じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ
| 料理名 | もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月18日（火） |
「アイデアいっぱいのオシャレなポテトサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています！柚子こしょうとだしを使ってた、大人の和風ポテトサラダに仕上げます。
オープンオムレツ
| 料理名 | オープンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月17日（月） |
「おなじみの定番料理を、よりつくりやすく、よりヘルシーに」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「オープンオムレツ」の作り方になります。ひっくり返さずに焼き上げる、失敗なしのオムレツです。じゃがいもとたまねぎは蒸し煮にしてうまみを引き出してから卵液に加えます。
いももち
| 料理名 | いももち |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「シニア世代の食生活」という特集で65歳以上の方の食生活をテーマに、おすすめの2品を紹介。ここでは、「いももち」の作り方になります。電子レンジで加熱で楽に潰しやすく、皮もむきやすくなります。焼いてそのままはもちろん、焼かずにお味噌汁の具としても、ひじきやチーズなどをサンドしてお餅にするなどアレンジも可能！
もこみち流 骨付き鶏もも肉のココナツカレー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のココナツカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
「夏におすすめのカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のココナツカレー」を作っておすすめしています！ココナツミルクに撹拌したトマトを加えて酸味をプラス！口当たりスッキリ＆辛さがまろやかなココナツカレーに仕上がります。
ボイルドビーフのミネストローネ
| 料理名 | ボイルドビーフのミネストローネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月6日（木） |
「土井善晴の味こよみ」シリーズで、土井善晴さんが料理を紹介。ここでは、「ボイルドビーフのミネストローネ」の作り方になります。牛肉をミネストローネのスープに沈めてつくる極上の一品。肉にチーズをおろしかけて塩をつけ、オリーブ油をかけるなどしてお楽しみください。
ひとくちコロッケ
| 料理名 | ひとくちコロッケ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月4日（火） |
「揚げもの大好き」というテーマで、「ひとくちコロッケ」の作り方の紹介です。「見た目といい味といい、完ぺきすぎて手作りとは思えません。家でコロッケを作ると中身が水っぽくなってしまうので、やっぱりお肉屋さんで買った方がいいのかもと思っていましたが、これはお店に負けていません。じゃがいものおいしさを感じる、あったかい家庭の味のコロッケですね。」と上沼恵美子さん。
スパイシーフィッシュ＆チップス
| 料理名 | スパイシーフィッシュ＆チップス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年7月2日（日） |
「スパイスの役割を知って作る！」ということで、ここでは、「スパイシーフィッシュ＆チップス」の作り方になります。スパイスを効かせて爽やかな味に仕上げます。
豚肉のポトフ 照り焼き風
| 料理名 | 豚肉のポトフ 照り焼き風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 川島孝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月29日（木） |
「白ワインビネガーを使った簡単料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「豚肉のポトフ 照り焼き風」の作り方を紹介。煮つめて、とろみをつけ、まろやかな味にしたワインビネガーを使った豚肉の照り焼き風料理の作り方になります。
鶏むね肉とポテトのチリソース
| 料理名 | 鶏むね肉とポテトのチリソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月28日（水） |
梅雨のこの時期クックパッドのサイトでは、常備野菜の「ジャガイモ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「鶏むね肉とポテトのチリソース」の作り方を紹介していました。鶏むね肉と合わせて焼いたジャガイモに、ケチャップや豆板醬、お酢など手作りのチリソース味で絡めたお手軽なメインおかず。
もこみち流 スペアリブのトマト煮込み
| 料理名 | もこみち流 スペアリブのトマト煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月26日（月） |
「大人数向けの肉料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スペアリブのトマト煮込み」を作っておすすめしています！スペアリブをたっぷりの野菜とトマトの水煮缶で煮た一品。ボリューム満点！
豚肉の四川風炒め
| 料理名 | 豚肉の四川風炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月23日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の四川風炒め」の作り方の紹介です。「じゃがいもの歯ごたえがしっかりと残っていますね。口の中に広がる豚肉の旨みが、もやしやじゃがいもをうまくまとめていて、味に一体感があります。本当にご飯が進みますね。」と上沼恵美子さん。
じゃがいもとかぼちゃのみそ汁
| 料理名 | じゃがいもとかぼちゃのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平山由香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月21日（水） |
日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「じゃがいもとかぼちゃのみそ汁」の作り方になります。カレー風味のお味噌汁。カレー粉の香りが食欲をそそります。
厚揚げのミネストローネ
| 料理名 | 厚揚げのミネストローネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 笹島保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「メインの肉と魚以外で食べ応えのあるものが知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「厚揚げのミネストローネ」の作り方を紹介。少量を撹拌して加えるひと手間で、作ったその日に3日間煮込んだ味に仕上がる厚揚げ＆野菜の旨みたっぷりのミネストローネです。
フレッシュトマトソースのニョッキ
| 料理名 | フレッシュトマトソースのニョッキ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月10日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「フレッシュトマトソースのニョッキ」の作り方を紹介しました。芋団子をトマトソースと合わせるてニョッキ風に仕上げます。片栗粉を加えてもっちもちに！
イカワタコロッケ
| 料理名 | イカワタコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「イカワタコロッケ」の作り方を紹介おすすめしていました。新鮮なイカを使ってワタも加えたコロッケにします。油揚げを衣の代わりにして揚げて気軽に作れる変わり種のコロッケです。
チキンのレモンバターソテー
| 料理名 | チキンのレモンバターソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
栗原はるみさんが「栗原はるみの定番ごはん」シリーズで、料理を紹介。ここでは、「チキンのレモンバターソテー」の作り方になります。あっさりとした鶏のむね肉をレモンの酸味とバターの風味を加えてソテーします。皮はじっくり焼きましょう。
もこみち流 牛ひき肉と豆のスープ～アボカドぺーストのせ
| 料理名 | もこみち流 牛ひき肉と豆のスープ～アボカドぺーストのせ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「具だくさんでおいしいスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉と豆のスープ～アボカドぺーストのせ」を作っておすすめしています！赤唐辛子の辛さの中にアボカドのまろやかさをプラスしたミックスビーンズ入りの具だくさんスープ。
さば缶とじゃがいものグラタン
| 料理名 | さば缶とじゃがいものグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月1日（木） |
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、缶詰を使った料理２品を紹介。ここでは、「さば缶とじゃがいものグラタン」の作り方になります。牛乳にさば缶のみそ味の缶汁を加えてコクのある味わい深いクリーム味に仕上げます。
鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮
| 料理名 | 鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月31日（水） |
「香り野菜でさっぱりおかず」というテーマで、パクチーを使った料理の紹介。ここでは、「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」の作り方になります。数種類のスパイスを使うインドの野菜の蒸し煮「サブジ」をカレー粉だけで手軽に作るレシピ。パクチーは根と茎を煮込み、葉は仕上げに添えてフレッシュな香りをプラスします。
ブロッコリーのコロッケ
| 料理名 | ブロッコリーのコロッケ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年5月30日（火） |
「緑を味わう」というテーマで、「ブロッコリーのコロッケ」の作り方の紹介です。「すごくやわらかいし、想像していた以上のお味ですね。チーズとハムが旨みになっていて、とてもおいしいです。衣が軽くてパン粉を感じさせないので、いくらでも食べられそうですね。」と上沼恵美子さん。
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