)

 

いわしと厚揚げで心臓若返り

心臓を若返らせるには、「カルシウム」、「EPA」と「ビタミンK」。この3つの栄養素を一定量摂る小分けの食べ方が効果的!とみんなの家庭の医学では放送していました。そこで、カリスマ料理研究家・奥薗壽子さんが、心臓を若返らせる“とっておきの作り置きおかず”3品を作っていました。ここでは、「いわしと厚揚げのつくね」の作り方のご紹介です。醤油やみりんと合わせた照り焼き丼やいわしつくねバーグなどにアレンジも可能!牛乳と白菜で煮たつくねのミルクスープは、みんなの家庭の医学院長のたけしさんも完食した一品。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め

厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め

厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め

料理名 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年1月18日(日)

 

ご飯にもおつまみにもなる一品

今日の男子ごはんでは、「サンラータン麺」と合わせて副菜として、「厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」を作って紹介していました。厚揚げに下味をつけることで、しっかりとした塩味の一品に仕上がります。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:あじと厚揚げのみぞれ煮

あじと厚揚げのみぞれ煮

あじと厚揚げのみぞれ煮

料理名 あじと厚揚げのみぞれ煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月22日(月)

 

アジと厚揚げのうまみたっぷり

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「あじと厚揚げのみぞれ煮」を作っていました。「あじのクセがないです。おいしさだけです。短時間煮ただけとは、とても思えないおいしさ。大根おろしが、具材全体にからんでおいしいですね。」と上沼恵美子さん。”簡単スピードメニュー”という嬉しいテーマの1週間です。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

料理名 厚揚げのピザ風
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月9日(火)

 

厚揚げでみそ風味のピザ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、厚揚げを使った「厚揚げのピザ風」の作り方を紹介していました。野菜をたっぷりのせたヘルシーなピザです。みそベースのソースとチーズの相性はバッチリ!

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げとひき肉のカレー炒め

厚揚げとひき肉のカレー炒め

厚揚げとひき肉のカレー炒め

料理名 厚揚げとひき肉のカレー炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月9日(火)

 

厚揚げでボリュームおかずに!

崩れにくくて、ボリューム感のある厚揚げを使った「厚揚げとひき肉のカレー炒め」の作り方のご紹介です。木綿豆腐を揚げたものがポピュラーですが、絹ごし豆腐を使ったもの、どちらでも好みで選びましょう。カレー風味の甘辛味で、おかずの新定番に!

(さらに…)

厚揚げのレシピ:ゴーヤ、なす、厚揚げの甜麺醤炒め

ゴーヤ、なす、厚揚げの甜麺醤炒め

ゴーヤ、なす、厚揚げの甜麺醤炒め

料理名 ゴーヤ、なす、厚揚げの甜麺醤炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月4日(木)

 

夏野菜「ゴーヤー」を甘辛味で!

夏野菜の代表格ゴーヤーを、今回は甘辛味の甜麺醤でいただく「ゴーヤ、なす、厚揚げの甜麺醤炒め」を作っていました。クタクタっとしたゴーヤもお楽しみください!なすと厚揚げなども加えて、とてもボリュームのある一品です。こっくりとした味付けで、ご飯もすすみます。

(さらに…)

厚揚げのレシピ:厚揚げチャポン

厚揚げチャポン

厚揚げチャポン

料理名 厚揚げチャポン
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月28日(月)

 

薬味たっぷり!厚揚げを海苔で巻いて

厚揚げを香ばしくトースターで焼いてから、調味料に「チャポン」と漬けて混ぜるだけ!簡単シンプルレシピの紹介です。小林カツ代さんならではの、スピーディーに作れる惣菜レシピです。みょうがや大根おろしを和えて、さっぱりといただきます。ご飯がすすむこと間違いなしの一品です。

(さらに…)

ページの先頭へ