白菜のレシピ

白菜と海老のとろっと煮

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「白菜と海老のとろっと煮」の作り方の紹介です。「白菜が噛まなくてもいいくらいトロットロ！やさしい味のおだしがしっかりとしみて、とてもおいしいです。脇役の多い白菜が主役のスターになれるお料理ですね（笑）」と上沼恵美子さん。

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春雨と白菜のスープ

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定番中国料理を紹介。ここでは、「春雨と白菜のスープ」の作り方になります。鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさり味のスープ。簡単にできてどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利です。

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白菜と肉だんごの煮物

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これまでの放送の中から、視聴者に人気があった定番煮物レシピをご紹介。ここでは、「白菜と肉だんごの煮物」の作り方になります。白菜のクタッとした柔らかさと、水分たっぷり、フワフワの肉だんごの組み合わせがたまらない、中国風の煮物です。滋味あふれるやさしい味わいで、気温がグッと下がるこの時季に、体を温めてくれます。豆腐を加えてボリューム感を出し、うまみたっぷりの煮汁ごといただきます。

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白菜と鶏団子のとろとろ煮

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おかずのクッキングでは、脇屋友詞さんが「白菜と鶏団子のとろとろ煮」の作り方を紹介しました。鶏肉の上品な旨みを吸った熱々の白菜と春雨は贅沢さすら感じる味。鶏団子はふんわり口の中でほぐれます。

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春雨と白菜のスープ

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定番中国料理を紹介。ここでは、「春雨と白菜のスープ」の作り方になります。鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさり味のスープ。簡単にできてどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利です。

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白菜とベーコンのお手軽クリームごはん

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は白菜を使った「白菜とベーコンのお手軽クリームごはん」の作り方です。旬の白菜をたっぷりのクリームごはんはチーズを加えることでぐんと濃厚な味わいに仕上がります。温泉卵をからめて食べればさらにおいしさ倍増です！

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白菜漬けとろろサラダ

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コンロは一口・フライパンひとつでできる一人分レシピ。ここでは、「白菜漬けとろろサラダ」の作り方になります。月見丼のさばとなすを焼く間にサラダをスタンバイ。たたいた長芋の粘りが全体をつなぎます。

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豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ

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「豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ」の作り方のご紹介です。

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白菜漬けともやしの卵焼き

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家飲みの達人・瀬尾幸子さんイチオシのおつまみを紹介。ここでは、「白菜漬けともやしの卵焼き」の作り方になります。白菜漬けの酸味とうまみがきいた中国風の卵焼きです。

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白菜と油揚げの炒め煮

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谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げの炒め煮」の作り方になります。白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、だしで煮ます。濃くとっただしを使うと、満足感が出ます。

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生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース

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「生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース」の作り方のご紹介です。

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華やか！豚肉と白菜の重ね鍋

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中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。ここでは、程一彦シェフによる「華やか！豚肉と白菜の重ね鍋」の作り方になります。白菜の白、青ねぎの緑、豚肉の赤を彩りよく並べ、鍋中にぼたんの花をつくりました。白菜の甘みと肉のうまみが溶け合った味わい深いおいしさです。

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せん切り白菜のみそそぼろがけ

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「せん切り白菜のみそそぼろがけ」の作り方になります。生の白菜にアツアツのそぼろをのせ、混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜にみそ味のそぼろがよくなじみ、モリモリ食べられます。

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白菜と帆立て缶のクリーム煮

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「白菜と帆立て缶のクリーム煮」の作り方になります。柔らかな白菜に帆立てのうまみがしみ込みます。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮。ご飯にもよく合います。

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せん切り白菜のみそそぼろがけ

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「せん切り白菜のみそそぼろがけ」の作り方になります。生の白菜にアツアツのそぼろをのせ、混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜にみそ味のそぼろがよくなじみ、モリモリ食べられます。

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白菜と帆立て缶のクリーム煮

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「白菜と帆立て缶のクリーム煮」の作り方になります。柔らかな白菜に帆立てのうまみがしみ込みます。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮。ご飯にもよく合います。

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白菜と豚肉のチーズ鍋

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番組で好評だった「鍋」レシピを紹介。ここでは、「白菜と豚肉のチーズ鍋」の作り方になります。鍋の定番、白菜と豚肉の組み合わせ。豚肉のうまみが移ったあったり白菜にこってりチーズが絶妙にからみます。くせになるおいしさです。鍋のしめにおすすめはスパゲッティ。一味違う、洋風のしめ料理をどうぞ！

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白菜と豚バラ肉のみそ鍋

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「白菜と豚バラ肉のみそ鍋」の作り方のご紹介です。

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かきと白菜のトロッと煮

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大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく、今回はぷりぷりっとしてジューシーなかきを使った料理を紹介。ここでは、「かきと白菜のトロッと煮」の作り方になります。トロリと煮た切り餅で食べごたえもプラスした、雑煮風の一品です。かきは最後に加えて、サッとひと煮立ちでふっくらと仕上げます。
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白菜のレモンポタージュ

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「白菜のレモンポタージュ」の作り方のご紹介です。

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