えびのレシピ：手づくりチーズの和風パエリア
手づくりチーズの和風パエリア
| 料理名 | 手づくりチーズの和風パエリア |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月23日（火） |
手づくりカッテージチーズがやさしいアクセント
ミルクで健康！ということで、「手づくりチーズの和風パエリア」の作り方の紹介です。牛乳からつくる手づくりのカッテージチーズがやさしいアクセントになる和風パエリアです。こしたホエーを炊飯に使うと、味にメリハリが出ます。
えびの食材料理レシピ（1911）
えびを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえびが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えびのレシピ：もこみち流 エビとアサリとライスのスープ
もこみち流 エビとアサリとライスのスープ
| 料理名 | もこみち流 エビとアサリとライスのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月22日（月） |
新感覚の具だくさんライススープ
「コンソメを使ったもこみちさんオススメの具だくさんスープを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとアサリとライスのスープ」を作っておすすめしていました。アサリと海老の魚介の旨みとキノコの旨みも加えます。そして、ご飯にそのうま味を吸わせた洋風の雑炊のような新感覚のエビとアサリとライスのスープ。ボリュームたっぷりです！
えびのレシピ：ほたてと海老のニンニク酢
ほたてと海老のニンニク酢
| 料理名 | ほたてと海老のニンニク酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月19日（金） |
刺身のようなレアのステーキのような
ヘルシークッキング～お酢を使って～というテーマで、「ほたてと海老のニンニク酢」の作り方の紹介です。帆立と海老を熱湯につけて、レアのような仕上がりの一品です。「甘い！えびが甘い。ほたてがやわらかいです。えびとほたては、熱湯に入れてゆっくり火を通すのがいいんですね。これからは熱湯にいれようかな」と上沼恵美子さん。
えびのレシピ：中華風春雨サラダ
中華風春雨サラダ
| 料理名 | 中華風春雨サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月17日（水） |
蒸し暑い日にうれしい中華風春雨サラダ
蒸し暑い日にうれしい、スルスルッと食べられる定番人気、「中華風春雨サラダ」の作り方の紹介です。今回は５種類の細切りの素材と合わせて大皿にドーンと盛り合わせました。香りよい中華だれをかけてお召し上がりください。
えびのレシピ：えびせん衣のえびフライ
えびせん衣のえびフライ
| 料理名 | えびせん衣のえびフライ |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月16日（火） |
えびせんべいの衣でサックサク
白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、４０代の５人に１人が発症の危険があるという「白内障」を予防する食材として「しょうが」がおすすめと放送していました。そこで、「しょうがレモン氷」を予防調味料としてしょうがレモン氷を使った料理３品とデザートを紹介していました。ここでは、「えびせん衣のえびフライ」の作り方の紹介です。衣にえびせんべいを使って、サクサクっと食感いいエビフライに仕上げます。食べて白内障を予防しましょう。
えびのレシピ：もこみち流 アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～
アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～
| 料理名 | もこみち流 アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
アジフライを洋風に
「釣ってきたたくさんのアジを使ったオシャレでおいしい料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～」を作っておすすめしていました。むきえびと合わせて洋風に仕上げたアジフライです。タルタルソースには、ゆで卵を使わずにさっぱりとした味付けでいただきます。
えびのレシピ：アボカドのひんやりトマトソース
アボカドのひんやりトマトソース
| 料理名 | アボカドのひんやりトマトソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 浅田舞 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月12日（金） |
トマトの酸味とアボカドのコク
旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「アボカドのひんやりトマトソース」の作り方の紹介です。トマトソースを少しだけ凍らせて、ひんやり美味しいデザートのような一品。「初めて出会う料理。冷たくてさわやか、これはデザートみたいです。先生はマジシャンですね。アボカドとトマトソースを合わせて食べると、またおいしい。」と上沼恵美子さん。
えびのレシピ：とうもろこしとえびの棒春巻
とうもろこしとえびの棒春巻
| 料理名 | とうもろこしとえびの棒春巻 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月11日（木） |
ミントの葉で爽やかな棒春巻き
「２歳から７０歳まで家族全員に喜ばれる、おもてなし料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、「ピザ風！豆腐の卵焼き」や「とうもろこしとえびの棒春巻」などを作っておすすめしていました。ここでは、とうもろこしとえびの棒春巻の作り方の紹介です。ミントの葉を加えた、爽やかな風味もプラスされた棒春巻きです。
えびのレシピ：えびだんごのサクサク揚げ
えびだんごのサクサク揚げ
| 料理名 | えびだんごのサクサク揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月10日（水） |
高野豆腐の衣でサクサク
衣に高野豆腐を使った「えびだんごのサクサク揚げ」の作り方の紹介です。栄養価の高い高野豆腐でサクサクに仕上がります。エビと豚バラ肉を合わせた肉団子で旨みたっぷり！
えびのレシピ：海鮮卵春巻き
海鮮卵春巻き
| 料理名 | 海鮮卵春巻き |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
サクふわ食感と濃厚あん
「家族が喜ぶような海鮮たっぷりのおいしい卵春巻きを教えてほしい！」という奥様の希望に、ミヤネ屋愛のスパルタ料理塾お馴染みの林裕人シェフが、「海鮮卵春巻き」「イタリアン卵春巻き」の作り方を伝授していました。ここでは、「海鮮卵春巻き」のレシピの紹介です。濃厚な海鮮あんがおいしい卵春巻きです。
えびのレシピ：もこみち流 シュリンプとパプリカのリゾット
もこみち流 シュリンプとパプリカのリゾット
| 料理名 | もこみち流 シュリンプとパプリカのリゾット |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
シンプルで味は抜群！
「簡単に作れるイタリアン料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「シュリンプとパプリカのリゾット」を作っておすすめしていました。シンプルな料理ながら味は「ＢＵＯＮＯ」と速水もこみちさん。簡単なイタリアンリゾットのレシピです。
えびのレシピ：もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め
もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め
| 料理名 | もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
彩りあざやかな炒め物
「家で簡単に作れるタイ風料理の作り方を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「ムール貝とエビのチリ炒め」を作っておすすめしていました。魚介のうまみたっぷりな炒め物です。赤や黄色のパプリカを使って彩りもあざやかで食卓が華やかになる一品です。
えびのレシピ：ガスパチョ風そうめん
ガスパチョ風そうめん
| 料理名 | ガスパチョ風そうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月26日（火） |
たっぷり野菜のガスパチョ風
カンタン！おいしい！そうめんグレードアップ術ということで、ＮＨＫあさイチでは素麺のおいしいゆで方、アレンジレシピなどを紹介していました。ここでは、「ガスパチョ風そうめん」の紹介です。たっぷりの野菜をつかったつけ汁と新食感のそうめが絶妙の一品。
えびのレシピ：もこみち流 川エビとグリーンピースの山椒炒め
もこみち流 川エビとグリーンピースの山椒炒め
| 料理名 | もこみち流 川エビとグリーンピースの山椒炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月27日（水） |
香り、彩り、食感よし！
「中華料理が好きです。もこみちさん流のピリ辛な中華料理を作って」というリクエストにお応えして、「川エビとグリーンピースの山椒炒め」を速水もこみちさんが作っておすすめしていました。山椒の香りよく、川エビとグリンピースの彩りがきれいな一品。しびれる山椒の辛さでビールが欲しくなります！
えびのレシピ：もこみち流 エビとホタテの明太子チャーハン
もこみち流 エビとホタテの明太子チャーハン
| 料理名 | もこみち流 エビとホタテの明太子チャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月26日（火） |
明太子がたっぷりのチャーハン！
「おいしくて簡単なチャーハンをぜひ教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとホタテの明太子チャーハン」を作っておすすめしていました。魚介の旨みがたっぷり！明太子は仕上げトッピングの明太子と炒めた明太子とどちらもいただけます。辛子明太子が味の決め手となる贅沢なチャーハンです。
えびのレシピ：もこみち流 エビとパパイアのサラダ
もこみち流 エビとパパイアのサラダ
| 料理名 | もこみち流 エビとパパイアのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月25日（月） |
食感、歯応えがたのしい
「簡単でおいしいエスニック系の料理のレシピがあれば教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとパパイアのサラダ」を作っておすすめしていました。エビやピーナツなどの食感、歯応えがたのしいエスニックなサラダです。
えびのレシピ：もこみち流 ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー
ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー
| 料理名 | もこみち流 ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
具だくさんのタイ風アレンジカレー
「カレー好きな旦那さんにぎゃふんと言わせるとってもおいしいカレーレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、タイ風の「ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー」を作っておすすめしていました。お肉とえびのダブル使いで具だくさんのボリュームあるカレーです。
えびのレシピ：卵焼きのスープ
卵焼きのスープ
| 料理名 | 卵焼きのスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月20日（水） |
卵の香りと旨味をスープに
なるほどクッキング～卵の使い方～というテーマで、「卵焼きのスープ」の作り方の紹介です。煎り焼いた卵の香りと旨味をスープに移すところがポイントです。「おいしい。お母さんの味です。卵焼きの香りがします。卵がふわっとして、スープをしっかりと含んでます。優しい味。本当に風邪を引いたときに、こういうスープを飲むといいですね。しょうがも入っているから、温まりますね。」と上沼恵美子さん。
えびのレシピ：キャベツとえびの黄身酢
キャベツとえびの黄身酢
| 料理名 | キャベツとえびの黄身酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
見た目が春らしい！
身近な野菜をグレードアップということで、旬の春キャベツを使って「キャベツとえびの黄身酢」の作り方になります。ゆでたキャベツの自然な甘みと柔らかな食感が楽しめる一品。口当たりよりなめらかな黄身酢が味付けのポイントです。
えびのレシピ：上海そうめん
上海そうめん
| 料理名 | 上海そうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
野菜とそうめんのバランスがいい
【買い置き麺で新定番】 そうめん 七変化ということで、グッチ裕三さんが「上海そうめん」を作っておすすめしていました。シャキシャキ野菜とそうめんがバランスよく、ボリュームはあるけれど軽やかな一品。パンなどにはさむのもオススメです。
