蒸し鶏のレシピ:蒸し鶏

蒸し鶏
料理名 | 蒸し鶏 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本 麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月11日(月) |
風味よい蒸し鶏
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「蒸し鶏」の作り方の紹介です。中国料理の定番の蒸し鶏を、ねぎ&しょうがたっぷりのオイルだれでいただきます。鶏肉とねぎのうまみたっぷりの蒸し汁をたれに加えて仕上げます。パサつきがちなむね肉も、しっとりとした口当たりの鶏むね肉で作る蒸し鶏です。
蒸し鶏の料理レシピをご紹介します
蒸し鶏
料理名 | 蒸し鶏 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本 麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月11日(月) |
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「蒸し鶏」の作り方の紹介です。中国料理の定番の蒸し鶏を、ねぎ&しょうがたっぷりのオイルだれでいただきます。鶏肉とねぎのうまみたっぷりの蒸し汁をたれに加えて仕上げます。パサつきがちなむね肉も、しっとりとした口当たりの鶏むね肉で作る蒸し鶏です。
蒸し鶏の薬味梅マリネ
料理名 | 蒸し鶏の薬味梅マリネ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | コウケンテツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年9月19日(土) |
フライパンで手軽にヘルシーな蒸し鶏を。とコウケンテツさんが、「蒸し鶏の薬味梅マリネ」の作り方を紹介。皮は香ばしく、身はふっくらとやわらかくジューシーに。たっぷりの薬味と梅肉をのせて、さっぱりといただきます。
タイ風蒸し鶏ごはん
料理名 | タイ風蒸し鶏ごはん |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年9月26日(金) |
東南アジアの蒸しご飯を炊飯器で手軽に作る「タイ風蒸し鶏ごはん」を坂本昌行さんが、作っておすすめしていました。鶏肉と一緒に炊き上げて、楽ちん!その上、ご飯がもっちりと美味しさアップのワンプレートレシピです。
蒸し鶏のパリパリ焼き
料理名 | 蒸し鶏のパリパリ焼き |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 高山なおみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月25日(水) |
蒸し鶏を使うので、表面を強火でパリッと焼くだけの簡単レシピ。メインのおかずになって、ご飯もすすみます。ねぎだれと合わせて付け合わせの野菜も食べやすく、酒のおつまみにもなる一品です。
(さらに…)
蒸し鶏
料理名 | 蒸し鶏 |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 高山なおみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月25日(水) |
鶏もも肉をねぎなどの香味野菜と一緒に15分ほど蒸し煮するだけの簡単レシピ。ヘルシーで、驚くほど鶏肉がやわらかい蒸し鶏は、いろんな料理に使える重宝な一品です。
(さらに…)
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