かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
ハーフコロッケ
| 料理名 | ハーフコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ハーフコロッケ」の作り方になります。カニクリームコロッケとポテトコロッケを一度に味わえるハーフ＆ハーフの「ハーフコロッケ」。形が崩れにくいので成形しやすくおすすめです。じゃがいもはつぶしすぎないほうが、味よく仕上がります。合わせて紹介の「ハーブ入りコールスロー」と合わせて洋風にも、千切りキャベツ＆ソースと合わせて白いご飯に合う和風のおかずとしても「ハーフコロッケ」重宝します。
じゃがいものガレット
| 料理名 | じゃがいものガレット |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | ダンディ坂野 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
「さらに安く」というテーマで、「じゃがいものガレット」の作り方の紹介です。今回の材料費は２人分で285円。「溶けますねぇ。玉ねぎが入ってるのかと思うくらい甘くてコクがある。いですね。噛んでますけど、噛まなくていいんです。ふわぁと溶けるんです。生地がおいしいお好み焼きみたい。よく形を保っているなと思うくらい、やわらかい。」と上沼恵美子さんもビックリのやわらか～い「じゃがいものガレット」のレシピです。
鶏肉ともやしのピリ辛炒め
| 料理名 | 鶏肉ともやしのピリ辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
もやしをたっぷりと使ったピリ辛の炒め物「鶏肉ともやしのピリ辛炒め」の作り方のご紹介です。鶏胸肉を細切りに切ってやわらかく仕上げます。ピーマンはもやしに合わせた太さに切っておくのがポイント！シャキシャキとした食感もアクセントの「鶏肉ともやしのピリ辛炒め」です。
鶏肉と野菜の黒酢炒め
| 料理名 | 鶏肉と野菜の黒酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と野菜の黒酢炒め」の作り方になります。
鶏もも肉にかたくり粉をまぶして、黒酢のうまみと風味がよくからんだ炒め物です。酢豚のようなおいしさを手軽に味わえるスナップえんどうや赤パプリカなど色鮮やかな一皿。
鶏肉と小松菜の炒め物
| 料理名 | 鶏肉と小松菜の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と小松菜の炒め物」の作り方になります。
むね肉の上品なうまみを生かしたシンプルな炒めものです。パサつきがちな鶏胸肉にはかたくり粉をまぶして、手早く炒めてしっとりと仕上げます。小松菜は茎と葉を時間差で入れて歯ごたえを楽しみましょう。
大豆とわかめのスペイン風オムレツ
| 料理名 | 大豆とわかめのスペイン風オムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野境子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「大豆とわかめのスペイン風オムレツ」の作り方になります。大豆とわかめは、にんにくの香りを移した油で炒め合わせて、コクとうまみを出します。また、わかめの磯くささもやわらぎます。海藻と大豆、和の食材を使ったヘルシーなオムレツ「大豆とわかめのスペイン風オムレツ」のレシピです。
牛肉とかぶのステーキ
| 料理名 | 牛肉とかぶのステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野境子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「牛肉とかぶのステーキ」の作り方になります。ボリュームある一皿に見えて、使うステーキ肉は、4人分でなんと1枚だけ。かぶを厚めにに切って風味よく焼きます。また、かぶの葉も合わせて食べごたえは十分です。
キャロットバーグ
| 料理名 | キャロットバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「キャロットバーグ」の作り方になります。にんじんと肉はほぼ同量でヘルシーに仕上げます。にんじんはやや太めのせん切りにすることで、適度に食感が残り、満足感につながります。さらに、ブロッコリーマッシュも合わせて野菜たっぷりの一皿にボリュームアップ！
フルーツビネガー
| 料理名 | フルーツビネガー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 大瀬由生子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「フルーツビネガー」の作り方になります。氷砂糖とお好みのフルーツ、酢を入れるだけ。炭酸や水で割っていただきます。
カプチーノムース
| 料理名 | カプチーノムース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 大瀬由生子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「カプチーノムース」の作り方になります。マシュマロや温めた牛乳を入れて振るだけ。ペットボトルの凹凸が自然にムースの周囲にもついて、いつもと違った手作りムースが出来上がります。ダイナミックにペットボトルを振るところがポイント！
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