たいの食材料理レシピ(3228)

たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

たいのレシピ:ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

料理名 ミートボールのトマト煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2017年12月5日(火)

2017年12月19日(火)

 

ふっくらミートボールの煮込み

手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、作り置き出来るおもてなしにも重宝する料理2品を紹介。ここでは、「ミートボールのトマト煮」の作り方になります。野菜のうまみをいかしたあっさり味の煮込み。大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分!
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たいのレシピ:自家製ツナのごちそうサラダ

自家製ツナのごちそうサラダ

料理名 自家製ツナのごちそうサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年12月5日(火)

 

手づくりツナで万能ツナソースに

栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「自家製ツナのごちそうサラダ」の作り方になります。手ごろなまぐろの赤身にレモンやハーブをきかせて作る手づくりツナ。ほぐしてケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースにもなります。パンにサラダにおにぎりに、また食卓に好みの野菜など並べてビュッフェスタイルでも大活躍の自家製ツナのレシピ。
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たいのレシピ:もこみち流 2種のパプリカのきのこピラフ詰め

もこみち流 2種のパプリカのきのこピラフ詰め

料理名 もこみち流 2種のパプリカのきのこピラフ詰め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月4日(月)

 

オシャレなピラフレシピ

「きのこ料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「2種のパプリカのきのこピラフ詰め」を作っておすすめしています!ベーコンの旨みが出た油とバターで2種類のマッシュルームやひらたけなどのきのこ類を炒めたピラフを作ります。パプリカを器にカラフルで華やかにオーブンで焼きあげたオシャレでおもてなしにもなっておすすめです。
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たいのレシピ:もこみち流 牛肉とトマトソースのリガトーニ オーブン焼き

もこみち流 牛肉とトマトソースのリガトーニ オーブン焼き

料理名 もこみち流 牛肉とトマトソースのリガトーニ オーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月1日(金)

 

牛肉の旨をリガトーニと

「ひと味変わったパスタ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛肉とトマトソースのリガトーニ オーブン焼き」を作っておすすめしています!かたまりの牛肉とリガトーニを使って、オーブンで焼き上げた食べ応えのあるパスタ。パスタの溝にソースの旨みがしっかりと絡めります。
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たいのレシピ:黒酢肉だんご

黒酢肉だんご

料理名 黒酢肉だんご
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月30日(木)

 

揚げる温度がポイント

「黒酢肉だんご」の作り方のご紹介です。揚げる温度がポイント!高温で表面を固めてこんがり揚げ、温度を下げて5分ほど中まで火を通します。丸い形に仕上げたいので多めの油で泳がせるように揚げましょう。
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たいのレシピ:もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー

もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー

料理名 もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月30日(木)

 

ほうれん草も加えて

「おいしいカレーを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ほうれん草とチキンのカレー」を作っておすすめしています!刻んだほうれん草も加えたアレンジグリーンカレー。生クリームでカレーにまろやかさをプラスします。
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たいのレシピ:ナポリタン

ナポリタン

料理名 ナポリタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2017年11月29日(水)

2017年12月13日(水)

 

具とスパゲッティをよく炒めて

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、つくりたい!定番の洋食2品を紹介。ここでは、「ナポリタン」の作り方になります。具とスパゲッティをよく炒め、ケチャップとソースで味付けする懐かしの味で人気の「ナポリタン」。仕上げにバターで風味を加えるのがおいしさのポイントです。
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たいのレシピ:マカロニグラタン

マカロニグラタン

料理名 マカロニグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2017年11月29日(水)

2017年12月13日(水)

 

ホワイトソースづくりは不要

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、つくりたい!定番の洋食2品を紹介。ここでは、「マカロニグラタン」の作り方になります。今回はチキンもえびも入った、ちょっとぜいたくなマカロニグラタン。面倒なホワイトソースづくりは不要で、具とソースを一緒に作る簡単レシピです。
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たいのレシピ:もこみち流 メキシカンシーフードサラダ

もこみち流 メキシカンシーフードサラダ

料理名 もこみち流 メキシカンシーフードサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月29日(水)

 

カラフルなサラダ

「オシャレなサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「メキシカンシーフードサラダ」を作っておすすめしています!種類の魚介とカラフルなプチトマトなどを使った元気が出そうなサラダ。さわやかさの中に辛さを加えたメキシコ風ドレッシングを合わせます。
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たいのレシピ:めんたいこクリームしらたきパスタ

めんたいこクリームしらたきパスタ

料理名 めんたいこクリームしらたきパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年11月22日(水)

 

しらたきでクリームパスタ

「ヘルシーで食べ応えがある料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、しらたきを使った麺料理2品を作っておすすめ!ここでは、「めんたいこクリームしらたきパスタ」の作り方になります。パスタに代わってしらたきで作るクリームパスタ。にんじん&エノキダケを加えて、さらにボリュームアップのあるしらたきのパスタに仕上げます。
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たいのレシピ:サバカレーパスタ

サバカレーパスタ

料理名 サバカレーパスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2017年11月17日(金)

 

サバをカレー風味のパスタに

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サバカレーパスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。脂ののったサバをカレー風味のパスタに仕上げました。みそ&めんつゆでカレーうどんみたいなクリーミーなソースがポイントです。
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たいのレシピ:でんぶ

でんぶ

料理名 でんぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

ふわっふわのたいでんぶ

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は「伝えたい!おやじ&おふくろの味」のレシピを紹介。ここでは、白井操さんによる「でんぶ」の作り方になります。ふわっふわのでんぶ。今回は、たいの切り身を使用します。すり鉢で丁寧にすることで一段とおいしくなります。
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たいのレシピ:黒豆のおこわ

黒豆のおこわ

料理名 黒豆のおこわ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

懐かしの味を手軽に楽しめる

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は「伝えたい!おやじ&おふくろの味」のレシピを紹介。ここでは、白井操さんによる「黒豆のおこわ」の作り方になります。黒豆は電子レンジにかけ、香ばしく歯ごたえを残して、梅干し、もち米と一緒に炊き上げました。
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たいのレシピ:黄金チャーハン

黄金チャーハン

料理名 黄金チャーハン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 程一彦
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

カラフルなパラパラチャーハン

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は「伝えたい!おやじ&おふくろの味」のレシピを紹介。ここでは、程一彦さんによる「黄金チャーハン」の作り方になります。30年間以上つくり続けている程一彦さん自慢の味。カラフルでおいしいパラパラチャーハンです。
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たいのレシピ:さつまいもとしめじのクリームグラタン

さつまいもとしめじのクリームグラタン

料理名 さつまいもとしめじのクリームグラタン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

オリーブ油でさらりと軽い

「グラタンに挑戦したいのでぜひ作り方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「さつまいもとしめじのクリームグラタン」の作り方を紹介。旬のサツマイモとしめじを合わせたほっこりグラタン。バターの代わりにオリーブ油を使って、さらりと軽い特製ホワイトソースでいただきます。
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たいのレシピ:卵とめんたいこのふりかけ

卵とめんたいこのふりかけ

料理名 卵とめんたいこのふりかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

手作り明太子ふりかけ

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、ごはんのおともをテーマに「極上のおとも」を紹介。ここでは、小田真規子さんによる「卵とめんたいこのふりかけ」の作り方になります。冷蔵庫で余らせがちなめんたいこを卵と合わせて使ったふりかけ。辛いものが苦手な方は、たらこでも同様に作れます。
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たいのレシピ:肉そぼろ

肉そぼろ

料理名 肉そぼろ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

ふわふわ&ジューシー

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、ごはんのおともをテーマに「極上のおとも」を紹介。ここでは、中国・四川料理の陳建太郎さんによる「肉そぼろ」の作り方になります。ふわふわ&ジューシーな極上の味わいの肉そぼろは、調味料を入れるタイミングがポイントです。
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たいのレシピ:ポテトチーズもち

料理名 ポテトチーズもち
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年11月12日(日)

カレーにぴったり!

具だくさんの「スープカレー」と合わせて「ポテトチーズもち」の作り方も男子ごはんでは紹介しています。つぶしたジャガイモに片栗粉とチーズを加えて、もちっ&とろ~りと美味しいカレーにぴったりなポテトチーズもちです。
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たいのレシピ:れんこんと豆乳のドリンク

れんこんと豆乳のドリンク

れんこんと豆乳のドリンク

料理名 れんこんと豆乳のドリンク
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2017年11月9日(木)

 

レンコンと豆乳でヘルシードリンク

「れんこんのレパートリーを増やしたい!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「れんこんと豆乳のドリンク」の作り方になります。すりおろしたレンコンと豆乳を合わせたヘルシードリンク。

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たいのレシピ:焼きれんこんの豚肉サンド

焼きれんこんの豚肉サンド

焼きれんこんの豚肉サンド

料理名 焼きれんこんの豚肉サンド
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2017年11月9日(木)

 

サクサク&ジューシー

「れんこんのレパートリーを増やしたい!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「焼きれんこんの豚肉サンド」の作り方になります。焼いたレンコンのサクサク感と、黒酢&黒砂糖で煮詰めた豚肉がジューシーなはさみレンコンです。

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