白菜のレシピ：オレンジ風味の白菜マリネ
オレンジ風味の白菜マリネ
| 料理名 | オレンジ風味の白菜マリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 原宏治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、この時期に出回る白菜、「夏白菜」を使って、夏にピッタリ「オレンジ風味の白菜マリネ」の作り方を紹介します。白菜の内側の葉を使ったオレンジ風味のマリネです。
白菜の料理レシピ（445）
白菜のレシピ：冷製ロール白菜
冷製ロール白菜
| 料理名 | 冷製ロール白菜 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 原宏治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、この時期に出回る白菜、「夏白菜」を使って、「冷製ロール白菜」の作り方を紹介。温かいのもいいですが、夏は冷やしてもおいしくいただけます。夏白菜はみずみずしく柔らかいので短時間で調理できるのが魅力です。
白菜のレシピ：夏白菜とサーモンのサラダ
夏白菜とサーモンのサラダ
| 料理名 | 夏白菜とサーモンのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
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夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、「夏白菜とサーモンのサラダ」の作り方になります。
白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせて、ごちそうサラダに仕上げます。
白菜のレシピ：ロール白菜のトマト煮
ロール白菜のトマト煮
| 料理名 | ロール白菜のトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
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夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、、白菜をゆでずに巻くだけの「ロール白菜のトマト煮」の作り方になります。しっかりとした白菜の外側の葉と豚肉を重ねてロール状にします。みずみずしい夏白菜から出る水けと煮くずれたトマトをソースとして、汁ごとおいしくいただきます。
白菜のレシピ：肉団子と白菜のスープ
肉団子と白菜のスープ
| 料理名 | 肉団子と白菜のスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月6日（水） |
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「ひき肉を使って」というテーマで、「肉団子と白菜のスープ」の作り方の紹介です。「なんとも大きな肉団子！この大きさが却ってかわいらしい（笑）。とてもやわらかくて、口の中でホロッととろけます。おいしいスープの中で崩しながら食べるのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。
白菜のレシピ：鶏肉、白菜、大根の柚子風味煮
鶏肉、白菜、大根の柚子風味煮
| 料理名 | 鶏肉、白菜、大根の柚子風味煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月27日（水） |
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「鶏肉、白菜、大根の柚子風味煮」の作り方のご紹介です。
白菜のレシピ：白菜のクリーム煮
白菜のクリーム煮
| 料理名 | 白菜のクリーム煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月7日（木） |
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大根と白菜、旬の野菜が主役のおかずを２品紹介。ここでは、「白菜のクリーム煮」の作り方になります。たっぷりのベーコンがうまみの素。クッタリと柔らかく煮えた白菜に、牛乳のやさしいコクがしみ込みます。
白菜のレシピ：豚肉、かき、白菜のレモン蒸し鍋
豚肉、かき、白菜のレモン蒸し鍋
| 料理名 | 豚肉、かき、白菜のレモン蒸し鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月26日（土） |
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「豚肉、かき、白菜のレモン蒸し鍋」の作り方のご紹介です。
白菜のレシピ：山盛り白菜のチーズワンタン鍋
山盛り白菜のチーズワンタン鍋
| 料理名 | 山盛り白菜のチーズワンタン鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年1月23日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「山盛り白菜のチーズワンタン鍋」の作り方です。とろりとしたチーズワンタンが主役のあったか鍋。子どもも大好きなカレー味で白菜がもりもり食べられます。辛さは好みで調整してください。
白菜のレシピ：豚バラと白菜漬けの鍋
豚バラと白菜漬けの鍋
| 料理名 | 豚バラと白菜漬けの鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月20日（日） |
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「この冬流行る!?酸っぱい鍋第２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚バラと白菜漬けの鍋」の作り方になります。白菜漬けの酸味と豚バラ肉のコクが美味しい！鍋のシメには優しい味わいの中華風雑炊でいただきます。
白菜のレシピ：白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮
白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮
| 料理名 | 白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月11日（金） |
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「白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮」の作り方のご紹介です。
白菜のレシピ：白菜のカレーバターじょうゆ炒め
白菜のカレーバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 白菜のカレーバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「塩もみ白菜」を使った「白菜のカレーバターじょうゆ炒め」の作り方になります。淡泊な白菜にスパイシーな風味とバターのコクをプラス！
白菜のレシピ：干し白菜ときのこのパスタ風
干し白菜ときのこのパスタ風
| 料理名 | 干し白菜ときのこのパスタ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「干し白菜」を使った「干し白菜ときのこのパスタ風」の作り方になります。細切りの白菜をパスタに見立てた糖質オフメニュー。にんにくやベーコンのうまみを白菜にたっぷり吸わせて。シャキシャキと歯ざわりのよい外側の葉を使います。
白菜のレシピ：マーボー白菜
マーボー白菜
| 料理名 | マーボー白菜 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「干し白菜」を使った「マーボー白菜」の作り方になります。あっさりした白菜にパンチのある肉みそが好相性。豆板醤の辛みで白菜の甘みが一層引き立ちます。
白菜のレシピ：白菜のすっぱ鍋
白菜のすっぱ鍋
| 料理名 | 白菜のすっぱ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「塩もみ白菜」を使った「白菜のすっぱ鍋」の作り方になります。
白菜のレシピ：干し白菜
干し白菜
| 料理名 | 干し白菜 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「干し白菜」の作り方になります。天日することで適度に水分が抜け、うまみと甘みがギュッと凝縮。火を通しても水っぽくならないので、料理のレパートリーが広がります。
白菜のレシピ：塩もみ白菜
塩もみ白菜
| 料理名 | 塩もみ白菜 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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白菜を無駄なく最後まで美味しく食べるための下ごしらえのアイデアを藤井恵さんが紹介。ここでは、「塩もみ白菜」の作り方になります。カサが減るから保存もしやすく、下味がつくからそのままでも食べやすい。漬物、和え物としてもすぐに食卓に出せます。また、余分な水けが出るので味も決まりやすく、炒め物や鍋、煮物にバッチリ！おいしさアップと時短を両立させます。
白菜のレシピ：白菜と豚肉のあんかけ丼
白菜と豚肉のあんかけ丼
| 料理名 | 白菜と豚肉のあんかけ丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月4日（金） |
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「白菜と豚肉のあんかけ丼」の作り方のご紹介です。
白菜のレシピ：古漬け白菜の油炒め
古漬け白菜の油炒め
| 料理名 | 古漬け白菜の油炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月1日（木） |
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NHKきょうの料理で土井善晴さんが、「古漬け白菜の油炒め」の作り方を紹介しています。日がたって、酸味が程よく出た漬物が好みです。もっと日がたって、酸味が強く出た漬物は油で炒めることで、食べやすくなります。ただ炒めるだけですが、格別においしいと思います。
白菜のレシピ：白菜漬け
白菜漬け
| 料理名 | 白菜漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月1日（木） |
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NHKきょうの料理で土井善晴さんが、「白菜漬け」の作り方を紹介しています。涼しくなるころから、2kgほどの白菜を2つずつ漬けて、食べごろの酸味が出るまでおいておきます。「昨年は順繰りに21回漬けました。みんな大好きですからたくさん食べてくれるのです。毎日食べても飽きないし、ほかにおかずかないなら、なくてもいいなと思います。」と土井善晴さん。
