かぶの食材料理レシピ(33297)

過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。

かぶのレシピ:スパゲッティミートソース

スパゲッティミートソース

スパゲッティミートソース

料理名 スパゲッティミートソース
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年12月3日(木)

 

ハーブで香りよく

【栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル】では、「スパゲッティミートソース」の作り方を紹介していました。バジル、ローズマリー、タイム、ローリエ、4種類のハーブを使って、香りよいミートソースに仕上げます。

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かぶのレシピ:鮭フレークのパスタパエリア

鮭フレークのパスタパエリア

鮭フレークのパスタパエリア

料理名 鮭フレークのパスタパエリア
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 酒井敏也
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年12月3日(木)

 

パスタを蒸し煮しおこげを

楽らくクッキング~ビン詰めの食品というテーマで、「鮭フレークのパスタパエリア」の作り方の紹介です。さけフレークを使って旨みアップするところが楽らくポイント!今回は、細めのパスタを短くして作りますが、マカロニなどのショートパスタでも美味しく出来ます。「なんて美しいおこげ。噛み応えがある。おいしいわ~ソーセージ食べたらまたぐっとおいしい!香ばしくて、今日はいいことあるぞ!って感じですよ」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:ブロッコリーとひじきの和風パスタ

ブロッコリーとひじきの和風パスタ

ブロッコリーとひじきの和風パスタ

料理名 ブロッコリーとひじきの和風パスタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月3日(木)

 

ひじきをパスタに

「ブロッコリーとひじきの和風パスタ」の作り方です。煮物に使うことの多いひじきを今回はパスタと和えて、みそ味の和風パスタに仕上げます。

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かぶのレシピ:大根使いきり!豚肉とハムギョーザ鍋

大根使いきり!豚肉とハムギョーザ鍋

大根使いきり!豚肉とハムギョーザ鍋

料理名 大根使いきり!豚肉とハムギョーザ鍋
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2015年12月3日(木)

 

大根をたっぷり使ったお鍋

「簡単で大根をたくさん食べられるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、マロンさんが「大根使いきり!豚肉とハムギョーザ鍋」を作っておすすめ。大根をたたいたり、すりおろしたら、茎(葉)も加えてと、大根をふんだんに使ったお鍋レシピ。餃子の皮とハムを巻いたものも斬新な具の1つです。

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かぶのレシピ:もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め

もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め

もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め

料理名 もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月3日(木)

 

カキをバター醤油で!

「何杯もおかわりしてしまうような、箸の進むおかずをぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが旬のカキを使った「」を作っておすすめです。バターしょうゆの味つけで、ご飯のおかわり間違いなし!

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かぶのレシピ:簡単タコチャーハン

簡単タコチャーハン

簡単タコチャーハン

料理名 簡単タコチャーハン
番組名 ためしてガッテン
料理人 山瀬まみ
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

タコを切り分けたチャーハン

ためしてガッテンでは、「タコ」をテーマに切り方で変わる絶品のタコ料理3品を紹介。ここでは、「簡単タコチャーハン」の作り方になります。タコの吸盤、皮、そして中心の身の部分と3つに切り分けるところがポイント!皮を味に変化、身で食感!フライパンに広げて焼きつけたタコの焼ける香りもいい簡単!すぐ出来る!タコチャーハンのレシピです。

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かぶのレシピ:大豆と根菜のうま煮

大豆と根菜のうま煮

大豆と根菜のうま煮

料理名 大豆と根菜のうま煮
番組名 きょうの料理
料理人 高橋 義弘
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

風味・食感が豊かな一品

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】シリーズから、今回は「大豆」を使った料理を紹介。ここでは、「大豆と根菜のうま煮」の作り方になります。ゴボウや人参、れんこん、里芋など風ク数の食材を合わせて、風味・食感に変化をつけます。

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かぶのレシピ:大豆のゆで方・炊き方

大豆のゆで方・炊き方

大豆のゆで方・炊き方

料理名 大豆のゆで方・炊き方
番組名 きょうの料理
料理人 高橋 義弘
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

ストック常備したい

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】シリーズから、今回は「大豆」を使った料理を紹介。ここでは、大豆のゆで方と炊き方になります。どちらも、汁ごとジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で3~4日間保存可能。冷凍庫では約2週間保存が可能です。

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かぶのレシピ:煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

料理名 煮込みハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

酸味と甘みと旨みが一皿に

あこがれの洋食をおいしく!ということで、大定番のおかず「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介します。小さめに焼いたハンバーグをトマトの水煮で煮込みます。表面を焼いて煮込むだけなので、初めてでもとびっきりの一皿ができ上がり。トマトの水煮は、加える前につぶしておくとハンバーグがからみやすいです。

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かぶのレシピ:ハンバーグ

ハンバーグ

ハンバーグ

料理名 ハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

中までふっくら

あこがれの洋食をおいしく!ということで、大定番のおかず「ハンバーグ」の作り方を紹介します。表面をこんがり焼いたら、ふたをして蒸し焼きにすることで、中まで火が通り、ふっくら仕上がります。赤ワインベースのソースで本格派の味わいに。洋食の定番メニュー、ハンバーグを中までふっくら焼く方法をマスターしましょう。

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