【トリセツショーのレシピ】こんもっち(もちもちこんにゃく) ・石原さとみ | おさらいキッチン        

【トリセツショー】こんもっち(もちもちこんにゃく)

トリセツショーのレシピ・こんもっち(もちもちこんにゃく)

こんもっち(もちもちこんにゃく)

料理名 こんもっち(もちもちこんにゃく)
番組名 トリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2026/11/5(木)
2026/11/5のNHK系【トリセツショー】では、「こんもっち(もちもちこんにゃく)」のレシピが紹介されました。こんにゃくがもちもちに大変身!新食感「こんもっち(もちもちこんにゃく)」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

こんもっち(もちもちこんにゃく)の材料(作りやすい量)

板こんにゃく 250g
かたくり粉 大さじ2杯

こんもっち(もちもちこんにゃく)の作り方・レシピ

  1. 板こんにゃくを角切りにします。
    ※一般的な黒いこんにゃくでもできますが、白こんにゃくなど臭いの少ないものがおすすめです。
  2. こんにゃくとかたくり粉をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
    ※こんにゃくの粒がなくなり、ペースト状になるのが理想です。少し時間はかかりますが、包丁でみじん切りにしても作れます。
  3. ②をガラスボウルに入れてレンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、さらに2分加熱します。
    ※取り出して混ぜないと、あたためムラができてもっちりしません。
  4. もちもち食感のできあがりです。

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