食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

つみれ汁の料理レシピ(19)

つみれ汁のレシピ:鮎のつみれ汁

料理名 鮎のつみれ汁
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/9/28(土)
2024/9/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鮎のつみれ汁」のレシピが紹介されました。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:カツオのつみれ汁

ノンストップのレシピ・カツオのつみれ汁

カツオのつみれ汁

料理名 カツオのつみれ汁
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2024/5/28(火)
2024/5/28のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「カツオのつみれ汁」のレシピが紹介されました。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 あさイチ
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2023/11/21(火)
2023/11/21のNHK【あさイチ】では、山田奈美さんにより「いわしのつみれ汁」のレシピが紹介されました。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:イワシのつみれ汁

ヒルナンデスのレシピ・イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

料理名 イワシのつみれ汁
番組名 ヒルナンデス
料理人
放送局 日本テレビ
放送日 2023/1/27(金)
2023/1/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、さんにより「イワシのつみれ汁」のレシピが紹介されました。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:キャベツの外葉入りつみれ汁

キャベツの外葉入りつみれ汁

 

料理名 キャベツの外葉入りつみれ汁
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

コメント

うまいッ!では千葉県銚子を訪れて「春キャベツ」と「いわし」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「キャベツの外葉入りつみれ汁」の作り方になります。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:つみれ汁

つみれ汁

 

料理名 つみれ汁
番組名 満天☆青空レストラン
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月8日(土)

 

コメント

満天☆青空レストランでは、渡部陽一さんをゲストに茨城県鹿嶋市へ。鹿島だこを使った料理で「つみれ汁」の作り方になります。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

 

料理名 イワシのつみれ汁
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月25日(水)

 

コメント

おびゴハンでは、北斗晶さんが、「イワシのつみれ汁」を作っておすすめしています!リケンの「素材力だし(こんぶ)」を使った汁物。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野口日出子
放送局 NHK
放送日 2018年10月2日(火)

 

コメント

旬を味わう定番料理ここでは、「いわしのつみれ汁」の作り方になります。新鮮ないわしでつくることが肝心。口の中でほろっとくずれるように柔らかく、驚くほど上品な味のだしが出ます。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:イワシのつみれ汁&なめろう丼

イワシのつみれ汁&なめろう丼

料理名 イワシのつみれ汁&なめろう丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 高田賀章
放送局 TBS
放送日 2018年7月1日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「イワシのつみれ汁」をやってTRYです。そこでスタジオでは、銀座 たか田の高田大将が「イワシのつみれ汁&なめろう丼」を作りました。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:さばのつみれ汁

さばのつみれ汁

さばのつみれ汁

料理名 さばのつみれ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年10月19日(木)

 

上品な秋のお椀物

「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズで、今回はサバをいつもとはひと味違う楽しみ方を紹介。ここでは、「さばのつみれ汁」の作り方になります。サバをいわしのつみれのようにかくはんします。旨みたっぷり!口の中でふんわり・ホロリとほどけます。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

料理名 イワシのつみれ汁
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2017年10月15日(日)

 

いわしのつみれですまし汁を

噂の東京マガジンでは、「イワシのつみれ汁」をやってTRY!スタジオでは、「船宿割烹 汐風」の大将が「イワシのつみれ汁」を作っていました。合わせてみたらしをかけた「つみれ焼き」も紹介していました。つみれは一度下茹でしたら氷水でしめてから、だし汁と合わせるところがポイントです。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 中村元計
放送局 NHK
放送日 2016年6月14日(火)

 

クセがなく味わい深いつみれ

【京料理人のかんたん!和食塾】というテーマで、魚料理3品を紹介。ここでは、「いわしのつみれ汁」の作り方になります。いわしをフードプロセッサーで撹拌し、粉山椒や青じそを加えてクセがなく、味わい深いつみれに、すっきりした汁を合わせます。います。フワフワの食感にするには、細かくなめらかなすり身にしましょう。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 きょうの料理
料理人 土井 善晴
放送局 NHK
放送日 2016年2月1日(月)

 

イワシを使った定番の一品

【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズより2月4日ごろは「立春」ということで冬と春の境目。このころ美味しいイワシを使った、「いわしのつみれ汁」がおすすめ。つみれには赤みそ、ショウガを加えて、いわしのクセをやわらげ、風味もアップさせます。お好みで粉ざんしょうをふって香りよくいただきましょう。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2016年1月27日(水)

 

ふんわりとやわらかいつみれ汁

「毎日、青魚を食べています。バリエーションを増やしたいのでおいしい料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「いわしのかば焼き丼」と「いわしのつみれ汁」の作り方を紹介。ここでは、「いわしのつみれ汁」の作り方になります。フードプロセッサーまたはすり鉢を使って作ります。里芋のすりおろしを加えてふんわりとやわらかいつみれに仕上げます。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

料理名 いわしのつみれ汁
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2015年11月29日(日)

 

つみれを使ってダシもアップ!

噂の東京マガジンでは、いわしを使って「いわしのつみれ汁」をやってTRY!スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、簡単で美味しい「いわしのつみれ汁」の作り方を紹介。つみれを使って、かつお節などを加えてダシをとります。このひと手間で、美味しさアップ!

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:鶏つみれ汁

鶏つみれ汁

鶏つみれ汁

料理名 鶏つみれ汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 藤岡弘、
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月15日(木)

 

山椒が効いた鶏つみれ汁

楽らくクッキング~挽肉料理~というテーマで、「鶏つみれ汁」の作り方の紹介です。つみれは具材にもなり、旨みにもなります。味つけをシンプルにするところが楽らくポイント!「細胞全体に広がります。あのね、これすごいです。団子の山椒ちょっとだったでしょう。すごい効いてます!団子に入れた山椒がすごく効いてます。これは全然OKです。幸せになります。」と上沼恵美子さんもコメント。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:さんまのつみれ汁

さんまのつみれ汁

さんまのつみれ汁

料理名 さんまのつみれ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2015年9月22日(火)

 

風味のよい汁物

【いっしょにキッチン】父と娘でさんま祭りということで、「さんまのつみれ汁」の作り方の紹介です。さんまは手軽な大名おろしにして、ふんわり柔らかいつみれに仕上げます。しめじやゴボウなどたっぷりの秋野菜と合わせた、風味のよい汁物です。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

料理名 イワシのつみれ汁
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2014年12月7日(日)

 

とってもやわらかいイワシのつみれ

噂の東京マガジンでは、「イワシのつみれ汁」をやってTRY!12人中1人が成功していました。スタジオでは、ゆずの香りがいい「イワシのつみれ汁」を作って紹介していました。椎茸や生姜のみじん切りを加えたつみれが、とってもやわらかく仕上がります。一度、下茹でしつみれの旨みが引き立った一品です。

(さらに…)

つみれ汁のレシピ:マッシュだしのつみれ汁

マッシュだしのつみれ汁

マッシュだしのつみれ汁

料理名 マッシュだしのつみれ汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
放送局 NHK
放送日 2014年10月14日(火)

 

深い味わいのつみれ汁

3シェフNEOでは、今回「マッシュルーム」をテーマに和洋中それぞれ、工夫をこらした料理を紹介していました。和食では、いわしと合わせた「マッシュだしのつみれ汁」を。グルタミン酸がしいたけの3倍も含まれるうまみの宝庫「マッシュルーム」で、深い味わいのつみれ汁に仕上げます。

(さらに…)

ページの先頭へ