大豆

大豆ミートでヤンニョムチキン風

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「大豆ミートでヤンニョムチキン風」の作り方です。ピリ辛のコクうまダレがあとを引く韓国料理”ヤンニョムチキン”の鶏肉を、話題の大豆ミートにチェンジ。弾力のある食感にタレがからんで、やみつきのおいしさ

(さらに…)

「大豆ミートでヤンニョムチキン風」の続きを読む

大豆とツナのリボンサラダ

コメント

「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とツナのリボンサラダ」の作り方になります。野菜サラダはパリッとした新鮮さが大切ですが、長く水に浸けておくとビタミンが損なわれますので、すすいで水切りしておくと良いです。大豆と魚、野菜の栄養がバランス良くいただけて、食べた後の満足感が得られます。味が染み難い大豆に直接調味料を絡ませるのもコツです。

(さらに…)

「大豆とツナのリボンサラダ」の続きを読む

あさりの大豆焼き

コメント

「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「あさりの大豆焼き」の作り方の紹介です。「大豆をこんなふうにいただくのは初めて。大豆の穏やかな旨みを感じる、体にやさしい味ですね。酢じょうゆで食べてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「あさりの大豆焼き」の続きを読む

蒸し大豆

コメント

ＮＨＫあさイチでは、ワタナベマキさんが「蒸し大豆」の作り方を紹介。
(さらに…)

「蒸し大豆」の続きを読む

大豆と豚肉の塩煮込み

コメント

ＮＨＫあさイチでは、大豆と豚肉のうまみを存分に味わう煮込み料理「大豆と豚肉の塩煮込み」の作り方を紹介。大豆と豚肉、野菜のうまみが相まって、汁までおいしい煮込みになります。
(さらに…)

「大豆と豚肉の塩煮込み」の続きを読む

大豆と野沢菜の和え麺

コメント

「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「大豆と野沢菜の和え麺」の作り方の紹介です。「これは初めての味！大豆の香ばしさやふくよかさだけでない、複雑なおいしさなんです。私のこの年で初めてって相当ですよ（笑）。ぜひ試してみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「大豆と野沢菜の和え麺」の続きを読む

キムチ大豆

コメント

「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キムチ大豆」の作り方になります。ご飯のおかずになり、豆腐の味付けやお浸しにも重宝な大豆の漬物です。キムチの素で漬けるので、一週間は持たせることが出来ます。それ自体が栄養と味わい深いので、納豆に混ぜるのも良いでしょう。調味料として使うと重宝ですね。

(さらに…)

「キムチ大豆」の続きを読む

大豆とショウガのひとくち揚げ

コメント

「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とショウガのひとくち揚げ」の作り方になります。大豆は、肉の様な味わいになりますので、お肉が苦手な方にもよろこんでもらえる一品になりました。体に入って女性ホルモンの働きをする、イソフラボンという成分が、北海道で生産される大豆に多いのだとか。冷涼な畑で生産されるから、力のある美味しい大豆になるのでしょう。

(さらに…)

「大豆とショウガのひとくち揚げ」の続きを読む

大豆昆布

コメント

しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「大豆昆布」の作り方になります。お正月の黒豆と同じように、味つけした煮汁で豆を戻すのが父・土井勝流です。このやり方なら、失敗なく上手に煮上がります。豆と昆布のとろみが出た煮汁も一緒にお召し上がりください。

(さらに…)

「大豆昆布」の続きを読む

大豆の和風ミネストローネ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「大豆の和風ミネストローネ」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。トマト＆味噌で旨味たっぷりのミネストローネスープに仕上がります。

(さらに…)

「大豆の和風ミネストローネ」の続きを読む