たいの食材料理レシピ(3228)

たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

たいのレシピ:豚キム納豆レタス包み

豚キム納豆レタス包み

豚キム納豆レタス包み

料理名 豚キム納豆レタス包み
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2015年6月5日(金)

 

豚キムチと納豆のレタス包み

ノンストップ!では、「豚肉、キムチ、納豆」人気の組み合わせで「豚キム納豆レタス包み」を坂本昌行さんが作っていました。レタスを器に盛りつけて、見た目にも食欲そそる仕上がりです。ご飯にはたくあんと納豆に添付の辛子を加えて、爽やかな風味をプラス!サッと作れて、ホームパーティーなどにも重宝しそうな豚キムチと納豆のレタス包みです。

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たいのレシピ:かんぴょう入り鶏だんご

かんぴょう入り鶏だんご

かんぴょう入り鶏だんご

料理名 かんぴょう入り鶏だんご
番組名 きょうの料理
料理人 高橋 義弘
放送局 NHK
放送日 2015年6月3日(水)

 

豆腐とかんぴょうの食感がいい

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】特有の食感で、どんな料理でも一段上のおいしさにしてくれます。豆腐を加えてふわふわに、かんぴょうの食感もアクセントに!あんにはシメジを加えて味に深みを出します。

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たいのレシピ:もこみち流 ラタトゥイユガレット

もこみち流 ラタトゥイユガレット

もこみち流 ラタトゥイユガレット

料理名 もこみち流 ラタトゥイユガレット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年6月3日(水)

 

野菜をたっぷりヘルシーガレット

「ガレットを食べたことがありません。もこみちさんおすすめのガレットのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、野菜をたっぷり使ったヘルシーな「ラタトゥイユガレット」を作っておすすめしていました。野菜の甘みが引き立ち、生地とよく合います。

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たいのレシピ:いわしの梅しょうが焼き

いわしの梅しょうが焼き

いわしの梅しょうが焼き

料理名 いわしの梅しょうが焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年6月3日(水)

 

梅干しの酸味と生姜がアクセント

暑い時期だからこそ食べたい「いわしの梅しょうが焼き」はいかがでしょうか。少し太めに切った生姜と梅干しの酸味が、ご飯に合います。食欲をそそる仕上がりです。

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たいのレシピ:いり鶏

いり鶏

いり鶏

料理名 いり鶏
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年6月1日(月)

 

定番のいり鶏をおいしく!

鶏肉を炒めてから煮る「いり鶏」。「筑前煮」とも呼ばれてお馴染みの定番和食のおかすです。コクのある砂糖の甘みが味付けのポイント!肉を柔らかく、つや出しの働きもありいあす。タイミングよく砂糖は加えて、じっくり染み込ませましょう!

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たいのレシピ:もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め

もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め

もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め

料理名 もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年6月2日(火)

 

彩りあざやかな炒め物

「家で簡単に作れるタイ風料理の作り方を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「ムール貝とエビのチリ炒め」を作っておすすめしていました。魚介のうまみたっぷりな炒め物です。赤や黄色のパプリカを使って彩りもあざやかで食卓が華やかになる一品です。

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たいのレシピ:簡単手作りピザ

簡単手作りピザ

簡単手作りピザ

料理名 簡単手作りピザ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年5月30日(土)

 

野菜たっぷりで軽やか手作りピザ

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが、「簡単手作りピザ」を作っていました。野菜たっぷりで軽やかだから、朝食にもおすすめ!発酵も不要で簡単に手作りピザができます。ハーブとナッツの香りで食べてすっきり元気になれそうな一品です。

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たいのレシピ:夏の魚介のホイル焼き

夏の魚介のホイル焼き

夏の魚介のホイル焼き

料理名 夏の魚介のホイル焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 中山エミリ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年5月29日(金)

 

あさり・いさきなどの旨みを丸ごと

旬のクッキング~初夏の魚介~というテーマで、「夏の魚介のホイル焼き」の作り方の紹介です。あさりやあおりいか、いさきの旨みを丸ごと味わえる一品です。「大好きな味。このホイル焼きの中のソースは、一滴たりとも残したくない。ソースだけでものみたい!パンにつけて全部食べたいですね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:鶏肉とセロリのハーブソテー

鶏肉とセロリのハーブソテー

鶏肉とセロリのハーブソテー

料理名 鶏肉とセロリのハーブソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月28日(木)

 

爽やかでこの時期におすすめ

鶏のむね肉とセロリ、アスパラを炒めた「鶏肉とセロリのハーブソテー」のレシピです。鶏むね肉は皮なしを使ってヘルシー。レモン汁やタイムなどのハーブを加えて、さわやかなこの時期におすすめの一品です。

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たいのレシピ:ピーマンと鶏肉の煮物

ピーマンと鶏肉の煮物

ピーマンと鶏肉の煮物

料理名 ピーマンと鶏肉の煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年5月26日(火)

 

煮込んだピーマンもおいしい

クタッとするまで煮込んだピーマンの甘みがおいしい「ピーマンと鶏肉の煮物」の作り方です。しっかり火が通ってるので、種ごと食べることができます。かたい場合は、へたは残しましょう。

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たいのレシピ:みそトマト鍋

みそトマト鍋

みそトマト鍋

料理名 みそトマト鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年5月26日(火)

 

みその発酵作用で消火よく

暑い季節にこそ食べたいということで、「賛否両論」笠原将弘店主のレシピから絶品!「トマト鍋」を作っていました。信州みそと白みそを合わせてみその発酵作用で消火よく食事を摂りましょう!

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たいのレシピ:白身魚のポワレ カラフルトマトソース

白身魚のポワレ カラフルトマトソース

白身魚のポワレ カラフルトマトソース

料理名 白身魚のポワレ カラフルトマトソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 植竹隆政
放送局 NHK
放送日 2015年5月25日(月)

 

ミニトマトと白身魚が映える一皿

収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに3品作っておすすめしていました。ここでは「白身魚のポワレ カラフルトマトソース」の作り方の紹介です。今回は「いさき」を使いますが、たいやかれい、あいなめ、すずきなどの白身魚でもおいしく作ることができます。

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たいのレシピ:もこみち流 ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー

ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー

ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー

料理名 もこみち流 ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月21日(木)

 

具だくさんのタイ風アレンジカレー

「カレー好きな旦那さんにぎゃふんと言わせるとってもおいしいカレーレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、タイ風の「ポークとシュリンプのココナツミルクのカレー」を作っておすすめしていました。お肉とえびのダブル使いで具だくさんのボリュームあるカレーです。

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たいのレシピ:実ざんしょうの塩漬け

実ざんしょうの塩漬け

実ざんしょうの塩漬け

料理名 実ざんしょうの塩漬け
番組名 きょうの料理
料理人 飛田 和緒
放送局 NHK
放送日 2015年5月18日(月)

 

青々とした色味を生かしたい料理に!

【初夏の手仕事】ということで、旬の実ざんしょうを使ったレシピ5品を紹介していました。ここでは、「実ざんしょうの塩漬け」の作り方の紹介になります。実ざんしょうの旬は短く、実が堅くなりやすいので、できるだけ新鮮なうちに茹でます。ピリッとすがすがしい風味を楽しみましょう!

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たいのレシピ:チーズチキンカツ

チーズチキンカツ

チーズチキンカツ

料理名 チーズチキンカツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 工藤敏之
放送局 NHK
放送日 2015年5月18日(月)

 

とろ~りチーズが絶品!

「チーズが飛び出さないチキンカツを作りたい。どうしたら上手に作れますか?」とのお悩みに、NHKあさイチでは、コーンスターチを使って、しっかりと包みこみ、チーズがとろ~りととろける「チーズチキンカツ」の作り方を紹介していました。衣にはおせんべいも加えて風味よく仕上げた一品です。

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たいのレシピ:いちごのリゾット

いちごのリゾット

いちごのリゾット

料理名 いちごのリゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 壇蜜
放送局 NHK
放送日 2015年5月13日(水)

 

ご飯と苺の意外な組み合わせ

「大好きないちごを使ったおいしいアレンジ料理はありますか?」というお悩み・リクエストにお応えして、壇蜜さんが登場。「いちごのリゾット」を作っておすすめしていました。ご飯と苺、そしてチーズの意外な組み合わせの一品。

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たいのレシピ:チーズケーキ~ブルーベリージャム添え

チーズケーキ~ブルーベリージャム添え

チーズケーキ~ブルーベリージャム添え

料理名 チーズケーキ~ブルーベリージャム添え
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 辻口博啓
放送局 NHK
放送日 2015年5月7日(木)

 

濃厚なクリームとレモンのさわやかな香り

「チーズケーキが好きな彼のためにバースデーケーキを作りたい。おいしい作り方を教えて!」というリクエストにお応えして、連続テレビ小説「まれ」で製菓指導を務めているパティシエの辻口さんが登場。濃厚なクリームとレモンのさわやかな香りをきかせた「チーズケーキ」を作っておすすめしていました。

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たいのレシピ:ふきの信田巻き そぼろあん

ふきの信田巻き そぼろあん

ふきの信田巻き そぼろあん

料理名 ふきの信田巻き そぼろあん
番組名 きょうの料理
料理人 中東 久人
放送局 NHK
放送日 2015年5月6日(水)

 

この時期のぜいたくな一品

今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピということで、「ふきの信田巻き そぼろあん」の作り方の紹介です。山菜のもつ苦みや香り、独特の風味は繊細な持ち味を消さないよう、火を通しすぎないことが調理のポイント。風味が持ち味のふきやうどには、油揚げや肉と合わせるなどコクとうまみをプラスして、よりおいしく食べましょう!

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たいのレシピ:バジルソースのミックスソテー

バジルソースのミックスソテー

バジルソースのミックスソテー

料理名 バジルソースのミックスソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年5月6日(水)

 

バジルソースでバーベキュー

旬のクッキング~家族で楽しむレシピで、「バジルソースのミックスソテー」いかがでしょうか。どんな料理にも合うバジルソースの作り方は必見!「外国のソースですね。緑が濃いからもっと青臭いイメージでしたが、バジルの香りがよくておいしい。これはパンにつけて食べてもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:リッチなハヤシライス

リッチなハヤシライス

リッチなハヤシライス

料理名 リッチなハヤシライス
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 武井壮
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月28日(火)

 

コンデンスミルクで、ワンランク上に!

楽々クッキング~ご飯があれば~というテーマで、「リッチなハヤシライス」の作り方の紹介です。コンデンスミルクを加えて、ワンランク上の仕上がりに!「そうとうおいしいです。全然違いますね。こんなに変わりますか。最後にコンデンスミルクを加える方法を、知っているのと知らないのとでは、仕上がりに雲泥の差が出ます。これはぜひ覚えて欲しい技ですね。」と上沼恵美子さん。

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