白菜のレシピ:手羽と白菜の蒸しもの

手羽と白菜の蒸しもの
料理名 | 手羽と白菜の蒸しもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年10月17日(火) |
白菜に手羽中を広げてのせて
「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「手羽と白菜の蒸しもの」の作り方の紹介です。「この味を嫌いな人はいないのでは?年齢を問わず好まれる甘辛味です。骨からほろっとほぐれるお肉と、トロッとした食感もいいですね。」と上沼恵美子さん。
白菜の料理レシピをご紹介します
手羽と白菜の蒸しもの
料理名 | 手羽と白菜の蒸しもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年10月17日(火) |
「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「手羽と白菜の蒸しもの」の作り方の紹介です。「この味を嫌いな人はいないのでは?年齢を問わず好まれる甘辛味です。骨からほろっとほぐれるお肉と、トロッとした食感もいいですね。」と上沼恵美子さん。
白菜麺と梅シソジャコご飯
料理名 | 白菜麺と梅シソジャコご飯 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 香山中宣 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月27日(月) |
ノンストップ!では、「新割烹 恵比寿かのふ」の香山中宣シェフが、「白菜麺と梅シソジャコご飯」を作ってまかないを紹介していました。白菜の芯を麺に見立てたアイデアまかないレシピ。つるシャキな白菜麺は、片栗粉をまぶしてゆで、冷水で締めます。
鶏肉と白菜の柚子マリネ
料理名 | 鶏肉と白菜の柚子マリネ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月21日(火) |
「鶏肉と白菜の柚子マリネ」の作り方のご紹介です。鶏肉を焼く前にマリネ液の調味料を混ぜ合わせて準備をしておきましょう。鶏肉は出てきた脂をペーパーでふきとりながら、両面こんがり焼き色をつけます。
白菜のごまあえ
料理名 | 白菜のごまあえ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月20日(月) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、ワタナベマキさんが20分で料理3品を紹介していました。ここでは、「白菜のごまあえ」の作り方になります。たっぷりの白菜を細く切って塩もみします。半ずりの白ごまと和えたさっぱりとしたあえ物。好みで少量のごま油を加えてもおいしい!
白菜と豚肉の中華うま煮
料理名 | 白菜と豚肉の中華うま煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月16日(木) |
「白菜と豚肉の中華うま煮」の作り方のご紹介です。葉元は最初に蒸し炒めにしてやわらかくしておき、白菜をトロトロに炒めます。豚肉は炒めていったん取り出しておき、とろみをつけてから最後に戻し入れやわらかい状態をいただきましょう。
薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪
料理名 | 薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月8日(水) |
クックパッドでは、冬野菜の代表「白菜」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪」の作り方を紹介していました。白菜をたっぷりと鶏肉と合わせてボリュームある一品に仕上げます。
ハムと白菜の焼きチーズパスタ
料理名 | ハムと白菜の焼きチーズパスタ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2017年2月5日(日) |
男のロマンシリーズ第18弾!ハムにこだわりぬいた絶品3品を紹介していました。ここでは、「ハムと白菜の焼きチーズパスタ」の作り方になります。薄切りハム&白菜をクリームソースで煮詰めたトロっトロっと焼きチーズパスタ。ハムと生クリームをとろみがつくまで煮込み、パスタに絡みやすくしましょう。
鶏肉、白菜、えのきの味噌汁
料理名 | 鶏肉、白菜、えのきの味噌汁 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月4日(土) |
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「鶏肉、白菜、えのきの味噌汁」の作り方になります。赤みそ&白みそのダブル使いでだし要らず!
豆腐ときのこのさっと煮
料理名 | 白菜と豚肉の柚子こしょう鍋 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年1月26日(木) |
「白菜と豚肉の柚子こしょう鍋」の作り方のご紹介です。白菜と豚ばら肉をミルフィーユのように重ねて、土鍋で蒸し煮した一品。今回はピリッとした柚子こしょうがアクセントです。白菜は縦に並べるので、必ず長さを切りそろえましょう。
カキと白菜のクリーム煮
料理名 | カキと白菜のクリーム煮 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月20日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「カキと白菜のクリーム煮」の作り方を紹介しました。旬のカキと白菜、牛乳を一緒に煮込んだ、ホッとする味わいのひと皿。カキ&オイスターソースのダブル使いでコクとうま味をアップします。
白菜とえのきのピリ辛炒め
料理名 | 白菜とえのきのピリ辛炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年1月19日(木) |
「白菜とえのきのピリ辛炒め」の作り方のご紹介です。白菜をえのき茸、豚ひき肉を炒め合わせたやさしい味わいの一品。白菜はカサが減るまでよく炒めてから水を加えましょう。赤唐辛子のピリッとした辛さもプラスします。
白菜の葉の水餃子
料理名 | 白菜の葉の水餃子 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | ウー・ウェン |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年1月14日(土) |
おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「白菜の葉の水餃子」の作り方になります。白菜の葉を使った水餃子です。キャベツのような塩もみは不要。手軽で簡単!なんとも軽やかな味わいの水餃子です。
白菜の甘酢炒め
料理名 | 白菜の甘酢炒め |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | ウー・ウェン |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年1月14日(土) |
おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「白菜の甘酢炒め」の作り方になります。みずみずしさと、旨味が楽しめる炒め物。白菜の軸は繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。厚みが揃い、表面積が広くなるので火が通りやすく味の含みがよくなります。
揚げ鶏と白菜の鍋
料理名 | 揚げ鶏と白菜の鍋 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年1月10日(火) |
「揚げ鶏と白菜の鍋」の作り方のご紹介です。とろりとした白菜と煮汁のうま味を吸った春雨があとひくおいしさ。から揚げは多めに作って冷凍しておくといつでも出来ます。から揚げを揚げるのが面倒な方は市販のものでもOK!
白菜とソーセージのケチャップ炒め
料理名 | 白菜とソーセージのケチャップ炒め |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年1月9日(月) |
「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「白菜とソーセージのケチャップ炒め」の作り方になります。サッと作れる洋風炒め。白菜は軸と葉に分け、そぎ切りにするところがポイント!ポイント!白菜の異なる食感を楽しみましょう。
白菜と鶏肉のポン酢しょうゆ蒸し
料理名 | 白菜と鶏肉のポン酢しょうゆ蒸し |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年1月9日(月) |
「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「白菜と鶏肉のポン酢しょうゆ蒸し」の作り方になります。フライパンに材料を入れて、ふたをして蒸すだけ!味つけはポン酢しょうゆで、柔らかな白菜に、鶏肉のうまみがしみ込みます。
もこみち流 白身魚とエビの白菜巻きしょうゆ煮
料理名 | もこみち流 白身魚とエビの白菜巻きしょうゆ煮 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年1月6日(金) |
「白菜を使った新しい料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白身魚とエビの白菜巻きしょうゆ煮」を作っておすすめしていました。エビとたらを合わせたタネを白菜で巻いたロール白菜。ゆずの皮も加えて煮上げて風味よく、和風に仕上げます。
白菜サラダ
料理名 | 白菜サラダ |
番組名 | 白熱ライブビビット |
料理人 | 和田明日香 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年12月28日(水) |
白熱ライブビビットでは、平野レミさんと和田明日香さんが激うま簡単レシピをスタジオで生クッキングしていました。ここでは、「すい鶏パスタ」と合わせて紹介された「白菜サラダ」の作り方になります。ナンプラーやスイートチリ、ライム汁で味付けたささっと出来る簡単サラダになります。
牛肉と白菜の四川風鍋
料理名 | 牛肉と白菜の四川風鍋 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月26日(月) |
「だんだん寒くなり鍋が食べたくなります。体が温まる鍋を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、SHIORIさんが「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。仕上げにかける赤唐辛子を効かせたコクある四川風鍋で体ぽかぽか。
鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て
料理名 | 鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年12月27日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て」の作り方を紹介しました。ユズの香りをまとまわせて焼いた鶏肉と、生の白菜とのハーモニーを楽しむひと皿。ユズの絞り汁と皮の両方を混ぜたタレが絶品!鶏もも肉はこんがりと焼いて、焼き目にしっかりタレをからませましょう。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.