えんどう豆の食材料理レシピ(219)

えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

えんどう豆のレシピ:とろ~りたけのこの天とじ丼

とろ~りたけのこの天とじ丼

料理名 とろ~りたけのこの天とじ丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 中嶋貞治
放送局 NHK
放送日 2019年4月16日(火)

 

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのたまご料理」をご紹介。ここでは、中嶋貞治さんによる「とろ~りたけのこの天とじ丼」の作り方になります。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとえびのシンプル炒め

スナップえんどうとえびのシンプル炒め

料理名 スナップえんどうとえびのシンプル炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年4月9日(火)

コメント

おいしく味わえるスナップえんどうの料理をご紹介。ここでは、「スナップえんどうとえびのシンプル炒め」の作り方になります。別々に炒め、手早く仕上げることがポイント!スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリ。食感を生かします。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

料理名 スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年4月9日(火)

コメント

おいしく味わえるスナップえんどうの料理をご紹介。ここでは、「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の作り方になります。スナップえんどうと豚肉は同じ湯でゆでてOK。さやを開くことで、見た目もかわいらしい。スナップえんどうの歯ごたえと豆の香りがしっかり味わえます。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き

スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き

料理名 スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年4月4日(木)

コメント

「スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:豚肉と春野菜のホットサラダ

料理名 豚肉と春野菜のホットサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2019年4月1日(月)

コメント

春野菜&ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と春野菜のホットサラダ」の作り方になります。色とりどりの春野菜を取り合わせた皿の上は、春そのもの。豚肉も入ってボリューム満点、市瀬さんお気に入りのチーズソースをトロリとかけたら、一皿で大満足のおかず、完成です!

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:たけのこと鶏の照り煮

たけのこと鶏の照り煮

料理名 たけのこと鶏の照り煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年4月1日(月)

コメント

「たけのこを味わう」というテーマで、「たけのこと鶏の照り煮」の作り方の紹介です。「すごくいい照りですね。たけのこがやわらかい!春らしい香りも豊かに広がって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:簡単ブイヤベース

簡単ブイヤベース

料理名 簡単ブイヤベース
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月26日(火)

コメント

春の和食&フレンチということで、フライパンで手軽にできる魚介レシピを紹介。ここでは、「簡単ブイヤベース」の作り方になります。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんでください。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとアスパラの煮びたし

スナップえんどうとアスパラの煮びたし

料理名 スナップえんどうとアスパラの煮びたし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月18日(月)

 

コメント

緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」の作り方になります。サッとゆでた野菜をだしで煮た、繊細な味わいの一皿。柔らかな緑色が食卓をパッと彩ります。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:春野菜の五宝菜

春野菜の五宝菜

料理名 春野菜の五宝菜
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年3月14日(木)

 

コメント

栗原はるみさんが定番メニューをワンラックアップ!ここでは、「春野菜の五宝菜」の作り方になります。中国料理でおなじみの八宝菜を5つの食材で気軽につくります。あんはうす口しょうゆを使って春野菜のきれいな色を生かしましょう。アツアツをご飯にかけて食べるのもおすすめ。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:簡単ブイヤベース

簡単ブイヤベース

料理名 簡単ブイヤベース
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月12日(火)

 

コメント

春の和食&フレンチということで、フライパンで手軽にできる魚介レシピを紹介。ここでは、「簡単ブイヤベース」の作り方になります。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんでください。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:茶巾オムライス

茶巾オムライス

料理名 茶巾オムライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2019年3月7日(木)

 

コメント

近づく春に心弾み、思わず「笑む」料理を土井善晴さんが紹介。ここでは、「茶巾オムライス」の作り方になります。薄焼き卵にチーズをふって、チキンライスのおむすびを包みました。焼きたての熱い薄焼き卵に包むと、卵がくっつくのでうまくいきます。見ているだけで楽しいなあ、うれしいなあ、となってもらいたいオムライスです。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとアスパラの煮びたし

スナップえんどうとアスパラの煮びたし

料理名 スナップえんどうとアスパラの煮びたし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月4日(月)

 

コメント

緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」の作り方になります。サッとゆでた野菜をだしで煮た、繊細な味わいの一皿。柔らかな緑色が食卓をパッと彩ります。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース

鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース

料理名 鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月1日(金)

 

コメント

「鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:野菜の30秒アルデンテ蒸し

野菜の30秒アルデンテ蒸し

料理名 野菜の30秒アルデンテ蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 川島克恵
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「野菜の30秒アルデンテ蒸し」の作り方を紹介します。たったの30秒間、蒸すだけで絶妙の食感に!ポイントはフライパンのフタにアルミホイルを巻くことです。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:海の幸とマッシュルームの蒸し煮

海の幸とマッシュルームの蒸し煮

料理名 海の幸とマッシュルームの蒸し煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月8日(火)

 

コメント

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「海の幸とマッシュルームの蒸し煮」の作り方の紹介です。「えびはやわらかいし、香りの立ったマッシュルームももちろんおいしいですが、海鮮のエキスが詰まったスープがなんといっても絶品!パンにつけて残さず食べたくなるおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風

もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風

料理名 もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月4日(火)

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流 ホタテとエビの回鍋肉風」を作っておすすめしています!

●肉厚のホタテはカットせず 食感を楽しむ
●魚介のうま味の出た油を使い 野菜を炒める

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:豚しゃぶのヨーグルトソース

豚しゃぶのヨーグルトソース

料理名 豚しゃぶのヨーグルトソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年7月24日(火)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚しゃぶのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「見た目にも涼しげで華やかな夏のお料理。ヨーグルトソースがさわやかですね。きゅうりのみずみずしさが利いていて、口の中がさっぱりと涼しくなるようです。これはいろんなお肉料理に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:もこみち流 カツオのカツ

もこみち流 カツオのカツ

料理名 もこみち流 カツオのカツ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月22日(金)

 

コメント

2018FIFAワールドカップ開幕。速水もこみちさんが、対戦国の料理をアレンジ!今日は勝負めしで「もこみち流 カツオのカツ」を作っておすすめしています!

●やや高温の油で揚げて 外はカリっ、中はレアに仕上げる
●片栗粉でとろみのあるソースにする

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:グリーンピースとじゃがいものスープ

グリーンピースとじゃがいものスープ

料理名 グリーンピースとじゃがいものスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

コメント

旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

(さらに…)

えんどう豆のレシピ:スナップえんどうとえびのマヨ炒め

スナップえんどうとえびのマヨ炒め

料理名 スナップえんどうとえびのマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

コメント

旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「スナップえんどうとえびのマヨ炒め」の作り方になります。手早く炒めてスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッ。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラスします。
(さらに…)

ページの先頭へ