鶏肉のレシピ：なすと鶏肉ほたほた煮
なすと鶏肉ほたほた煮
| 料理名 | なすと鶏肉ほたほた煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月10日（月） |
クタッとなるくらいまで煮て
「夏はやっぱりなすおかず」というテーマで、なす料理を紹介。ここでは、「なすと鶏肉ほたほた煮」の作り方になります。なすをクタッとなるくらいまで甘辛く煮た一品。しっかり味を含ませるように煮ます。次の日冷たいまま食べるのもおいしいのでまとめて多めにつくるのもおすすめです。
鶏肉の料理レシピ（687）
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏肉のレモンピラフ
もこみち流 鶏肉のレモンピラ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉のレモンピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
サッパリ食感の夏ピラフ
「夏を感じさせる料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏肉のレモンピラフ」を作っておすすめしています！お米をレモンとともに炊きあげてサッパリ食感の夏ピラフに仕上げます。
鶏肉のレシピ：鶏肉とパプリカのカレー蒸し煮
鶏肉とパプリカのカレー蒸し煮
| 料理名 | 鶏肉とパプリカのカレー蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月27日（火） |
鶏肉と蒸し煮
「鶏肉とパプリカのカレー蒸し煮」の作り方のご紹介です。パプリカとたっぷりの玉ねぎを鶏肉と蒸し煮した一品。鶏もも肉は身の厚い部分は切り込みを入れてからカレー粉をまぶしましょう。
鶏肉のレシピ：鶏肉のソテー
鶏肉のソテー
| 料理名 | 鶏肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 谷島せい子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月20日（火） |
おもてなし料理にも
「パプリカ使いこなしレシピ」というテーマで、パプリカを使った料理の紹介。ここでは、「パプリカのトマト煮」を使って「鶏肉のソテー」の作り方になります。焼き上げた鶏むね肉に相性のよいパプリカのソースで味付けた一品。
鶏肉のレシピ：もこみち流 メキシコ風 鶏肉のオーブン焼き
もこみち流 メキシコ風 鶏肉のオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 メキシコ風 鶏肉のオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月24日（水） |
メキシコ風の味付けで
「パーティーのメインとなる豪華な肉料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「メキシコ風 鶏肉のオーブン焼き」を作っておすすめしています！、たっぷりの鶏手羽元、骨付き鶏もも肉をスパイスとテキーラを使ったメキシコ風の味付けで焼き上げた一品。
鶏肉のレシピ：新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め
新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め
| 料理名 | 新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月22日（月） |
ホクホクがポイント
「新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め」の作り方のご紹介です。ジャガイモは油が冷たいうちに揚げ始めるのがホクホクのポイント！鶏肉は焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。
鶏肉のレシピ：玉ねぎと鶏肉のグリル 山わさびソース
玉ねぎと鶏肉のグリル 山わさびソース
| 料理名 | 玉ねぎと鶏肉のグリル 山わさびソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年5月21日（日） |
おかずにもおつまみにもピッタリ！
「まるごと北海道！」ということで、北海道の食材を使った絶品３品を紹介。ここでは、「玉ねぎと鶏肉のグリル 山わさびソース」の作り方になります。蒸し焼きした鶏もも肉の旨味を玉ねぎに吸わせたおかずにもおつまみにもピッタリの一品。
鶏肉のレシピ：タケノコと鶏肉のショウガ炒め
タケノコと鶏肉のショウガ炒め
| 料理名 | タケノコと鶏肉のショウガ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月28日（金） |
ショウガ焼き風にガッツリと
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タケノコと鶏肉のショウガ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のタケノコを使った、この季節ならではのショウガ焼き風のガッツリとした炒め物。白いご飯が欲しくなります！
鶏肉のレシピ：菜の花と鶏肉のアンチョビー炒め
菜の花と鶏肉のアンチョビー炒め
| 料理名 | 菜の花と鶏肉のアンチョビー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月3日（月） |
春の菜の花で炒め物
「菜の花と鶏肉のアンチョビー炒め」の作り方のご紹介です。鶏肉には小麦粉をまぶしておくのがやわらかくいただくポイント！菜の花は茎を少し切って水につけてツンとさせておくと、炒めてもシャキっとします。春の緑は菜の花のほか、スナップえんどうや絹さやをプラスしてもよいでしょう。
鶏肉のレシピ：鶏肉とアボカドの焼きうどん
鶏肉とアボカドの焼きうどん
| 料理名 | 鶏肉とアボカドの焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
アボカドを加えて和風味に
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「鶏肉とアボカドの焼きうどん」の作り方になります。冷凍うどんをレンジ解凍している間に鶏肉とまいたけを炒めます。甘じょっぱい鶏肉とトロッとしたアボカドが絶妙の焼きうどん。わさびがアクセントです。
鶏肉のレシピ：鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ
鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ
| 料理名 | 鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
煮汁ごといただきましょう
「鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ」の作り方のご紹介です。あっさりとした塩味です。鶏肉に塩と酒をもみ込んでから、さっと下ゆでして、雑味を除いておくのがうす味の煮もののポイント！
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
カレーの風味の味付け
「華やかなパーティーメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と野菜のカレーグラタン」を作っておすすめしています！子どもが好きなカレーの風味の味付けにします。少し長めのマカロニでボリュームUP！
鶏肉のレシピ：もこみち流 トロトロ玉ねぎと鶏肉の煮込み
もこみち流 トロトロ玉ねぎと鶏肉の煮込み
| 料理名 | もこみち流 トロトロ玉ねぎと鶏肉の煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月22日（水） |
トロトロ煮込み
「タマネギで作るステキな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トロトロ玉ねぎと鶏肉の煮込み」を作っておすすめしています！タマネギの旨みをいかしたトロトロの煮込み料理。玉ねぎは切り方を変えて 食感を楽しみましょう。
鶏肉のレシピ：鶏肉と白菜の柚子マリネ
鶏肉と白菜の柚子マリネ
| 料理名 | 鶏肉と白菜の柚子マリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
柚子の香りでスッキリと
「鶏肉と白菜の柚子マリネ」の作り方のご紹介です。鶏肉を焼く前にマリネ液の調味料を混ぜ合わせて準備をしておきましょう。鶏肉は出てきた脂をペーパーでふきとりながら、両面こんがり焼き色をつけます。
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏肉のトムヤムスープ
もこみち流 鶏肉のトムヤムスープ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉のトムヤムスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月20日（月） |
スパイス＆酸味のあるスープ
「おいしいタイ料理があったらぜひ教えてほしい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉のトムヤムスープ」を作っておすすめしています！材料を鍋に入れてコトコト煮るだけ！簡単なのにスパイス＆酸味の効いた本格的な一品。
鶏肉のレシピ：ひじきと鶏肉の煮物
ひじきと鶏肉の煮物
| 料理名 | ひじきと鶏肉の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月14日（火） |
ボリュームたっぷり！
「京料理人のかんたん！和食塾」というテーマで、乾物を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ひじきと鶏肉の煮物」の作り方になります。ひじきは戻しすぎに注意しましょう。ある程度歯ごたえがあったほうが、おいしく食べられます。
鶏肉のレシピ：ブロッコリー、カリフラワー、鶏肉の塩炒め
ブロッコリー、カリフラワー、鶏肉の塩炒め
| 料理名 | ブロッコリー、カリフラワー、鶏肉の塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
野菜と肉をそれぞれ炒めて
「ブロッコリー、カリフラワー、鶏肉の塩炒め」の作り方のご紹介です。名前の通り、野菜と鶏肉をたっぷりといただける一品。野菜と肉をそれぞれ炒めておいしいタイミングを合わせることがポイントです。
鶏肉のレシピ：鶏肉と春雨のワンタンスープ
鶏肉と春雨のワンタンスープ
| 料理名 | 鶏肉と春雨のワンタンスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
骨つき鶏肉でスープを
「鶏肉と春雨のワンタンスープ」の作り方のご紹介です。骨つきの鶏肉をゆでて、スープをとります。スープにも具材としても使用。ワンタンも加えてツルリとした食感が楽しみましょう。
鶏肉のレシピ：鶏肉香味マリネの包み焼き
鶏肉香味マリネの包み焼き
| 料理名 | 鶏肉香味マリネの包み焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
包み焼きでふっくらジューシーに
「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏肉香味マリネの包み焼き」の作り方になります。鶏むね肉を、しょうがや細ねぎを加えたマリネ液につけ、オーブン用の紙で包み焼きにします。パサつきやすい鶏むね肉もふっくらジューシーに仕上がります。
鶏肉のレシピ：鶏肉、白菜、えのきの味噌汁
鶏肉、白菜、えのきの味噌汁
| 料理名 | 鶏肉、白菜、えのきの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
2種類の味噌でだし要らず
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「鶏肉、白菜、えのきの味噌汁」の作り方になります。赤みそ＆白みそのダブル使いでだし要らず！
