きのこの食材料理レシピ(34517)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:フランスパンがクルトンに カリカリパンサラダ

フランスパンがクルトンに カリカリパンサラダ

 

料理名 フランスパンがクルトンに カリカリパンサラダ
番組名 NHKあさイチ
料理人 安倍竜三
放送局 NHK
放送日 2020年12月3日(木)

 

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NHKあさイチ・みんなでシェア旅では、「大阪府」より消費量が多いパンを取り上げました。ここでは「フランスパンがクルトンに カリカリパンサラダ」の作り方を紹介です。安倍竜三

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きのこのレシピ:カレーパン

カレーパン

 

料理名 カレーパン
番組名 NHKあさイチ
料理人 山本健二
放送局 NHK
放送日 2020年12月3日(木)

 

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NHKあさイチ・みんなでシェア旅では、「大阪府」より「カレーパン」の作り方を紹介。全国的に消費量が多いパンを取り上げました。余ったカレーを使って簡単に作れるカレーパンです。「たかのつめ入りオリーブ」油をトッピングするのもおすすめ!

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きのこのレシピ:せりとスモークサーモンのサラダ

せりとスモークサーモンのサラダ

 

料理名 せりとスモークサーモンのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年12月3日(木)

 

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NHKあさイチでは、「せりとスモークサーモンのサラダ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:おからパウダー de ニョッキ

おからパウダー de ニョッキ

 

料理名 おからパウダー de ニョッキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2020年12月3日(木)

 

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NHKあさイチでは、ニョッキ風のアイデア料理「おからパウダー de ニョッキ」の作り方を紹介。大豆由来のたんぱく質・食物繊維などを生かしてヘルシー&乳製品でクリーミーに。

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きのこのレシピ:柚子風味の餅にゅうめん

柚子風味の餅にゅうめん

 

料理名 柚子風味の餅にゅうめん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月3日(木)

 

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「冬の麺料理」というテーマで、「柚子風味の餅にゅうめん」の作り方の紹介です。「一足早い“お雑煮”かな?もちが小さく切ってあるから食べやすいです。柚子の香りが最高!おだしの塩加減が上品で、高級なお店でいただくお料理みたい。思わず背筋が伸びました(笑)。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:塩豚、白菜、きのこの味変3種鍋

塩豚、白菜、きのこの味変3種鍋

 

料理名 塩豚、白菜、きのこの味変3種鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月3日(木)

 

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「塩豚、白菜、きのこの味変3種鍋」の作り方のご紹介です。シンプルな鍋の「味変」を楽しんで!きのこは生椎茸、しめじ以外の、他のきのこを使ってもOK!

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きのこのレシピ:塩ちゃんこ

塩ちゃんこ

 

料理名 塩ちゃんこ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月2日(水)

 

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「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「塩ちゃんこ」の作り方になります。材料を次々に煮て味を付ければ出来上がり!一つ鍋は便利です。温かな汁物を頂いて体を温める事は、免疫力を高める事に大変重要です。肉と野菜の組み合わせは良いですね。美味しい!と感謝して頂く事も大事なようです。

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きのこのレシピ:キウイとパクチーのひとくちサラダ

キウイとパクチーのひとくちサラダ

 

料理名 キウイとパクチーのひとくちサラダ
番組名 ひるまえほっと
料理人 森枝幹
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「キウイとパクチーのひとくちサラダ」の作り方をご紹介。酸味のあるキウイと香りが特徴的なパクチーを組み合わせたひとくちサイズのサラダです。キウイは皮付きのまま食べるのでよく洗ってください。

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きのこのレシピ:焼きカマンベールのサラダ

焼きカマンベールのサラダ

 

料理名 焼きカマンベールのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年12月1日(火)

 

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熱々とろ~り「焼きカマンベールのサラダ」の作り方になります。アツアツのチーズに冷たい野菜ソースをのせてサラダ仕立てに。クリーミーとさっぱり、トロリとカリッ。ギャップが楽しい一品です。

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きのこのレシピ:たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋

たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋

 

料理名 たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年12月2日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋」の作り方です。野菜がたっぷり食べられる、優しい味わいのあったか鍋。泡立てた卵白と長イモを合わせた、ふわふわとろろをからめてどうぞ。

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きのこのレシピ:マッシュポテト

マッシュポテト

 

料理名 マッシュポテト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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ここでは、「マッシュポテト」の作り方になります。肉料理の付け合わせでおなじみのマッシュポテト。クリーミーでなめらかな口当たりは、それだけでもごちそうになるおいしさです。

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きのこのレシピ:ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ

 

料理名 ミートソーススパゲティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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つくりおきできる煮込み料理で、パスタソースの定番「ミートソーススパゲティ」の作り方になります。牛ひき肉とトマトのうまみがギュッと詰まったソースです。最初に炒める4種類の野菜が味わいをグンと深めます。

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きのこのレシピ:トマトソースのニョッキ

トマトソースのニョッキ

 

料理名 トマトソースのニョッキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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年末年始にぴったりの栗原はるみさんイチオシの料理をご紹介。トマトジュースを使った素朴な味わいの「トマトソースのニョッキ」の作り方になります。じゃがいもでつくるモチモチのニョッキ。ソースはトマトジュースを煮詰めるだけなので、手軽にできます。トマトジュースを使うと味が決まりやすく、失敗もありません。

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きのこのレシピ:フライパンローストビーフ

フライパンローストビーフ

 

料理名 フライパンローストビーフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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年末年始にぴったりの栗原はるみさんイチオシの料理をご紹介。ここでは「フライパンローストビーフ」の作り方になります。フライパンで手軽につくれるのにまるでレストランのようなおいしさ!赤ワインソース&みそさんしょうソース2種類のソースや切り方、付け合わせを変えると、楽しさが倍にふくらみます。

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きのこのレシピ:キャロットりんごラぺ

キャロットりんごラぺ

 

料理名 キャロットりんごラぺ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「キャロットりんごラぺ」の作り方を紹介。ニンジンとりんごのシロップを使った一品。

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きのこのレシピ:鶏とれんこんのりんご照り焼き

鶏とれんこんのりんご照り焼き

 

料理名 鶏とれんこんのりんご照り焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2020年12月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「鶏とれんこんのりんご照り焼き」の作り方を紹介。りんごのシロップを使ったフルーティーな香りがして、いつもとひと味ちがう鶏の照り焼きが手軽に楽しめます。

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きのこのレシピ:鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮

鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮

 

料理名 鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年12月1日(火)

 

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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮」の作り方になります。土鍋でふっくらと蒸し上げた手羽は、爽やかなレモンごまだれと合わせます。ポイントは「塩の力」で野菜本来のうまみと水分を引き出してあげること。

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きのこのレシピ:たまねぎのゴロッと煮

たまねぎのゴロッと煮

 

料理名 たまねぎのゴロッと煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年12月1日(火)

 

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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「たまねぎのゴロッと煮」の作り方になります。丸ごと煮込んだたまねぎにあんをトロッとかけていただきます。ほったらかすほど煮汁がしみてトロトロに。

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きのこのレシピ:塩ざけの酒かす煮

塩ざけの酒かす煮

 

料理名 塩ざけの酒かす煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年12月1日(火)

 

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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「塩ざけの酒かす煮」の作り方になります。酒かすのやさしい香りで、体の奥からホッと温まる一品。コトコトほったらかすうちに、白みそと酒かすの味がしみわたります。

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きのこのレシピ:豚かぼちゃ鍋

豚かぼちゃ鍋

 

料理名 豚かぼちゃ鍋
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月1日(火)

 

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「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚かぼちゃ鍋」の作り方になります。味噌は世界嗜好の調味料であり、滋養食です。野菜と豚肉の組み合わせに、味噌味を付けると最強のスープであり、満足な栄養と味が満喫できそうです。素材の組み合わせが味を良くし、体を温めてくれますので、これからの寒さに向けて手作りしましょう。

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