かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
揚げない酢鶏
| 料理名 | 揚げない酢鶏 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、酢豚ならぬ鶏肉を使った酢鶏「揚げない酢鶏」の作り方を紹介。ネーミングでお分かりのように、鶏肉を揚げません。フライパンで香ばしく焼いて、簡単でヘルシーな酢鶏のレシピです。甘酢のかくし味にマーマレードを加えるのが笠原流！酸味と甘味、コクをアップ！トッピングのピーナツで香ばしい食感もプラスします。
豚の角煮
| 料理名 | 豚の角煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「豚の角煮」の作り方になります。小さめのフライパンを使って、少なめの調味料で作ります。手づくりならではの、できたての柔らかさをぜひご家庭で！
肉だんごの甘酢あん
| 料理名 | 肉だんごの甘酢あん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「肉だんごの甘酢あん」の作り方になります。最初にひき肉を混ぜて、口当たりがなめらかな肉団子に仕上げましょう。香りのよい甘酢あんをからめて食欲をそそる一品に。
鶏肉と新玉ねぎの塩炒め
| 料理名 | 鶏肉と新玉ねぎの塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月06日（金） |
手軽に出来る炒め物「鶏肉と新玉ねぎの塩炒め」の作り方のご紹介です。野菜の歯応えと新タマネギの甘みを塩味でシンプルに味わえます。合わせ調味料を先に合わせておくこと、塩ふってから調味料を加えてサッと炒め合わせ、野菜の歯ごたえを楽しみましょう。
カリフォルニアロール
| 料理名 | カリフォルニアロール |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月05日（木） |
「カリフォルニアロール」の作り方のご紹介です。海苔を内側、すしめしを外側にして、アボカドやカニかまなどを巻いた大人気の巻き物「カリフォルニアロール」のレシピ。ラップを上手に使って手作りしましょう。
春巻き
| 料理名 | 春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月04日（水） |
パリパリとした食感が大人気のおかず「春巻き」の作り方のご紹介です。豚肉や野菜の旨みなどを春雨が吸ってくれるので、ぜひ春雨を加えましょう。中温の油で時間をかけて揚げることで、冷めてもパリパリとした食感が楽しめる春巻きになります。
ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー
| 料理名 | ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
ノンストップ！では、「麻布長江 香福筵」の田村亮介シェフが、まかないの「ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー」の作り方を紹介。塩もみしたキャベツに、スダチを合わせて、さっぱりとこれから暑くなる時期にピッタリの一品です。今回、青唐辛子を加えてピリ辛に仕上げますが、ピーマンやししとうに代えても美味しくいただけます。また、輪切りのスダチに代わって絞ったレモン汁を代用してもＯＫ！
なすのピッツァ
| 料理名 | なすのピッツァ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 新川優愛 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年5月07日（土） |
新チューボーですよ！では、新川優愛さんをゲストに迎えて、ナポリ伝統のピザ「なすのピッツァ」を作っていました。身がしっかりしていてみずみずしいこの時期の冬春なすを使って、ひき肉とトマトソースと合わせた、生地から手作りの茄子のピザです。
やわらかスペアリブの炙り
| 料理名 | やわらかスペアリブの炙り |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月06日（金） |
「家族でお肉」というテーマで、「やわらかスペアリブの炙り」の作り方の紹介です。煮込んでから炙って、さらに香りをアップします！キャンプ・バーベキューなどのアウトドアの一品としてもおすすめ。「絶対あぶりは要りますねぇ。炙りのすごさをあらためて感じました。ほんと、炙りは要ります。ものすごいです。レベルが高いですね。」と上沼恵美子さんも興奮気味でした。
牛肉のたたき にんにくごまソース
| 料理名 | 牛肉のたたき にんにくごまソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月05日（木） |
「家族でお肉」というテーマで、「牛肉のたたき にんにくごまソース」の作り方の紹介です。フライパンに残った牛肉の旨みをソースに活用！「これ（牛肉のたたき）は野菜と一緒に食べるのがいいですね。いやぁ、おいしいわ、最後まで幸せを感じます。お肉の味がしっかりします。ご飯だけじゃなくて、これはパンにも合いますよ。」と上沼恵美子さんも大満足の様子でした。
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