すだちのレシピ：いかとズッキーニのすだちドレッシング
いかとズッキーニのすだちドレッシング
| 料理名 | いかとズッキーニのすだちドレッシング |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 松本ゆうみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/25（水） |
2024/9/25のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「いかとズッキーニのすだちドレッシング」のレシピが紹介されました。プリッとゆでたいかとシャキシャキのズッキーニが好相性。梨の爽やかな甘さとすだちの酸味で季節感を添えます。
すだちの料理レシピ（18）
過去に紹介した「すだちのレシピ」を集めました。
すだちのレシピ：枝豆のすだちこしょうあえ
枝豆のすだちこしょうあえ
| 料理名 | 枝豆のすだちこしょうあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/8/26（月） |
2024/8/26のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「枝豆のすだちこしょうあえ」のレシピが紹介されました。アツアツでも、冷蔵庫でもよく冷やしても。
すだちのレシピ：すだちこしょう
すだちこしょう
| 料理名 | すだちこしょう |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/8/26（月） |
2024/8/26のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「すだちこしょう」のレシピが紹介されました。柚子こしょうのすだち版です。米こうじの働きででゆっくりと発酵するので、時間がたつほどうまみが出て、まろやかに。
すだちのレシピ：完熟すだちのローズマリーチキングリル
完熟すだちのローズマリーチキングリル
| 料理名 | 完熟すだちのローズマリーチキングリル |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/16（月） |
2023/1/16の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「完熟すだちのローズマリーチキングリル」のレシピが紹介されました。
すだちのレシピ：サワラと舞茸のすだち炒め
サワラと舞茸のすだち炒め
| 料理名 | サワラと舞茸のすだち炒め |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/10/17（月） |
2022/10/17のNHK【なないろ日和！】では、今井亮さんにより「サワラと舞茸のすだち炒め」のレシピが紹介されました。
すだちのレシピ：ひたし野菜のすだち風味
ひたし野菜のすだち風味
| 料理名 | ひたし野菜のすだち風味 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/23（金） |
2022/9/23のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「ひたし野菜のすだち風味」のレシピが紹介されました。夏の「名残」と秋の「走り」をつけ汁に合わせて、すだちをギュッ。それぞれをよく冷ましてからつけるのが、色よく仕上げるコツです。
すだちのレシピ：豚肉のすだち風味
豚肉のすだち風味
| 料理名 | 豚肉のすだち風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/24（火） |
すだちのレシピ：さばのすだちしょうがあん
さばのすだちしょうがあん
| 料理名 | さばのすだちしょうがあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月15日（金） |
コメント
「さば」をテーマにここでは、「さばのすだちしょうがあん」の作り方になります。すだち、しょううが、酢で、さっぱりとさわやかなあんに仕上げます。さばのくせを感じさせない、やさしい味わいです。
(さらに…)
すだちのレシピ：豚肉のすだち風味
豚肉のすだち風味
| 料理名 | 豚肉のすだち風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月7日（月） |
コメント
「酸味さわやか」というテーマで、「豚肉のすだち風味」の作り方の紹介です。「とても涼し気なお料理。すだちが利いていておいしいな?。冷しゃぶはお肉がかたいことが多いんですが、これはやわらかいのでどんどんいただけますね。」と上沼恵美子さん。
すだちのレシピ：えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め
えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め
| 料理名 | えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
コメント
食材の持つ酸味を生かした新感覚の簡単中華おかずをご紹介。ここでは、「えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め」の作り方になります。すだちの酸味は、魚介類との相性抜群。輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。えび、チンゲンサイは、火の入り方が違うので一度に炒めないのがポイント！
