納豆

油揚げのカツ 納豆ソース

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「つくろう！にっぽんの味４７」。今回の舞台は「山形県」。ここでは、「油揚げのカツ 納豆ソース」の作り方になります。

納豆をすってみそ汁に入れた「納豆汁」の進化版。納豆はしょうゆで洗って豆と汁に分け、豆は炒めてトッピング、汁はドレッシングに。油揚げには豚肉を詰めてカツ風にカリッと焼き上げました。食用菊で彩りよく。

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納豆ハンバーグ

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「納豆ハンバーグ」の作り方のご紹介です。

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ヨーグルト納豆オムレツ

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルト納豆オムレツ」の作り方になります。発酵食品の王様・納豆を使ったアイデアレシピは、舘野さんの国際交流の料理教室でも人気の一品。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、ヘルシーに仕上げます。

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納豆とろろもずくそば

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「納豆とろろもずくそば」の作り方のご紹介です。

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ピリ辛きゅうり納豆

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「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ピリ辛きゅうり納豆」の作り方になります。

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納豆団子のトウチー炒め

納豆＆つるむらさきで

「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「納豆団子のトウチー炒め」の作り方の紹介です。「納豆が鶏肉にとても合っていておいしい！鶏肉だけの肉団子よりこちらの方が好きかも。つるむらさきの鮮やかな緑もきれいですね。」と上沼恵美子さん。

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納豆オムレツ

ざっくり混ぜて

「納豆オムレツ」の作り方のご紹介です。納豆と豚ひき肉を炒めてオムレツにします。納豆は調味料を混ぜるときも、炒めるときも、粘りを出さないようとにかく手早くざっくり混ぜることがおいしいポイント！

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にらと納豆のみそ汁

夏のみそ汁に

日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「にらと納豆のみそ汁」の作り方になります。ご飯のお供の代定番「納豆」をにらと合わせて味噌汁の具にしました。梅干しをのせて酸味をプラス！

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納豆とチーズの包み揚げ

チーズのコクと青じその香り

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、納豆を使った料理２品を紹介。ここでは、「納豆とチーズの包み揚げ」の作り方になります。納豆に青じそとチーズを加えて揚げます。カリッと揚げてチーズのコクと青じその香りがアクセントの一品。

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納豆キムチ冷しゃぶ

相性抜群の組み合わせで

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、納豆を使った料理２品を紹介。ここでは、「納豆キムチ冷しゃぶ」の作り方になります。発酵食品の納豆とキムチ、そして相性抜群の豚肉を合わせます。水菜を加えてさっぱりと仕上げた一品。

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