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料理ジャンル別レシピ

白菜の料理レシピ(445)

白菜のレシピ:豚バラ肉と白菜のみそバタースープ

豚バラ肉と白菜のみそバタースープ

 

料理名 豚バラ肉と白菜のみそバタースープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高谷亜由
放送局 NHK
放送日 2020年11月24日(火)

 

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野菜と肉を1つずつ計2種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。「豚バラ肉と白菜のみそバタースープ」の作り方になります。あっさり白菜とこってり豚バラ肉で、ご飯がすすむ味に。みそとバターの風味がきいた濃厚スープは、芯から温まります。
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白菜のレシピ:塩もみ白菜と豚肉の炒めもの

塩もみ白菜と豚肉の炒めもの

 

料理名 塩もみ白菜と豚肉の炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月24日(火)

 

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「塩もみ白菜と豚肉の炒めもの」の作り方のご紹介です。塩もみ白菜で歯ざわりよい炒めものに。塩もみ白菜は白菜漬けで代用してもOKです。

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白菜のレシピ:白菜トロトロ煮 木の子風味

白菜トロトロ煮 木の子風味

 

料理名 白菜トロトロ煮 木の子風味
番組名 ごごナマ
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2020年11月16日(月)

 

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ごごナマ・スターシェフでは、陳建一さんが「白菜トロトロ煮 木の子風味」の作り方をご紹介。

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白菜のレシピ:白菜の酸辣炒め

白菜の酸辣炒め

 

料理名 白菜の酸辣炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月18日(水)

 

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「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「白菜の酸辣炒め」の作り方になります。辛白菜という中華料理をアレンジしました。お子さんが小さい時は鷹の爪を入れる前に取り分けると良いでしょう。鷹の爪を入れるタイミングで辛さを調整できます。完成してから入れても日持ちします。

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白菜のレシピ:牛肉と白菜の中華炒め

牛肉と白菜の中華炒め

 

料理名 牛肉と白菜の中華炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月16日(月)

 

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「牛肉と白菜の中華炒め」の作り方のご紹介です。手早く仕上がる野菜たっぷりの中華炒め。ご飯に合うのはもちろん、ラーメンにかけるなど麺とあわせるのもおすすめです。

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白菜のレシピ:とろとろ白菜とつみれの煮もの

とろとろ白菜とつみれの煮もの

 

料理名 とろとろ白菜とつみれの煮もの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月12日(木)

 

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「煮込んで10分」というテーマで、「とろとろ白菜とつみれの煮もの」の作り方の紹介です。「白菜はトロリとやわらかいけど、味がしっかりしていて意外に存在感がありますね。ごまがたっぷりのつみれもおいしい!これはぜひやってみたいですね。」と上沼恵美子さん。

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白菜のレシピ:豚肉と白菜の卵とじ

豚肉と白菜の卵とじ

 

料理名 豚肉と白菜の卵とじ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2020年11月2日(月)

 

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オンライン料理教室開講!スタジオのアナウンサーにリモートで、薄切り肉10分おかずを。ここでは、「豚肉と白菜の卵とじ」の作り方になります。薄切り肉+昆布茶のダブルのうまみで、短時間でも味わい深く。甘い白菜との味のバランスもバッチリです。

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白菜のレシピ:ワンパンで白菜と豚バラのラザニア風

ワンパンで白菜と豚バラのラザニア風

 

料理名 ワンパンで白菜と豚バラのラザニア風
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月7日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ワンパンで白菜と豚バラのラザニア風」の作り方です。ギョーザの皮で手軽につくれるラザニア風のワンパンレシピ。トマトソースと豚肉のうま味が白菜に染み込んでおいしさ倍増です。

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白菜のレシピ:白菜と大根のしそ浅漬け

白菜と大根のしそ浅漬け

 

料理名 白菜と大根のしそ浅漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年3月18日(水)

 

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旬の食材を使ったアイデアレシピを伝授。今回はメインのおかずとサブのおかず、2品でできる「お弁当のストック」です。ここでは、サブのおかず「白菜と大根のしそ浅漬け」の作り方になります。甘酸っぱい爽やかな風味がお弁当にぴったりです。

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白菜のレシピ:もちと白菜のトマト炒め

もちと白菜のトマト炒め

 

料理名 もちと白菜のトマト炒め
番組名 きじまりゅうたの小腹空いてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年3月7日(土)

 

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか?では蒲田 流しのご夫婦のお宅に訪問。ここでは、「もちと白菜のトマト炒め」のレシピを紹介です。

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白菜のレシピ:白菜とひき肉のとろみ煮

白菜とひき肉のとろみ煮

 

料理名 白菜とひき肉のとろみ煮
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 残りモノであと2日のり切る!木金レシピ
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月20日(木)

 

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ヒルナンデス!では、小林まさみさんが「白菜とひき肉のとろみ煮」の作り方を紹介。アレンジには春巻きやあんかけチャーハン、皿うどんなどに使える嬉しいレシピです。

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白菜のレシピ:白菜のゆず漬け

白菜のゆず漬け

 

料理名 白菜のゆず漬け
番組名 ごごナマ
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2020年2月19日(水)

 

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元気に暮らそう!手順3つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「白菜のゆず漬け」の作り方になります。旬のゆずと白菜を使ったおいしい漬け物です。

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白菜のレシピ:白菜と油揚げのみそ汁

白菜と油揚げのみそ汁

 

料理名 白菜と油揚げのみそ汁
番組名 ごごナマ
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2020年2月19日(水)

 

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元気に暮らそう!手順3つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げのみそ汁」の作り方になります。油揚げでタンパク質をプラス。白菜で食物繊維がとれます。

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白菜のレシピ:豚コマと白菜のビール蒸し

豚コマと白菜のビール蒸し

料理名 豚コマと白菜のビール蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月19日(水)

 

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「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚コマと白菜のビール蒸し」の作り方になります。ビールの炭酸と酵素が、材料を柔らかくするのと同時に、うま味も味も増します。調味料はシンプルな方が、塩分摂取も少なく済みます。

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白菜のレシピ:鶏つくねと白菜の粕汁

鶏つくねと白菜の粕汁

 

料理名 鶏つくねと白菜の粕汁
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月19日(水)

 

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「鶏つくねと白菜の粕汁」の作り方のご紹介です。

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白菜のレシピ:白菜としらすの柚子サラダ

白菜としらすの柚子サラダ

 

料理名 白菜としらすの柚子サラダ
番組名 ごごナマ
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年2月10日(月)

 

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超一流スターシェフが生クッキング。今回は6年連続星獲得の和食・上野直哉さんが3品をご紹介。ここでは「白菜としらすの柚子サラダ」の作り方になります。

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白菜のレシピ:白菜と牛すじのスープ煮

白菜と牛すじのスープ煮

 

料理名 白菜と牛すじのスープ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月13日(木)

 

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「白菜と牛すじのスープ煮」の作り方のご紹介です。

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白菜のレシピ:白菜とりんごのサラダ

白菜とりんごのサラダ

 

料理名 白菜とりんごのサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 真藤舞衣子
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、「グラタン」に合わせて「白菜とりんごのサラダ」の作り方もご紹介。冬の白菜はみずみずしいので、生で使ってサラダに。りんごのほんのりとした甘みとよく合います。

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白菜のレシピ:白菜とミートソースの重ねグラタン

白菜とミートソースの重ねグラタン

 

料理名 白菜とミートソースの重ねグラタン
番組名 おかずのクッキング
料理人 真藤舞衣子
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、「白菜とミートソースの重ねグラタン」の作り方をご紹介。とろりと溶けたチーズの中から、熱々のミートソース、やわらかい白菜。意外に見えてよく合います。

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白菜のレシピ:白菜としょうがの柚子こしょう鍋

白菜としょうがの柚子こしょう鍋

 

料理名 白菜としょうがの柚子こしょう鍋
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年2月3日(月)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回は藤井恵さんのしょうがを使った「白菜としょうがの柚子こしょう鍋」の作り方になります。白菜と豚肉にたっぷりのしょうがを加え、蒸し煮風に仕上げた鍋。しょうがの刺激と柚子こしょうの風味でうまみが増します。

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