えんどう豆の食材料理レシピ(207)

えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

えんどう豆のレシピ:鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース

鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース

料理名 鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月1日(金)

 

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「鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース」の作り方のご紹介です。

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えんどう豆のレシピ:野菜の30秒アルデンテ蒸し

野菜の30秒アルデンテ蒸し

料理名 野菜の30秒アルデンテ蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 川島克恵
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

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NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「野菜の30秒アルデンテ蒸し」の作り方を紹介します。たったの30秒間、蒸すだけで絶妙の食感に!ポイントはフライパンのフタにアルミホイルを巻くことです。

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えんどう豆のレシピ:海の幸とマッシュルームの蒸し煮

海の幸とマッシュルームの蒸し煮

料理名 海の幸とマッシュルームの蒸し煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月8日(火)

 

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「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「海の幸とマッシュルームの蒸し煮」の作り方の紹介です。「えびはやわらかいし、香りの立ったマッシュルームももちろんおいしいですが、海鮮のエキスが詰まったスープがなんといっても絶品!パンにつけて残さず食べたくなるおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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えんどう豆のレシピ:もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風

もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風

料理名 もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月4日(火)

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速水もこみちさんが、「もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風」を作っておすすめしています!

●肉厚のホタテはカットせず 食感を楽しむ
●魚介のうま味の出た油を使い 野菜を炒める

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えんどう豆のレシピ:豚しゃぶのヨーグルトソース

豚しゃぶのヨーグルトソース

料理名 豚しゃぶのヨーグルトソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年7月24日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚しゃぶのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「見た目にも涼しげで華やかな夏のお料理。ヨーグルトソースがさわやかですね。きゅうりのみずみずしさが利いていて、口の中がさっぱりと涼しくなるようです。これはいろんなお肉料理に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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えんどう豆のレシピ:もこみち流 カツオのカツ

もこみち流 カツオのカツ

料理名 もこみち流 カツオのカツ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月22日(金)

 

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2018FIFAワールドカップ開幕。速水もこみちさんが、対戦国の料理をアレンジ!今日は勝負めしで「もこみち流 カツオのカツ」を作っておすすめしています!

●やや高温の油で揚げて 外はカリっ、中はレアに仕上げる
●片栗粉でとろみのあるソースにする

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えんどう豆のレシピ:グリーンピースとじゃがいものスープ

グリーンピースとじゃがいものスープ

料理名 グリーンピースとじゃがいものスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

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えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとえびのマヨ炒め

スナップえんどうとえびのマヨ炒め

料理名 スナップえんどうとえびのマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「スナップえんどうとえびのマヨ炒め」の作り方になります。手早く炒めてスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッ。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラスします。
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えんどう豆のレシピ:ツナオムライス

ツナオムライス

料理名 ツナオムライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年5月17日(木)

 

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今回は野菜のうまみが詰まったトマトケチャップとたまねぎドレッシングの作り方と使った料理を紹介。ここでは、トマトケチャップを使った「ツナオムライス」の作り方になります。人気のオムライスも自家製ケチャップでランクアップ半熟のフワフワ卵をトロリとのせてどうぞ。

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えんどう豆のレシピ:グリーンピースとじゃがいものスープ

グリーンピースとじゃがいものスープ

料理名 グリーンピースとじゃがいものスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月9日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

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えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとえびのマヨ炒め

スナップえんどうとえびのマヨ炒め

料理名 スナップえんどうとえびのマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月9日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「スナップえんどうとえびのマヨ炒め」の作り方になります。手早く炒めてスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッ。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラスします。
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えんどう豆のレシピ:豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの

豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの

料理名 豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月7日(月)

 

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「豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの」の作り方のご紹介です。

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えんどう豆のレシピ:鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ

鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ

料理名 鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月2日(水)

 

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「鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ」の作り方のご紹介です。

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えんどう豆のレシピ:春の豆ちらし

春の豆ちらし

料理名 春の豆ちらし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2018年5月1日(火)

 

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アウトドアが楽しい季節。ちろん毎日の食卓にも大活躍のレシピを紹介。ここでは、「春の豆ちらし」の作り方になります。春らしいご飯物から。豆の緑と卵の黄色が目にまぶしい、まさしく新緑のちらしずし。梅を混ぜ込むとご飯が傷みにくくなるので持ち寄りにぴったりです。

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えんどう豆のレシピ:肉野菜みそ炒め

肉野菜みそ炒め

料理名 肉野菜みそ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月25日(水)

 

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「肉野菜みそ炒め」の作り方のご紹介です。

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えんどう豆のレシピ:いかの塩辛オイルで野菜炒め

いかの塩辛オイルで野菜炒め

料理名 いかの塩辛オイルで野菜炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年4月18日(水)

 

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NHKあさイチでは、「いかの塩辛オイルで野菜炒め」の作り方を紹介。

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えんどう豆のレシピ:チキンと春野菜のワンプレート

チキンと春野菜のワンプレート

料理名 チキンと春野菜のワンプレート
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 加藤巴里
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

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NHKあさイチでは、「チキンと春野菜のワンプレート」の作り方を紹介。

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えんどう豆のレシピ:豚天 うますぎレモンねぎソース

豚天 うますぎレモンねぎソース

料理名 豚天 うますぎレモンねぎソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 加藤美由紀
放送局 NHK
放送日 2018年4月11日(水)

 

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友達どうしで料理を持ち寄るホームパーティにぴったりのレシピを料理研究家の加藤美由紀さんが伝授。ここでは、「豚天 うますぎレモンねぎソース」の作り方になります。マヨネーズ入りの衣でサクサク&肉はしっとりの豚天。加藤さんの家族に大人気の、うますぎレモンねぎソースをたっぷりかけて、さっぱりといただきます。

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えんどう豆のレシピ:牛すき煮弁当

牛すき煮弁当

料理名 牛すき煮弁当
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年4月5日(木)

 

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食べものからもらうちからにスポットを当てた、土井善晴さんのシリーズ。今回は「お弁当」でここでは、「牛すき煮弁当」の作り方になります。

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えんどう豆のレシピ:春のおでかけ弁当

春のおでかけ弁当

料理名 春のおでかけ弁当
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年4月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、大原千鶴さんが「春のおでかけ弁当」の作り方を紹介。

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