えびのレシピ:夏野菜の炒め煮とザーサイご飯

夏野菜の炒め煮とザーサイご飯
料理名 | 夏野菜の炒め煮とザーサイご飯 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 吉田勝彦 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年6月29日(月) |
冬瓜で優しい味の炒め煮
ノンストップ!では、人気のまかない飯を紹介するコーナーで、「夏野菜の炒め煮と ザーサイご飯」を作って紹介していました。夏においしい冬瓜を使った優しい味の夏野菜の炒め煮です。スポンジのように味がしみやすくなるので、冬瓜はしっかり下ゆでましょう。温かいままでもおいしいですが、いったん冷ますことでトマトや桜エビのうま味もより味わえる炒め煮です。今回は、ザーサイご飯と合わせて作り方をご紹介です。