魚料理全般

白身魚のソテー カレーバターじょうゆ

コメント

「白身魚のソテー カレーバターじょうゆ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「白身魚のソテー カレーバターじょうゆ」の続きを読む

白身魚のオムレツ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「白身魚のオムレツ」の作り方を紹介しました。白身魚を包丁で開いて、ぺちゃんこに叩きました。ポイントは、フライパンに卵液だけを流してから、皮を上にして魚をのせること。少し焼き色をつけて返したとき、切り身の皮がしっかり焼けます。

(さらに…)

「白身魚のオムレツ」の続きを読む

菜の花の白身魚巻き

コメント

野菜をたっぷりの量ペロリと食べられる料理を藤井恵さんが紹介ここでは、「菜の花の白身魚巻き」の作り方になります。菜の花の昆布じめを刺身で巻くだけで、おもてなしにもぴったりの一皿に。

(さらに…)

「菜の花の白身魚巻き」の続きを読む

鶏と魚介のパエリア

コメント

「ホワイトデー企画！」ということで、簡単だけどオシャレな鶏と魚介のパエリア料理を紹介。ここではメイン「鶏と魚介のパエリア」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏と魚介のパエリア」の続きを読む

白身魚の中国風香味蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「蒸し魚」。ここでは、「白身魚の中国風香味蒸し」の作り方になります。さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎをのせ、アツアツのごま油をジャっとかけます。白身魚はたい、生だら、すずきなど。

(さらに…)

「白身魚の中国風香味蒸し」の続きを読む

白身魚の中国風香味蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「蒸し魚」。ここでは、「白身魚の中国風香味蒸し」の作り方になります。さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎをのせ、アツアツのごま油をジャっとかけます。白身魚はたい、生だら、すずきなど。

(さらに…)

「白身魚の中国風香味蒸し」の続きを読む

魚のムニエルマッシュルームソース

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚のムニエルマッシュルームソース」の作り方を紹介しました。

小麦粉をまぶしてサラダ油とバターでムニエルにした白身魚に、水溶き小麦粉で作ったマッシュルームソースをかけます。

(さらに…)

「魚のムニエルマッシュルームソース」の続きを読む

もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア

コメント

「もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア」を作っておすすめしています！

※タラは大きめに切ってボリューム感を出す
※3種類のきのこをたっぷり使って具だくさんに仕上げる
※刻んだドライトマトの風味がアクセントになる

(さらに…)

「もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア」の続きを読む

もこみち流　魚介のうす焼きピッツァ

魚介をたっぷり

「ピザ作りにハマっています。もこみちさん流のピザを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のうす焼きピッツァ」を作っておすすめしています！数種類の魚介をたっぷり使った豪快なピザ。生地は薄くパリッと焼き上げます。
(さらに…)

「もこみち流　魚介のうす焼きピッツァ」の続きを読む

白身魚とパプリカの蒸しもの

ピリ辛ソースと合わせて

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「白身魚とパプリカの蒸しもの」の作り方の紹介です。「パプリカの鮮やかな赤がキレイ！ピリッと心地よい辛さのソースがかれいに合っていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「白身魚とパプリカの蒸しもの」の続きを読む