鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉の梅煮
鶏もも肉の梅煮
| 料理名 | 鶏もも肉の梅煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月19日（水） |
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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「鶏もも肉の梅煮」の作り方になります。色よく焼いたあと、梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯がすすむ味！
鶏もも肉の料理レシピ（90）
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉のソテー
鶏もも肉のソテー
| 料理名 | 鶏もも肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 荻野伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月25日（月） |
コメント
「シンプルに味わう フレンチ・肉料理」ということで鶏肉を使った料理を紹介。ここでは、「鶏もも肉のソテー」の作り方になります。パリッとした皮とジューシーな肉の食感がたまらない！ゆで卵とマヨネーズのまろやかなソースを添えてどうぞ。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉のソテー
鶏もも肉のソテー
| 料理名 | 鶏もも肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 荻野伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月11日（月） |
コメント
「シンプルに味わう フレンチ・肉料理」ということで鶏肉を使った料理を紹介。ここでは、「鶏もも肉のソテー」の作り方になります。パリッとした皮とジューシーな肉の食感がたまらない！ゆで卵とマヨネーズのまろやかなソースを添えてどうぞ。
鶏もも肉のレシピ：かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース
かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース
| 料理名 | かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 伊藤文彰 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月23日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、今が旬の「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは「かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース」の作り方になります。「ビネガーマヨソース」がポイント！
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉の串焼き
鶏もも肉の串焼き
| 料理名 | 鶏もも肉の串焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月31日（火） |
コメント
「お肉大好き」というテーマで、「鶏もも肉の串焼き」の作り方の紹介です。「クミンの香りが最高！日本の焼き鳥とは違う異国の味で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み
鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み
| 料理名 | 鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 木村多江 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年2月4日（日） |
コメント
「ゲスト・木村多江とおつまみスペシャル！」ということで、料理を紹介。ここでは、栗原心平さんによる「鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み」の作り方になります。
鶏もも肉のレシピ：骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き
骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き
| 料理名 | 骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
ローズマリーとにんにくがたっぷり！
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は骨付き肉を使った豪快な料理２品を紹介していました。ここでは、「骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き」の作り方になります。香りで食欲をそそる一品。ローズマリーとにんにくをたっぷり使った下味が決め手！
鶏もも肉のレシピ：もこみち流 骨付き鶏もも肉のココナツカレー
もこみち流 骨付き鶏もも肉のココナツカレー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のココナツカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
夏にピッタリ！エスニックなカレー
「夏におすすめのカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のココナツカレー」を作っておすすめしています！ココナツミルクに撹拌したトマトを加えて酸味をプラス！口当たりスッキリ＆辛さがまろやかなココナツカレーに仕上がります。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉の皮パリソテー
鶏もも肉の皮パリソテー
| 料理名 | 鶏もも肉の皮パリソテー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 関口智幸 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
皮パリッパリ
「皮がパリパリの鶏肉のソテーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、その名も「鶏もも肉の皮パリソテー」の作り方を紹介おすすめ。フライ返しでおさえながら焼き、出た余分な脂は拭き取ります。最後に黒こしょうを効かせてアクセントに！
鶏もも肉のレシピ：新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼き
新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼き
| 料理名 | 新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月3日（水） |
たまねぎの甘みをストレートに
「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、新たまねぎを使った料理２品を紹介。ここでは、「新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼き」の作り方になります。新たまねぎは火が通りやすいので大きめに切り、鶏肉と一緒に魚焼きグリルで焼き上げます。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉の煮込み
鶏もも肉の煮込み
| 料理名 | 鶏もも肉の煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西部るみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月26日（水） |
絶品作り置き！いつでも美味
「時間がたってもおいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏もも肉の煮込み」の作り方を紹介。焼きつけた骨付き鶏もも肉をお酢を加えたスープでコトコト煮込みます。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉のグリル スパイスレモン塩風味
鶏もも肉のグリル スパイスレモン塩風味
| 料理名 | 鶏もも肉のグリル スパイスレモン塩風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
一口食べれば、ジューシーなうまみが
「香りが決め手！冬のヘルシー保存食」というテーマで、「スパイスレモン塩」の作り方、そしてそれを使った料理を紹介していました。ここでは、「鶏もも肉のグリル スパイスレモン塩風味」の作り方になります。鶏もも肉にスパイスレモン塩をもみ込み焼くだけ。ジューシーなうまみ＆レモンとスパイスの香りのするシンプルな一品です。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉のかす漬け
鶏もも肉のかす漬け
| 料理名 | 鶏もも肉のかす漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月19日（木） |
しっとり柔らかく
「大原千鶴の 季節のやさしい手仕事」シリーズでは、こうじ・酒かすを使った料理5品を紹介していました。ここでは、戻した酒かすで作る「鶏もも肉のかす漬け」の作り方になります。かす漬けにすると風味が増して、肉がしっとり柔らかくなります。すぐに食べないときはかすから取り出してラップで包み、冷凍庫で保存しましょう。
鶏もも肉のレシピ：もこみち流 鶏もも肉と有頭エビのパエリア
もこみち流 鶏もも肉と有頭エビのパエリア
| 料理名 | もこみち流 鶏もも肉と有頭エビのパエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月4日（水） |
パエリアで華やかに
「簡単だけど華やかでみんながあっと驚くようなメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏もも肉と有頭エビのパエリア」を作っておすすめしていました。干支の鶏肉を使った華やかなパエリア。有頭えびでさらにボリュームアップ！豪華に仕上げます。
鶏もも肉のレシピ：もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー
もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
温かい鶏肉レシピ
「家族のみんながあっと喜んでくれるような料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー」を作っておすすめしていました。骨付き鶏もも肉をごろごろ野菜と煮込んだボリュームあるシチュー。仕上げに牛乳＆生クリームを加えて、風味を生かします。
鶏もも肉のレシピ：骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮
骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮
| 料理名 | 骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年12月18日（日） |
ブールマニエで本格フレンチ
クリスマスに合わ簡単クリスマスメニュー2品を紹介していました。ここでは、メイン「骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮」の作り方になります。骨付きの鶏もも肉をローズマリーやタイムなどのハーブと合わせて白ワイン煮したクリスマスにピッタリの一品。ブールマニエでとろみをつけ、本格的なフレンチに仕上げます。
鶏もも肉のレシピ：甘栗と鶏もも肉のおこわ風
甘栗と鶏もも肉のおこわ風
| 料理名 | 甘栗と鶏もも肉のおこわ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
大きめの具でごちそう感を演出
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「甘栗と鶏もも肉のおこわ風」の作り方になります。秋らしい色と味わいの、具だくさんご飯です。ジューシーな鶏肉と、ほっくり甘ぐりはベストマッチ！大きいままの甘ぐりを加えて、秋を楽しみましょう。くりの甘露煮でもおいしいです。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉とししとうの焼き南蛮
鶏もも肉とししとうの焼き南蛮
| 料理名 | 鶏もも肉とししとうの焼き南蛮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
保存おかずの代表格
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「鶏もも肉とししとうの焼き南蛮」の作り方になります。漬けたては素材の味がよくわかるあっさり味、一晩おくと味がよくしみたご飯に合う味と、また違ったおいしさになります。
鶏もも肉のレシピ：鶏もも肉の塩こうじ煮
鶏もも肉の塩こうじ煮
| 料理名 | 鶏もも肉の塩こうじ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 長谷川りえ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年8月24日（水） |
塩こうじでやわらかい！
ノンストップ！の美活★やってます！シリーズでは、時短＆簡単と今、大注目の「常備菜」レシピを紹介していました。ここでは、「鶏もも肉の塩こうじ煮」の作り方になります。そのままいただくのはもちろん、シンガポールチキンライス風ご飯にもアレンジ出来ます。鶏肉の煮こごりもオクラなどにかけてコラーゲンもたっぷりといただけます。
鶏もも肉のレシピ：なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
| 料理名 | なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
さっぱり・モリモリ食べられる
クックパッドでは、梅雨入りのこの時季、さっぱり味と抗菌作用などから「酢」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、2500人が作った「なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪」の作り方を紹介。片栗粉をまぶした鶏もも肉とナスに、黄金比率の合わせ調味料がよく絡んでモリモリ食べられるメインおかずのご紹介です。
