かにの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かにのレシピ」を集めました。
アジの変わり揚げ
| 料理名 | アジの変わり揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月21日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アジの変わり揚げ」の作り方を紹介。衣には細かく砕いた柿の種を使って、カリカリの食感と香ばしい新食感のアジフライに仕上げます。みょうがや青じそなどで作る香味野菜入りのタルタルソースと合わせて、爽やかにいただる「アジの変わり揚げ」のレシピ。
揚げそばサラダ
| 料理名 | 揚げそばサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | グッチ 裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月20日（月） |
【公開復興サポート 明日へ】というテーマで、グッチ裕三さんが福島・郡山へ出向いて、料理３品を紹介。ここでは、「揚げそばサラダ」の作り方になります。そばを揚げた斬新な一品。カリカリ食感とみずみずしい生野菜との相性も抜群です！
紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ
| 料理名 | 紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「紅ショウガ」をトッピングした「紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ」の作り方になります。手作りの紅ショウガを合わせて色鮮やかに、アクセントを！
クセなし！いわしのしょうが煮
| 料理名 | クセなし！いわしのしょうが煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月14日（火） |
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、魚料理３品を紹介。ここでは、「クセなし！いわしのしょうが煮」の作り方になります。今回、いわしは体長6～9cmの小さいものを使って、骨ごと食べられます。アルコール分が十分にとぶまで、落としぶたをせずクセを取り除きます。また、しょうがも加えて香りよく風味豊かに、強めの中火で煮詰めて、しっかりとした味つけに仕上げましょう。
たことマッシュルームのアヒージョ
| 料理名 | たことマッシュルームのアヒージョ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月10日（金） |
「たことマッシュルームのアヒージョ」の作り方のご紹介です。アヒージョとはニンニク風味という意味のスペイン語。今回は、タコを使いますが、ほかにえびや帆立、マッシュルーム以外のきのこを加えてもよいでしょう。アヒージョのおいしいオイルが残ったときは、パスタにからめるて食べるのもおすすめです。
かじきの照り焼き
| 料理名 | かじきの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月6日（月） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「かじきの照り焼き」の作り方になります。骨がなく扱いやすい淡白なかじきを甘辛い照り焼きに仕上げてご飯のすすむおかずに仕上げます。みょうがなどの風味のよい香味野菜をたっぷり添えて香りも豊かにいただきましょう。かじきを焼いたときに出る、余分な油をふいてから照り焼きのたれを入れることがポイント！すっきりとした味に仕上がります。
鶏から揚げの香味とろろだれ
| 料理名 | 鶏から揚げの香味とろろだれ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月6日（月） |
「定番おかずに青じそ・みょうがプラス！」というテーマで、鶏肉と合わせた料理３品を紹介。ここでは、鶏もも肉を使った「鶏から揚げの香味とろろだれ」の作り方になります。大人気のおかず「鶏のから揚げ」にみょうがや青しそを加えたとろろを合わせた一品です。みょうがは根元を切り離さずに縦四つ割りにし、端から切ると簡単。レモン汁を加えて、みょうがの色を鮮やかに仕上げましょう。
冷やし中華２０１６甘酢だれ
| 料理名 | 冷やし中華２０１６甘酢だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「おいしい冷やし中華の作り方を教えて。出来るところはなるべく手作りで」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也さんが冷やし中華２品を紹介。ここでは、「冷やし中華２０１６甘酢だれ」の作り方になります。２０１６年バージョンはココがちがう！トマトとグレープフルーツの果肉と果汁を加えて、爽やかに香りよい甘酢だれをかけていただきます。
もこみち流 鶏もも肉のレモンバター煮
| 料理名 | もこみち流 鶏もも肉のレモンバター煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「バターをたっぷりと使ったガッツリな男のエレガントな鶏肉料理のアイデアレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏もも肉のレモンバター煮」を作っておすすめ！骨付き鶏もも肉をバターやレモンと合わせて煮込んだ、うまみソースがおいしい「鶏もも肉のレモンバター煮」。ガッツリと食べごたえがありながら、レモンの香りよく爽やかに仕上がります。
カリフォルニアロール
| 料理名 | カリフォルニアロール |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月05日（木） |
「カリフォルニアロール」の作り方のご紹介です。海苔を内側、すしめしを外側にして、アボカドやカニかまなどを巻いた大人気の巻き物「カリフォルニアロール」のレシピ。ラップを上手に使って手作りしましょう。
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