豚バラ肉のレシピ:豚バラ肉のマキマキ

豚バラ肉のマキマキ
料理名 | 豚バラ肉のマキマキ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
ゲスト | 浅野忠信,黒木華,岡村隆史 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年1月2日(水) |
コメント
新春スペシャルの男子ごはんでは、浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場!!絶品料理を紹介。ここではホットプレートを使った料理から「豚バラ肉のマキマキ」の作り方になります。ポン酢ソースで豚肉も野菜もたっぷりあっさりと食べられる栗原心平さんレシピ。
豚バラ肉の料理レシピをご紹介します
豚バラ肉のマキマキ
料理名 | 豚バラ肉のマキマキ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
ゲスト | 浅野忠信,黒木華,岡村隆史 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年1月2日(水) |
新春スペシャルの男子ごはんでは、浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場!!絶品料理を紹介。ここではホットプレートを使った料理から「豚バラ肉のマキマキ」の作り方になります。ポン酢ソースで豚肉も野菜もたっぷりあっさりと食べられる栗原心平さんレシピ。
もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み
料理名 | もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年9月26日(水) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み」を作っておすすめしています!
●豚バラ肉を豪快に使ったぜいたくレシピ
●白いんげん豆は後入れして食感を残す
豚バラ肉の唐辛子煮込み
料理名 | 豚バラ肉の唐辛子煮込み |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年8月11日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚バラ肉の唐辛子煮込み」の作り方を紹介しました。豚バラ肉は、1.5cmくらいの厚みが、食べやすく、短時間でやわらかく火の入る厚さです。まだ肉がかたいなあと思えば、熱湯を補ってもう少し煮ます。角煮のようにふんわりやわらかくじゃなく、しっかり噛んで肉のうまさを味わう一品です。
にらと豚バラ肉のお好み焼き
料理名 | にらと豚バラ肉のお好み焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年7月17日(火) |
「にらと豚バラ肉のお好み焼き」の作り方のご紹介です。
豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め
料理名 | 豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2018年7月8日(日) |
「暑さをぶっ飛ばせ!スタミナ定食!」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め」の作り方になります。
ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸し
料理名 | ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸し |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2018年6月27日(水) |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸し」の作り方です。夏においしいズッキーニでつくる華やかなひと皿は、豚バラ肉と一緒に大きく巻いたら、蒸し焼きにして完成!フレッシュトマト入りのタレでさっぱりといただきます。加熱時間は様子をみて調整してください。
根菜と豚バラ肉の和風ポトフ
料理名 | 根菜と豚バラ肉の和風ポトフ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2018年4月15日(日) |
10周年記念スペシャル第1弾!作ってみたら超~美味しかった料理ベスト30ということで、今週は16位「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」ほか30位までのレシピを紹介。
豚バラかたまり肉 | 450g |
大根 | 600g |
れんこん | 150g |
根三つ葉 | 1束 |
わけぎ | 3本 |
かつおだし | 1200cc |
酒 | 50cc |
フレンチマスタード、塩 | 各適量 |
みりん | 大さじ2 |
塩 | 小さじ2 |
しょうが(おろしたもの) | 3片分 |
平打ち麺 | 2玉 |
トマト | 3個 |
わけぎ(小口切り) | 適量 |
塩、白こしょう | 各適量 |
1、豚バラかたまり肉(450g)は1㎝厚さに切ります。塩(小1)を振ります。れんこん(150g)は皮を剥き5㎜厚さのいちょう切にし、水にさらします。大根(600g)は2㎝厚さの輪切りにして皮を剥き、4等分に切ります。根三つ葉(1束)は食べやすい大きさに切ります。わけぎ(3本)は根元を切り落として2㎝長さに切ります。
2、土鍋にかつおだし(1200cc)を入れて火にかけます。フライパンを熱して豚肉を入れて強火で炒めます。肉に少し焼き目がついたら土鍋に入れます。大根、酒(50cc)を加えて蓋をして25~30分煮ます。
※豚ばら肉は表面に焼き目をつけてから鍋に加えることで、旨味を閉じ込めジューシーに仕上がる
3、大根に竹串が通ったられんこん、(a)のみりん(大2)、塩(小2)、しょうが(おろしたもの 3片分)を加え、蓋をして2~3分煮ます。味を見ながら塩(適量)で調えます。
4、わけぎ、根三つ葉を加えて、根菜と豚バラ肉の和風ポトフの完成。好みでフレンチマスタードマスタード(適量)をつけながら食べます。
5、シメのトマトラーメンを作る。トマト(3個)は湯むきをして縦横半分に切ってから縦1㎝厚さに切ります。平打ち麺(2玉)は袋の表示よりやや固めに茹でます。
6、土鍋のスープを熱してトマトを加えてひと煮し、麺を加えてひと煮します。味をみながら塩、白こしょう(各適量)を加えます。わけぎ(小口切り 適量)をちらして、トマトラーメンの完成。
17位 本格パエリア(2009/3/8放送)
18位 ひらひら柚子こしょう鍋 (2018/1/21放送) ⇒レシピはこちら
19位「こだわり丼」牛の角煮旨辛丼(2016/5/15放送)⇒レシピはこちら
20位 ロウソイカイ(鹵水雞)(2017/12/24放送) ⇒レシピはこちら
21位 栗原家のローストチキン(2013/12/22放送)
22位 ホタテと夏野菜のフライパングリル(2014/8/3放送) ⇒レシピはこちら
23位「秋の和定食」レンコンとシソの鶏つくね(2015/9/20放送)⇒レシピはこちら
24位「スタミナ中華定食」(2015/6/21放送)
スタミナにんにく餃子⇒レシピはこちら
にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め⇒レシピはこちら
25位 男のロマン「イカ」(2015/10/11放送)
洋風イカめし⇒レシピはこちら
イカ天 肝みそソース⇒レシピはこちら
イカの墨煮⇒レシピはこちら
26位 骨つき鶏もも肉の白ワインハーブ煮(2016/12/18放送) ⇒レシピはこちら
27位 愛情たっぷり肉じゃが(2008/9/7放送)
28位 鯛とナスの冷やしゴマだれ麺(2012/8/12放送)
29位 豚とアサリのWスープチゲ(2013/8/11放送)
30位「冬の和定食」ピリ辛ブリ大根(2017/1/29放送)⇒レシピはこちら
白菜と豚バラ肉のみそ鍋
料理名 | 白菜と豚バラ肉のみそ鍋 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年1月31日(水) |
「白菜と豚バラ肉のみそ鍋」の作り方のご紹介です。
豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し
料理名 | 豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフNEO |
料理人 | 橋本幹造 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年1月16日(火) |
NHKあさイチでは、全く新しい「酒かすレシピ」を紹介。ここでは和食料理で「豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し」の作り方になります。
大根と豚バラ肉の南蛮煮
料理名 | 大根と豚バラ肉の南蛮煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 鈴木登紀子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年11月6日(月) |
「秋の煮物はこれで決まり!」というテーマで、ばぁばこと鈴木登紀子さんが、肉や野菜に旬の野菜を組み合わせた、あったか煮物を紹介。ここでは、「大根と豚バラ肉の南蛮煮」の作り方になります。旬を迎える大根を豚肉とこっくりと煮た、ご飯によく合う一品。ピリリと赤唐辛子も効かせます。
長芋と豚バラ肉の煮もの
料理名 | 長芋と豚バラ肉の煮もの |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年10月10日(火) |
「長芋と豚バラ肉の煮もの」の作り方のご紹介です。肉じゃがの長芋版。じゃが芋よりもあっさりと仕上がります。長芋を投入する前に、アクをすくっておきましょう。
もこみち流 豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め
料理名 | もこみち流 豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年7月5日(水) |
「豆板醤を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め」を作っておすすめしています!豆板醤&ピータンを加えてコクを出した中華炒め。
豚バラ肉のぬか漬け
料理名 | 豚バラ肉のぬか漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 奥村彪生 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年6月28日(水) |
谷原章介のTimeless Kitchenでは、奥村彪生さん宅を訪ねて「ぬか漬け」を使った料理を紹介していました。ここでは、「豚バラ肉のぬか漬け」の作り方になります。ぬか床に一晩寝かせた豚バラ肉を香ばしく焼き上げます。豚肉のにおいや汁が出るので、ぬか床は1回使ったら捨てましょう。
香味野菜たっぷり餃子(豚バラ肉の香味野菜巻き餃子)
料理名 | 香味野菜たっぷり餃子(豚バラ肉の香味野菜巻き餃子) |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2017年6月18日(日) |
鉄板メニュー!!「この夏おすすめ!」ということで、チャーハン&餃子の2品を紹介。ここでは、「香味野菜たっぷり餃子(豚バラ肉の香味野菜巻き餃子)」の作り方になります。香味野菜を豚肉で巻いてから餃子の皮に包んだ香味野菜巻きの餃子になります。野菜の水分が閉じ込められて、ジューシーに仕上がります。
もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
料理名 | もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月3日(金) |
「彼が豆好きでよく豆料理をリクエストされます。レパートリーを増やしたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み」を作っておすすめしていました。カイエンペッパーやマスタードシードなどスパイスを効かせたスープに仕上げます。豆はひよこ豆をたっぷりと使います。
根菜と豚バラ肉の和風ポトフ
料理名 | 根菜と豚バラ肉の和風ポトフ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年12月11日(日) |
寒さも厳しく鍋が恋しい季節ということで、旬の旨味たっぷりの鍋「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」の作り方を紹介していました。かつおだし&豚ばら肉の旨味が染み込んだ大根をマスタードをつけながらいただくボリュームあるポトフ。しめのトマトを加えてあっさりとした中華麺も絶品!
もこみち流 豚バラ肉の和風カレー
料理名 | もこみち流 豚バラ肉の和風カレー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年9月29日(木) |
「飽きのこない毎日でも食べたいくらいのカレーライスを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉の和風カレー」を作っておすすめしていました。和風だしでキャベツやしめじ、赤ピーマンなども加えたいつもとちょっと違う具材を煮込んだ和風カレー。
長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め
料理名 | 長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年8月24日(水) |
クックパッドでは、この時季「スタミナ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、大人気レシピ「長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め」の作り方を紹介していました。スタミナ食材の長イモ&豚肉を使ったガッツリおかずで、ピリッと辛い韓国風の甘辛味に仕上げ食欲倍増です。
なすと豚バラ肉のコチュジャン炒め
料理名 | なすと豚バラ肉のコチュジャン炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | ジョン・キョンファ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年7月21日(木) |
「なす・きゅうりなどの夏野菜を使った料理がマンネリ化。目先を変えたいのでよいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、料理2品を作っておすすめしていました。ここでは「なすと豚バラ肉のコチュジャン炒め」の作り方になります。野菜を油通しして色鮮やかに、コクのある味わいに仕上げます。油を抑えたい方は、電子レンジで蒸してもよいでしょう。コチュジャンを効かせたピリ辛味で食欲アップ!
豚バラ肉とニラのみそ煮込み
料理名 | 豚バラ肉とニラのみそ煮込み |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年6月12日(日) |
梅雨をふっとばす!超簡単スタミナ定食ということで、3品を紹介。ここでは、メインおかず「豚バラ肉とニラのみそ煮込み」の作り方になります。豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増!鍋に食材と調味料を入れて、煮込むだけでコクのあるみそ煮込みが出来上がります。
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