さけのレシピ:スモークサーモンのますずし風
料理名 | スモークサーモンのますずし風 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 萩原豊 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年2月26日(火) |
コメント
「つくろう!にっぽんの味」より今回は富山県の冬の味覚を使った料理を紹介。ここでは、「スモークサーモンのますずし風」の作り方になります。富山のおみやげの定番・ますずしを、スモークサーモンで手軽かつ華やかな一品にします。とろろ昆布をはさむことでうまみが出て、食感のアクセントにもなります。ひな祭りなどお祝い事にもおすすめです。