じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 牛スジの和風トマト煮込み
| 料理名 | もこみち流 牛スジの和風トマト煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月25日（木） |
「寒い季節にあったかくなるようなおいしいレシピを両親に作ってあげたい」というリクエストに速水もこみちさんが、「牛スジの和風トマト煮込み」を作っておすすめ！愛情込めてじっくりと煮こんだ一品です。下処理した牛すじと玉葱やセロリなど具材を合わせてコトコト煮込むだけ！皮付きのまま加えたじゃがいもで食べ応えのある煮込みに仕上がります。
さつまいもの豚肉巻き
| 料理名 | さつまいもの豚肉巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
「少し変わったおいしいイモ料理のレシピを」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、じゃがいもを使った「じゃがいもとたらのクリーム煮」と、さつまいもを使った「さつまいもの豚肉巻き」の2品を紹介。ここでは、「さつまいもの豚肉巻き」の作り方になります。味つけは塩、こしょうのみ。さつまいもの下茹での時に砂糖を加えて、豚肉との相性の良さをアップします！
じゃがいもとたらのクリーム煮
| 料理名 | じゃがいもとたらのクリーム煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
「少し変わったおいしいイモ料理のレシピを」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、じゃがいもを使った「じゃがいもとたらのクリーム煮」と、さつまいもを使った「さつまいもの豚肉巻き」の2品を紹介。ここでは、「じゃがいもとたらのクリーム煮」の作り方になります。コトコトと煮たジャガイモと牛乳に、やわらかいタラがやさしい味わいの一品。
菜の花としらすのスペインオムレツ
| 料理名 | 菜の花としらすのスペインオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
春を感じる菜の花としらすで作る「菜の花としらすのスペインオムレツ」の作り方の紹介です。玉葱とジャガイモをたっぷりと加えたボリュームあるスペイオムレツに仕上げます。ほぼ固まってきたらゴムベラで形をととのえ蓋をし、返すときはフライパンのサイズよりも一回り大きい皿などをかぶせるとよいでしょう。
ポテトコロッケ
| 料理名 | ポテトコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 津端英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
【冬のご長寿ごはん】つばたさんちのキッチンガーデンより、「ポテトコロッケ」の作り方の紹介です。愛知県春日井市で丹精こめてつくり上げた「キッチンガーデン（家庭菜園）」で作物を育て、半自給自足の生活を送る津端英子さん。畑でとれたじゃがいもでつくる、シンプルな「ポテトコロッケ」です。
寒天いもなます
| 料理名 | 寒天いもなます |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月15日（月） |
【冬のご長寿ごはん】日本一の長生き県 信州レシピをご紹介。ここでは「寒天いもなます」の作り方になります。じゃがいもの千切りで作る炒めなます。長野県北部の郷土料理を昆布と寒天でアレンジした一品。
もこみち流 鶏の団子入りカレー鍋
| 料理名 | もこみち流 鶏の団子入りカレー鍋 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月11日（木） |
「女子会で心も体もあたたまるおいしい鍋料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏の団子入りカレー鍋」を作っておすすめ！定番の鶏団子鍋をカレー風味に仕上げます。鶏手羽と大きめの鶏団子の2種類で、会が盛り上がること間違いなし。鶏を楽しむ鶏団子鍋のレシピです。
冬野菜の煮込み アルザス風
| 料理名 | 冬野菜の煮込み アルザス風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 谷 昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月11日（木） |
【シェフ直伝！冬野菜がいきる肉おかず】ということで、「冬野菜の煮込み アルザス風」の作り方の紹介です。フランスの家庭料理を谷昇シェフが日本の食材「ねぎ」と「白菜」を使ってアレンジしたアルザス風に仕上げます。オーブンで鍋ごとじっくり火を通すことで、豚肉はホロホロに、白菜はトロトロ！
たらとニンニクのミルクスープ
| 料理名 | たらとニンニクのミルクスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | スザンヌ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月10日（水） |
旬のクッキング～ブリとタラというテーマで、スペインやポルトガルなどでよく食べられる「たらとニンニクのミルクスープ」の作り方の紹介です。ニンニクをたっぷりと使った一品。「うわぁおいしい。にんにくが入るからちょっとくどくでいやだなぁと思ったんですけど、とんでもないですね。絶対、（ニンニク）要りますね。高級な味がしました。」と上沼恵美子さん。
冬野菜と豚バラのもちグラタン
| 料理名 | 冬野菜と豚バラのもちグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 落合 務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月8日（月） |
【シェフ直伝！冬野菜がいきる肉おかず】ということで、落合務シェフが餅を使ってベシャメルソース風のとろみのある「冬野菜と豚バラのもちグラタン」の作り方を紹介。豚肉を炒めた脂でかぶやじゃがいも、白菜などを炒めて風味豊かに、とろりと流れ出る卵も魅力的なボリュームある簡単もちグラタンのレシピです。
牛肉とじゃが芋のクリームグラタン
| 料理名 | 牛肉とじゃが芋のクリームグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
寒い時期に嬉しい「牛肉とじゃが芋のクリームグラタン」の作り方の紹介です。粉吹き芋にしたジャガイモの上に、ケチャップなどで炒め合わせた牛肉をのせます。さらに、クリームソースを上からかけて焼き上げたボリュームあるグラタンのレシピ。
豚肉のグーラッシュ
| 料理名 | 豚肉のグーラッシュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「豚肉のグーラッシュ」の作り方の紹介です。ハンガリーの料理で牛肉をトマトやパプリカと煮込んだグーラッシュ。今回は豚肉を使って、タマネギやニンニクをバターで焦がさないように炒めるところがなるほどポイントです。「いも、どんなん美味しい。これなんだなぁ幸せの味。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 牛肉と豆のシチュー
| 料理名 | もこみち流 牛肉と豆のシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
「豆を使ったお料理があれば教えて」というリクエストに速水もこもちさんが、「牛肉と豆のシチュー」を作っておすすめ。ひよこ豆を使って体があたたまるとろとろシチューに仕上げます。
手羽とじゃがいもの煮込み
| 料理名 | 手羽とじゃがいもの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「手羽とじゃがいもの煮込み」の作り方の紹介です。アクを取りながら20分煮込むところがなるほどポイント！手羽からうまみが出ます。「ん～っ、震えるわ美味しくて。手羽がやわらかい。じゃがいもは裏ごしをして固めたみたいになめらかでおいしい。」と上沼恵美子さん。
たらとじゃがいものトマト煮込み
| 料理名 | たらとじゃがいものトマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
クックパッドではこの時季、「たら」が検索上昇キーワードということで、タラと合わせて人気の「じゃがいも」を組み合わせた相性抜群レシピ「たらとじゃがいものトマト煮込み」の作り方を紹介です。冬においしい「タラ」を洋風味に仕上げて、パンはもちろん、ご飯にもよく合う一品。
もこみち流 骨付き鶏もも肉と野菜のバルサミコソテー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉と野菜のバルサミコソテー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月1日（月） |
「バルサミコ酢を使ったオシャレな料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉と野菜のバルサミコソテー」を作っておすすめ！オーブンを使って骨付き鶏もも肉をしっかりと香ばしく焼き上げます。たっぷりの野菜にも煮詰めたバルサミコ酢をかけて豪快なボリュームある一品に仕上げます。
手割りポテト
| 料理名 | 手割りポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月25日（月） |
【20分で晩ごはん】シリーズで今回はグッチ裕三さんが、グルメハンバーガーセットを作って披露。ここでは、「手割りポテト」の作り方になります。電子レンジで加熱したじゃが芋を手で割って、断面を不ぞろいにします。割れた断面がカリカリで、中はふっくらホクホク！仕上げの粉チーズで塩けとうまみをプラスした一品です。
もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月25日（月） |
「じゃがいもを使ったレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「薄切りじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめ。もも肉やベーコンなどの具材を薄切りにしたジャガイモで、ミルフィーユのような層にして焼き上げます。
イタリア風 野菜の煮込み
| 料理名 | イタリア風 野菜の煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月25日（月） |
「手に入りやすい食材だけで作る、野菜たっぷりレシピを教えて」というバンコクにお住まいの方からのお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風 野菜の煮込み」を作っておすすめ。角切りしたたっぷりの野菜を蒸し炒めして、仕上げにオーブンで焼き上げます。蓋をして蒸し炒めすることで、野菜本来の旨みや甘みなどがシンプルに味わえる一品。野菜はなんでもＯＫ！さつまいもなどを使うとより甘さを感じる仕上がりに。
もこみち流 ビーフ＆ハーブシチュー
| 料理名 | もこみち流 ビーフ＆ハーブシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月15日（金） |
「ハーブをたくさん使った料理を教えて」というリクエストに速水もこみみちさんが、「ビーフ＆ハーブシチュー」を作っておすすめ！セージ、タイム、ローズマリーのハーブを使って、香り高い冬のあったかシチューに仕上げます。
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