じゃがいものレシピ:かきのグラタン

かきのグラタン
料理名 | かきのグラタン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月13日(水) |
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栗原はるみさんが旬の「かき」を使ったおすすめレシピを紹介。ここでは、「かきのグラタン」の作り方になります。かきと生クリーム、チーズで簡単につくれるグラタン。下に敷いたじゃがいもに、かきのおいしさが移ります。オーブンから出したら、アツアツのうちにどうぞ。
じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かきのグラタン
料理名 | かきのグラタン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月13日(水) |
栗原はるみさんが旬の「かき」を使ったおすすめレシピを紹介。ここでは、「かきのグラタン」の作り方になります。かきと生クリーム、チーズで簡単につくれるグラタン。下に敷いたじゃがいもに、かきのおいしさが移ります。オーブンから出したら、アツアツのうちにどうぞ。
シーフードクリームシチュー
料理名 | シーフードクリームシチュー |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 大宮勝雄 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月13日(水) |
ごごナマでは、大宮勝雄さんが「シーフードクリームシチュー」の作り方をご紹介。洋食の定番、クリームシチューが簡単に作れます。ブールマニエでソースのとろみづけも失敗なし。
豆とたっぷり野菜のズッパ
料理名 | 豆とたっぷり野菜のズッパ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 落合務 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「具だくさんスープ」を紹介。ここではイタリア料理・落合務シェフによる「豆とたっぷり野菜のズッパ」の作り方になります。にんじん・セロリ・たまねぎをしっかり炒め、トマトジュースでじっくり煮詰めます。つぶした豆のとろみと野菜の甘みが、味わうほどに染みわたります。
じゃがいもの香味フライ
料理名 | じゃがいもの香味フライ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月13日(水) |
「根菜をおいしく」というテーマで、「じゃがいもの香味フライ」の作り方の紹介です。「香ばしい!スパイシー!おいしい!チーズ、ガーリック、チリといろんな香りがしてとても贅沢。つけ合わせなんてもったいない!メインでも十分なごちそう感のあるポテトフライです。」と上沼恵美子さん。
男爵のグラタン
料理名 | 男爵のグラタン |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 平野レミ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
ごごナマでは、平野レミさんが「男爵のグラタン」の作り方をご紹介。ホワイトソースではなくポテサラでつくる!簡単グラタン。くせになるおいしさです。
牛肉とピーマンのソース蒸し煮
料理名 | 牛肉とピーマンのソース蒸し煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 近藤幸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
仕込んだらほったらかす“だけ”の簡単レシピ。ここでは、「牛肉とピーマンのソース蒸し煮」の作り方になります。しょうゆと中濃ソースをミックスした、程よいコクのある味。牛肉につけた下味が、ほったらかす間に野菜に程よくしみ込みます。
チーズポテト
料理名 | チーズポテト |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年1月3日(日) |
「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹!」新春90分スペシャルでは、「チーズポテト」の作り方を紹介。北海道芽室町の雪室プレミアム2年熟成越冬じゃがいも男爵&岡山県吉備高原のブラウンスイス牛で作る濃厚で風味高いカチョカバロで作ります。
チキンのXmasサラダ
料理名 | チキンのXmasサラダ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年12月24日(木) |
「手軽で豪華な鶏肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのXmasサラダ」の作り方になります。同じ料理でも盛り付けで様々に楽しむことが出来ます。クリスマスの雰囲気を出すために丸いリース風に作ります。緑はブロッコリーでもレタスでも良く、家のある材料で、緑、赤、白をあしらいますと雰囲気が出ます。リンゴを使っても華やかになりますね。
じゃがいもの香味サラダ
料理名 | じゃがいもの香味サラダ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 森枝幹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月23日(水) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「じゃがいもの香味サラダ」の作り方をご紹介。ほくほくしたじゃがいもにパセリとみつばを組み合わせたボリュームたっぷりのサラダです。添えるパセリマヨネーズは、ソテーしたサーモンや鶏肉などにつけて食べてもおいしいですよ♪
パリパリチキンレッグ
料理名 | パリパリチキンレッグ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年12月21日(月) |
「手軽で豪華な鶏肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「パリパリチキンレッグ」の作り方になります。クリスマスにはチキンレッグ!とイメージされていながら、焼くのが中々大変ですね。少し茹でてから焼きますと、乾かずにジューシーに仕上がります。下ごしらえと、途中のハチミツぬりが大事です。パリパリの皮としっとり肉を楽しんで下さいませ。
骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ
料理名 | 骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 清水将 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月21日(月) |
NHKあさイチでは、「骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ」の作り方を紹介。骨つきの鶏もも肉をやわらかく煮込んだ食べ応えのあるスープです。クリスマスのメインディッシュにおすすめ!
かぶのコトコトポトフ
料理名 | かぶのコトコトポトフ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月15日(火) |
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「かぶのコトコトポトフ」の作り方を紹介。
ニョッキのクリームチーズソース
料理名 | ニョッキのクリームチーズソース |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月14日(月) |
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ニョッキのクリームチーズソース」の作り方を紹介。
ほくほくジャガのオープン卵焼き
料理名 | ほくほくジャガのオープン卵焼き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年12月17日(木) |
「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ほくほくジャガのオープン卵焼き」の作り方になります。卵は自由自在に形を変えて楽しませてくれる素材です。この度はスクランブルエッグの様にした卵に沢山の具材をのせて、栄養バランスの取れた手軽でリッチな一品に仕上げました。材料は様々に変えると目先が変わり、楽しく頂けます。 冷めたらお弁当のおかずにもなります。
大根のじゃがいも漬け
料理名 | 大根のじゃがいも漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 重信初江 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月14日(月) |
保存食を紹介。ここでは、「大根のじゃがいも漬け」の作り方になります。「じゃがいも床」に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。
チキンのバルサミコ煮
料理名 | チキンのバルサミコ煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 秋元さくら |
ゲスト | 西島秀俊 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月15日(火) |
今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによるメイン「チキンのバルサミコ煮」の作り方になります
(さらに…)
じゃがいも床
料理名 | じゃがいも床 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 重信初江 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月14日(月) |
保存食を紹介。ここでは、「じゃがいも床」の作り方になります。レンチンしたじゃがいもに塩と三温糖を混ぜるだけで完成!福島県会津地方の伝統的な漬け床です。
豚肉とアスパラのジェノベーゼ
料理名 | 豚肉とアスパラのジェノベーゼ |
番組名 | 暮らしのレシピ |
料理人 | 廣瀬俊朗 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年12月12日(土) |
暮らしのレシピでは、廣瀬俊朗さんが「豚肉とアスパラのジェノベーゼ 」の作り方を紹介。豚肉と一緒にキノコを炒めてもボリューム&食感アップするので、お好みのお野菜をプラスしてみてください。
ローストポーク
料理名 | ローストポーク |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年12月12日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ローストポーク」の作り方を紹介しました。大きなお肉の塊を、野菜と一緒に蒸し焼きにするローストポーク。見た目にも豪華で、特別な日にぴったりの料理ですが、作り方はとても簡単です。土鍋なら手軽にできますし、火の入り方がやさしいので、よりおいしく仕上がります。1日目は、温かいうちに野菜と一緒にいただきます。2日目からは、冷製料理として楽しめます。
鶏ささ身の甘酒カレー煮
料理名 | 鶏ささ身の甘酒カレー煮 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 武蔵裕子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月10日(木) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏ささ身の甘酒カレー煮」の作り方をご紹介。食欲そそるカレー風味の煮物です。甘酒を加えることで、うまみやコクがぐっと増し、調味料を少なくできます。
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