たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
梅とろろうどん
| 料理名 | 梅とろろうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月13日（月） |
「酸味さわやか」というテーマで、「梅とろろうどん」の作り方の紹介です。オクラのねばねばに梅干しの酸味を合わせてこの季節にピッタリのうどんレシピ。「あ～梅ですやん。梅とみょうががいい。梅といかって合いますね、よく考えたら。酸っぱいっていうんじゃなくさわやか。いか柔らかいの。いかとみょうがと梅干しがいい取り合わせですね。レッツゴー３匹みたい(笑)」と上沼恵美子さん。
もこみち流 カジキマグロのグリル〜ブラックオリーブソース
| 料理名 | もこみち流 カジキマグロのグリル〜ブラックオリーブソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月13日（月） |
「いつもと違った魚料理で結婚記念日をお祝いしたい。あっと驚くようなおいしくオシャレな魚料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カジキマグロのグリル〜ブラックオリーブソース〜」を作っておすすめ！オリーブとアンチョビを合わせ南仏風のソースを合わせて、簡単に作れてコジャレてる一品に仕上げます。
セミドライトマトのパスタ
| 料理名 | セミドライトマトのパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月9日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「セミドライトマトのパスタ」の作り方になります。ミニトマトをオーブンでじっくりと火を通して、水分をとばし甘みとコクを凝縮。焼きすぎると雑みが出るので、半熟くらいに焼きましょう。
たっぷりの青じそものせて、初夏に食べたいおすすめのパスタです。
わかめとしらすのしょうが酢
| 料理名 | わかめとしらすのしょうが酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「わかめとしらすのしょうが酢」の作り方になります。生姜のすっきりとした風味に黄パプリカの食感と色鮮やかさをプラスしたいつもの酢の物がおしゃれな一品に仕上がります。
鶏むね肉のソテー２種のソース
| 料理名 | 鶏むね肉のソテー２種のソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 音羽和紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
「鶏胸肉のおいしい食べ方を知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏むね肉のソテー２種のソース」の作り方を紹介。安くて低カロリーな鶏むね肉をやわらかく美味しくいただくポイントは、焼きすぎないこと！余熱で火を通すようにしましょう。トマトをメインにしたトマトとパプリカのフレッシュソースと、セロリをメインにしたきゅうりとセロリのソースの２つの味で楽しめます。
もこみち流 鶏肉のグリーンカレー
| 料理名 | もこみち流 鶏肉のグリーンカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月7日（火） |
「友達とカレーパーティーを。グリーンカレーはどうかと考えています。もこみち流のおいしい作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉のグリーンカレー」を作っておすすめ！鶏もも肉にズッキーニ、赤唐辛子の色が引き立つ一品。タイ料理でよく使われる生の粒こしょうプリックタイオーンを合わせて、本格的なグリーンカレーに仕上げます。
高野豆腐の含め煮
| 料理名 | 高野豆腐の含め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「高野豆腐の含め煮」の作り方になります。水で戻さずに使える高野豆腐を使って手早くすぐに柔らかくなり、味もよくしみ込みます。だしを生かした上品な味わいで、じゅわりと素材の旨みを感じる一品になります。
トマト風味のポークチャップ
| 料理名 | トマト風味のポークチャップ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月3日（金） |
「ごはんがススム！」というテーマで、「トマト風味のポークチャップ」の作り方の紹介です。とんかつ用の豚肉を焼いて、トマトソースと合わせるだけの簡単レシピ。手軽で贅沢な仕上がりになります。「このソース相当おいしいですね。本当にご飯がすすむ一週間でした。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 白身魚のスライスアーモンドフライ
| 料理名 | もこみち流 白身魚のスライスアーモンドフライ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月2日（木） |
「アレンジした揚げ物料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白身魚のスライスアーモンドフライ」を作っておすすめ！白身魚には香り付けと臭みを消すためのタイムなどのハーブをまぶすところがポイントです。また、スライスアーモンドを衣に使って、香ばしく食感よく仕上げた揚げ物。手作りのタルタルソースの作り方も合わせて紹介していました。
いわしのから揚げ 甘酢あんかけ
| 料理名 | いわしのから揚げ 甘酢あんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「いわしのから揚げ 甘酢あんかけ」の作り方のご紹介です。カリっと揚げたいわしに、ニンジンやえのきだけなどの餡をかけていただきます。あんのとろみを強めにするところがポイント！揚げたイワシに餡が染み込まずに、カリっとした食感を損なわずに仕上がります。
鶏のスパイシー焼き
| 料理名 | 鶏のスパイシー焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月04日（水） |
「家族でお肉」というテーマで、「鶏のスパイシー焼き」の作り方の紹介です。骨付き肉に短時間で味付けします。調味料を切り込みにしっかりすり込むところがポイント。「せんべいみたいに上手に、パリパリ。このサラダ真似しよう。ピリ辛の味がすごくいいです。」と上沼恵美子さん。
料理は楽しい（玉ねぎとマッシュルームのグリル）
| 料理名 | 料理は楽しい（玉ねぎとマッシュルームのグリル） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年5月29日（日） |
お家で簡単！本格イタリアンということで、料理３品を紹介。ここでは、太一くんのムチャぶりから心平ちゃんが余った食材で作った即席レシピ「料理は楽しい（玉ねぎとマッシュルームのグリル）」の作り方になります。焼き目をつけた玉ねぎに生のマッシュルームとアルミホイル焼きにした一品。甘みと香りのいい即席の玉ねぎとマッシュルームのグリルレシピです。
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 荻野恭子さん（料理研究家） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月26日（木） |
「ロールキャベツを作るとおいしくありません。上手にできる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、失敗しない「ロールキャベツ」の作り方を紹介。肉ダネの中にご飯も加えてやわらかく、即席のサワークリームをかけていただきます。
ミートボールとあさりのプロバンス風
| 料理名 | ミートボールとあさりのプロバンス風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 島本薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
【20分で晩ごはん】というテーマで、カジュアルフレンチを２０分で料理４品を紹介。ここでは、「ミートボールとあさりのプロバンス風」の作り方になります。ミートボールには鶏ひき肉とベーコンのダブル使いでうまみがたっぷり！その上、アサリも加えて短時間でもうまみたっぷりの「ミートボールとあさりのプロバンス風」です。
チキンボールとポテトのカレークリーム煮
| 料理名 | チキンボールとポテトのカレークリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
「チキンボールとポテトのカレークリーム煮」の作り方のご紹介です。チキンボールの鶏肉はうま味のでるももひき肉がおすすめです。やさしい色あいに仕上げたいのでチキンボールの焼き色を濃くしないように注意しましょう。
簡単お手軽アジを春巻にしちゃいました
| 料理名 | 簡単お手軽アジを春巻にしちゃいました |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
クックパッドでは、この時期「あじ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「簡単お手軽アジを春巻にしちゃいました」の作り方を紹介。旬の「アジ」をいつもと違う食べ方で！春巻きの皮に巻いて揚げるだけなので、「アジフライより簡単！」と人気のひと品。スライスチーズも一緒に巻いてコクをプラスしました。
かつおのたたき とろろ薬味かけ
| 料理名 | かつおのたたき とろろ薬味かけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
「健康のため魚を積極的に使いたい。簡単でおいしい魚料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かつおのたたき とろろ薬味かけ」の作り方を紹介。旬のカツオに粉かつおをまぶして表面をサッと焼きます。香ばしさをアップさせて、とろろ入りの薬味をたっぷりとかけていただく、かつおのたたきのレシピです。
アスパラごはん
| 料理名 | アスパラごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
「健康のため魚を積極的に使いたい。簡単でおいしい魚料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かつおのたたき」と合わせて「アスパラごはん」の作り方を紹介。ここでは、「アスパラごはん」のレシピになります。旬のアスパラと油揚げを合わせてだしで煮たものを、炊きあがったご飯と混ぜ合わせるだけ。簡単で失敗なしのさっぱりとした混ぜご飯。
米粉のバナナマフィン
| 料理名 | 米粉のバナナマフィン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月23日（月） |
「アレルギーでも楽しめる米粉のカップケーキ」というテーマで、米粉で作るスイーツ３品を紹介。ここでは、「米粉のバナナマフィン」の作り方になります。バナナに豆乳やレモンなどを混ぜ合わせた生地で、ふんわりふわふわの口当たりに焼き上げます。
鯛とレタスのさっと煮
| 料理名 | 鯛とレタスのさっと煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浅香唯 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月23日（月） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鯛とレタスのさっと煮」の作り方の紹介です。とろみをつけた煮汁でサッと鯛を煮るところがポイント。「このぐらいのとろみが丁度いいですね。うぉ～。ひゅ～。たい何のクセもない。うまみだけ！」と上沼恵美子さんもおすすめの「鯛とレタスのさっと煮」のレシピです。
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