えびの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「えびのレシピ」を集めました。
アカモクのうまみたっぷりパスタ
| 料理名 | アカモクのうまみたっぷりパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | マリオ・フリットリ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月14日（火） |
「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、イタリア料理からマリオ・フリットリさんの「アカモクのうまみたっぷりパスタ」の作り方になります。アカモクのうまみをたっぷりとパスタに吸わせた一品。
台湾風豆乳スープパン
| 料理名 | 台湾風豆乳スープパン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 堤 人美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月11日（土） |
パンで簡単朝ごはん２品の紹介です。ここでは「台湾風豆乳スープパン」の作り方になります。豆乳スープパンの豆乳は沸騰させると分離するので、軽く温める程度で火を止めましょう。パンはバゲットやカンパーニュなどの噛みごたえ、食べごたえのあるものがおすすめ！
ほたてとセリの黄身煮
| 料理名 | ほたてとセリの黄身煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月9日（木） |
「アサリとホタテ」というテーマで、「ほたてとセリの黄身煮」の作り方の紹介です。ほたてを黄身で包んでやわらかく煮ます。「ほたてがやわらかい。言われなければ、ほたてだとはわかりませんね。えびじゃないし、いかでもない。一瞬、何だろう？と思わせるところも楽しいです。味もやさしくて、ほたての持っている繊細な旨みを活かす調理法ですね。」と上沼恵美子さん。
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、麺料理2品を紹介していました。ここでは、「あんかけ焼きそば」の作り方になります。たっぷりのえびと野菜をつかった熱々とろとろのあんをかけた豪華な焼きそば。麺にしっかり焼き目をつけるところがポイント！
えびチリ
| 料理名 | えびチリ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「えびチリ」の作り方になります。溶き卵でふんわりとじて、辛みをまろやかに仕上げます。
あさりとキャベツのうま煮
| 料理名 | あさりとキャベツのうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
「アサリとホタテ」というテーマで、「あさりとキャベツのうま煮」の作り方の紹介です。「あさりはもちろんですが、キャベツやえのきだけもおいしい。バランスがいいので、あとは焼き魚でもあれば夕食の献立になりますね。お吸い物より味が少し濃いめで、おいしいしおかずになる。あさりとキャベツは合うんですね。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。
えびポテトマヨグラタン
| 料理名 | えびポテトマヨグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月1日（水） |
「えびポテトマヨグラタン」の作り方のご紹介です。素材に火をとおしてからマヨネーズと牛乳を合わせたソースをかけて焼きます。失敗の心配いらずのグラタンです。
豆乳担々鍋
| 料理名 | 豆乳担々鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月28日（火） |
「豆乳担々鍋」の作り方のご紹介です。スープのうま味のモトは干しえび、ザーサイです。豆乳を加えてからは煮立てすぎると分離するので、沸騰直前で火を止めましょう。お子様にはちょっと辛いのでラー油を入れずに作って食べるときに各自ラー油を足しながら食べてもOK。！締めはラーメンやうどん、ごはんがよく合います。
| 料理名 | もこみち流 イベリコサラミとシュリンプのベジタブルピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
「簡単・華やか・ボリュームがあってみんなが喜んでくれそうな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イベリコサラミとシュリンプのベジタブルピラフ」を作っておすすめしています！粘り気が少なくピラフに向いているイタリア米を使用しましょう。
八宝菜
| 料理名 | 八宝菜 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、料理2品を紹介していました。ここでは、「八宝菜」の作り方になります。魚介や野菜をふんだんに使って、とろみがついているので、ご飯にかけてもおいしい彩りのよい一品。
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