梅のレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

梅の料理レシピ（505）

過去に紹介した「梅のレシピ」を集めました。

梅のレシピ：鶏肉ときゅうりの梅マリネ

鶏肉ときゅうりの梅マリネ

料理名	鶏肉ときゅうりの梅マリネ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月10日（木）

一晩おいても美味しい

「鶏肉ときゅうりの梅マリネ」の作り方のご紹介です。鶏肉の焼き色が美味しさにつながるポイント！フライ返しなどでおさえながら焼きつけるとよいです。きゅうりの種は取り除いて水っぽくなるのを防ぎ、食感をよくしましょう。

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梅のレシピ：豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ

[きょうの料理]

豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ

料理名	豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	白井操
放送局	NHK
放送日	2017年7月19日（水）

甘酢っぱいドレッシングでコクを

中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。軽妙なトークで自慢の料理を紹介です。今回は夏にぴったり！おうちで手軽に作れるおつまみレシピ。ここでは、白井操さんによる「豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ」の作り方になります。「豚しゃぶ」と「わかめの梅風味サラダ」２つの料理の合体です。茹でた豚肉の甘みに、梅干しの甘酢っぱいドレッシングを合わせます。

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梅のレシピ：スペアリブの梅煮

[ノンストップ, 坂本昌行のOne Dish]

スペアリブの梅煮

料理名	スペアリブの梅煮
番組名	ノンストップ！
コーナー	坂本昌行のOne Dish
料理人	坂本昌行
放送局	フジテレビ
放送日	2017年7月14日（金）

ジューーシー＆さわや

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スペアリブの梅煮」の作り方を紹介おすすめしていました。豚のスペアリブとナスを甘辛ダレに梅干しの酸味を加えた味付けて煮込みます。さわやかな梅煮の一品。

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梅のレシピ：みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め

[きょうの料理ビギナーズ]

みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め

料理名	みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年7月6日（木）

夏にピッタリの一品

「徹底活用！夏野菜」というテーマで、みょうがを使った料理２品を紹介。ここでは、「みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め」の作り方になります。サッと炒めたみょうがはシャキシャキと爽やかな香りと梅風味の甘辛味が夏にピッタリの一品に。

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梅のレシピ：鶏胸肉の梅風味揚げ

[キューピー３分クッキング]

鶏胸肉の梅風味揚げ

料理名	鶏胸肉の梅風味揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年6月30日（金）

中はフワっと、外はカリっと

「鶏胸肉の梅風味揚げ」の作り方のご紹介です。うすめのそぎ切りにした鶏むね肉を梅干し＆青じそと合わせて巻いて揚げた一品。マヨネーズとベーキングパウダーを加えた衣で、中はフワっと、外はカリっと揚げます。

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梅のレシピ：梅そうめん

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

梅そうめん

料理名	梅そうめん
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年6月29日（木）