じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 クリームシーフードポテトパイ
| 料理名 | もこみち流 クリームシーフードポテトパイ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月10日（火） |
「パイが大好きな友人にパイ料理を作ってあげたい。何かユニークなレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「クリームシーフードポテトパイ」を作っておすすめしていました。パイ生地を使わずに、マッシュポテトを使う新感覚のパイレシピ。エビやタラ、ほたてなどの魚介の旨み＆ボリュームたっぷりのポテトパイです。
ミネストローネ
| 料理名 | ミネストローネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月5日（木） |
「シェフ直伝! 極上スープ」というテーマで、落合務シェフが野菜たっぷり！うまみスープ２品を紹介していました。ここでは、「ミネストローネ」の作り方になります。たまねぎやセロリ、にんじん、じゃがいもなど、たっぷりの野菜をトマト味で煮込んだがイタリアの家庭的なヘルシースープ。野菜をじっくり炒めてから煮ることで、うまみを倍増！
チーズ入りマッシュポテト
| 料理名 | チーズ入りマッシュポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月4日（水） |
「土井善晴の満足おかずスペシャル」ということで、土井善晴さんが正月三が日が過ぎた時に食べたい料理を紹介していました。ここでは、「チーズ入りマッシュポテト」の作り方になります。「ポークソテー」の付け合わせにぴったり。ゆでたじゃがいもを鍋の中でつぶして、牛乳とモッツァレラチーズを加えて煮ます。
もこみち流 野菜とトルティーヤのスープ
| 料理名 | もこみち流 野菜とトルティーヤのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月28日（水） |
「体に優しいスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「野菜とトルティーヤのスープ」を作っておすすめしていました。香味野菜をたっぷりと使ってボリュームがありながら、鶏むね肉でヘルシー！サッと焼いたトルティーヤを半量はスープと煮込み、半量はトッピングして異なる食感を楽しめます。
たらフレークコロッケ
| 料理名 | たらフレークコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 栗山真由美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qでは、びっくり おいしい！「たら」活用の新常識というテーマで、たらを使った料理を紹介。ここでは「たらフレーク」を使った「たらフレークコロッケ」の作り方になります。たら消費量世界一のポルトガル料理の研究家・栗山真由美さんのレシピ。
ローストチキン
| 料理名 | ローストチキン |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 唐沢寿明,雨宮塔子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年12月24日（土） |
１９９４年４月に始まった「チューボーですよ！」が２０１３年に「新チューボーですよ！」にリニューアルして２２年。最終回には初代アシスタントの雨宮塔子さんと、堺巨匠と仲の良い俳唐沢寿明さんをゲストに迎えて、クリスマスイブにふさわしく「ローストチキン」を作っていました。
豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト
| 料理名 | 豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月23日（金） |
「豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト」の作り方のご紹介です。豚肉、りんごとジャガイモなどをオーブンにおまかせ！じゃが芋は煮くずれしにくいメークインを使います。オーブンから取り出したら、まずはお披露目をしましょう！
| 料理名 | スペアリブロック |
| 番組名 | パーティー家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月23日（金） |
「パーティー家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ」という特別番組では、あっという間に作れる平野レミさんならではの料品を紹介していました。ここでは、「スペアリブロック」の作り方になります。豚のスペアリブ＆アンチョビマヨネーズを効かせたソースが美味しいぼよよ～んポテトを添えたメインディッシュ。
もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
「家族のみんながあっと喜んでくれるような料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー」を作っておすすめしていました。骨付き鶏もも肉をごろごろ野菜と煮込んだボリュームあるシチュー。仕上げに牛乳＆生クリームを加えて、風味を生かします。
ポテしらす
| 料理名 | ポテしらす |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
「しらすを使ってレパートリーを増やしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらすを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ポテしらす」の作り方になります。軽く粉ふきにしたジャガイモに、味付けをしたしらすを合わせた副菜。
もこみち流 韓国風 ポテトサラダ
| 料理名 | もこみち流 韓国風 ポテトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「疲れをなすく韓国風のサラダを作ってください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「韓国風 ポテトサラダ」を作っておすすめしていました。キムチや韓国のり、糸唐辛子などを加えていつもとちょっと違うピリ辛のポテトサラダです。
もこみち流 チキンとカリフラワーのカレースープ
| 料理名 | もこみち流 チキンとカリフラワーのカレースープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月8日（木） |
「カリフラワーを使って家族が喜ぶいいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンとカリフラワーのカレースープ」を作っておすすめしていました。鶏手羽元と合わせてカリフラワーをたっぷりとカレー風味の温かいスープに仕上げます。カリフラワーは厚めにカットし 食感を残すところがポイント！
ねぎのコロッケ
| 料理名 | ねぎのコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 長井美笑子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのコロッケ」の作り方をになります。玉ねぎに代わってネギや椎茸を加えて作るコロッケ。
手羽元ローストチキン
| 料理名 | 手羽元ローストチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月5日（月） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、フライパンで豪華なお肉！料理２品を紹介していました。ここでは、「手羽元ローストチキン」の作り方になります。フライパンを使って鶏手羽元で作る簡単ローストチキン。火が通りやすいように肉に切り目を入れ、さらに塩・こしょうをしっかりと中まですり込むのがポイント！塩味をしっかりつけておくとおいしく焼き上がります。
トマトパッツァ
| 料理名 | トマトパッツァ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年12月4日（日） |
超簡単イタリアンということで、簡単で豪華に見えるイタリアン料理２品を紹介していました。ここでは、「トマトパッツァ」の作り方になります。えびやさわら、いかなどたっぷりの魚介を使って、トマトソースと煮込んだ一品。アクアパッツァのトマト版。海の幸を堪能できます！さわらに代わってタラなどでも美味しく作れます。
カレーライス
| 料理名 | カレーライス |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月2日（金） |
ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾のコーナーでは、「おいしいカレーライスを作れるよになり、母を安心させてお嫁に行きたい」とい娘さんからのリクエストに、ミヤネ屋おなじみ林裕人シェフが、今回は市販のカレールゥを使ってお手軽に絶品の「カレーライス」の作り方を紹介、伝授していました。みじん切りの玉葱を先に炒めて半量のカレールゥと合わせます。具材の野菜や牛肉は別に炒めて後から加えて、荷崩れを防ぎ、牛肉は固くなるのを防ぎます。
もこみち流 エスニックスタイルのフィッシュ＆チップス
| 料理名 | もこみち流 エスニックスタイルのフィッシュ＆チップス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月2日（金） |
「イギリス料理の「フィッシュ＆チップス」をもこみちさん風にアレンジしたレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エスニックスタイルのフィッシュ＆チップス」を作って紹介していました。タラにはナンプラーやカピを、じゃがいもにはパクチーと赤唐辛子をまぶして、エスニック風の「フィッシュ＆チップス」に仕上げます。
大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮
| 料理名 | 大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月28日（月） |
「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、コウケンテツさんが料理３品を紹介していました。ここでは、「大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮」の作り方になります。骨付きの鶏もも肉を煮て、スープにうまみが出てから薄い半月切りにした大根を加えるところがポイント！じゃがいもと骨付き鶏でつくる「チムタク」という韓国料理を、大根でアレンジ。ピリッと甘辛味で、ご飯がすすみます。
クリーミーポテサラ
| 料理名 | クリーミーポテサラ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | スザンヌ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月25日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「クリーミーポテサラ」の作り方の紹介です。ポテトサラダんにクリームチーズを加えたひと工夫ありのポテサラ。「これレベル高いなぁ。こんなにおいしいポテトサラダは初めてです。私がいつも作るのよりもおいしい。」「こんなくらい（両手でバケツのような大きさで）食べたいです」と上沼恵美子さんも大絶賛の「クリーミーポテサラ」。
ジャーマンサトイモ
| 料理名 | ジャーマンサトイモ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月25日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「ジャーマンポテト」ならぬ「ジャーマンサトイモ」の作り方を紹介していました。いつものジャガイモを、ねっとりとした食感が新鮮なサトイモに替えて作るアレンジレシピ。たっぷり加えたセロリが味のポイント！サトイモとよく合います。
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