きのこの食材料理レシピ(34520)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:チョコバナナクロワッサン

チョコバナナクロワッサン

 

料理名 チョコバナナクロワッサン
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年8月27日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「チョコバナナクロワッサン」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:ひとくちミニカステラ

ひとくちミニカステラ

 

料理名 ひとくちミニカステラ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年8月26日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ひとくちミニカステラ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:パリパリコーンスナック

パリパリコーンスナック

 

料理名 パリパリコーンスナック
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年8月25日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「パリパリコーンスナック」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:全力シャーベット

全力シャーベット

 

料理名 全力シャーベット
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年8月24日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「全力シャーベット」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:ミニアメリカンドッグ

ミニアメリカンドッグ

 

料理名 ミニアメリカンドッグ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年8月24日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ミニアメリカンドッグ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:ささみのピカタ 香草風味

ささみのピカタ 香草風味

 

料理名 ささみのピカタ 香草風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月8日(火)

 

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「スパイス&ハーブ」というテーマで、「ささみのピカタ 香草風味」の作り方の紹介です。「ささみがやわらかくてしっとり!タラゴンのさわやかな風味と合いますね。見た目もとてもキレイで、ささみには最高の“晴れ舞台”かも?(笑)」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:ゴーヤとちくわのかき揚げ

ゴーヤとちくわのかき揚げ

 

料理名 ゴーヤとちくわのかき揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月8日(火)

 

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「ゴーヤとちくわのかき揚げ」の作り方のご紹介です。苦み、甘み、うま味のグッドバランス。ゴーヤの苦みが揚げることでやわらぎ、玉ねぎの甘み、ちくわのうま味をひき立たせるのがおいしさのポイントです。

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きのこのレシピ:サバチンジャオ

サバチンジャオ

 

料理名 サバチンジャオ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年9月8日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバチンジャオ」の作り方を紹介していました。定番中華をサバ&みそで斬新アレンジ。

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きのこのレシピ:固焼きそうめん

固焼きそうめん

 

料理名 固焼きそうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月7日(月)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「固焼きそうめん」の作り方になります。つゆで食べのではない、別の食べ方をしたいと考えて、中華の焼きそばをイメージして作ってみました。こんがり焼いて、熱々のあんをかけて、美味しさを味わってください。

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きのこのレシピ:トマト酢しゃぶしゃぶ

トマト酢しゃぶしゃぶ

 

料理名 トマト酢しゃぶしゃぶ
番組名 ひるまえほっと
料理人 柳澤英子
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「トマト酢しゃぶしゃぶ」の作り方をご紹介。煮汁にトマトと黒酢を使った、酸味のきいた豚しゃぶです。豚肉は脂の多いバラ肉を使ってもトマトと黒酢でさっぱりといただけます。鍋のしめはぞうすいにして黒こしょうをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。

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きのこのレシピ:プリプリえびとなすの卵あん

プリプリえびとなすの卵あん

 

料理名 プリプリえびとなすの卵あん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、「プリプリえびとなすの卵あん」の作り方を紹介。プリッとしたえびとトロッとしたなすを楽しめるおすすめの一品です。

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きのこのレシピ:いわし明太子の冷や汁

いわし明太子の冷や汁

 

料理名 いわし明太子の冷や汁
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「いわし明太子の冷や汁」の作り方になります。福岡県より名産「いわし明太子」を使った一品です。

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きのこのレシピ:トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール

トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール

 

料理名 トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール」の作り方になります。鳥取県よりとうふちくわ&二十世紀梨の名産品を使った一品です。

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きのこのレシピ:黒はんぺんフライ

黒はんぺんフライ

 

料理名 黒はんぺんフライ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「黒はんぺんフライ」の作り方になります。静岡県より黒はんぺんを使った一品です。

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きのこのレシピ:栃尾のあぶらげピザ

栃尾のあぶらげピザ

 

料理名 栃尾のあぶらげピザ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「栃尾のあぶらげピザ」の作り方になります。新潟県より栃尾のあぶらげを使った一品です。

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きのこのレシピ:民田(みんでん)茄子からし漬の天ぷら

民田(みんでん)茄子からし漬の天ぷら

 

料理名 民田(みんでん)茄子からし漬の天ぷら
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「民田(みんでん)茄子からし漬の天ぷら」の作り方になります。山形県より民田(みんでん)茄子からし漬けを使った一品です。

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きのこのレシピ:松前漬オムレツ

松前漬オムレツ

 

料理名 松前漬オムレツ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「松前漬オムレツ」の作り方になります。北海道よりスルメイカと昆布のみの松前漬けを使った一品です。

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きのこのレシピ:香味じゃこ飯

香味じゃこ飯

 

料理名 香味じゃこ飯
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月7日(月)

 

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「スパイス&ハーブ」というテーマで、「香味じゃこ飯」の作り方の紹介です。「和食と言いつつ、味も香りもタイのお料理ですね(笑)。ピリ辛のお味と、たっぷりの香菜がたまりません!」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:豆腐のミニハンバーグ 葉っぱ包み

豆腐のミニハンバーグ 葉っぱ包み

 

料理名 豆腐のミニハンバーグ 葉っぱ包み
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月7日(月)

 

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「豆腐のミニハンバーグ 葉っぱ包み」の作り方のご紹介です。ふわふわバーグをサニーレタスにえごまの葉にのせ、白菜キムチやマヨネーズをのせて包んでいただきます。

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きのこのレシピ:じゃがいものポタージュ

じゃがいものポタージュ

 

料理名 じゃがいものポタージュ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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ここでは、「じゃがいものポタージュ」の作り方になります。主役はじゃがいもですが、味の決め手はたまねぎ。バターでじっくり炒めることで甘みが出て、味わい深いポタージュになります。

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