たいの食材料理レシピ(3228)

たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

たいのレシピ:豚肉の醤油煮

豚肉の醤油煮

豚肉の醤油煮

料理名 豚肉の醤油煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 不破万作
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月17日(火)

 

15分で長時間煮込んだ味に

煮物の基本というテーマで、「豚肉の醤油煮」の作り方の紹介です。豚バラ肉を15分煮込むだけで、長時間煮たような絶品の仕上がりに!「れんこんにちゃんとしょうゆの味がしみてます。ねぎもおいしい。白いご飯と食べたいですね。これだけで3膳ご飯が食べれますよ。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:フレンチ・ハンバーグ

フレンチ・ハンバーグ

フレンチ・ハンバーグ

 

 

料理名 フレンチ・ハンバーグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 尾上松也
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月13日(金)

 

挽き肉とは違うハンバーグ

赤身肉でヘルシーということで、「フレンチ・ハンバーグ」の作り方になります。5mm角に切った牛肉をしっかり混ぜて粘りを出すところがポイント。タマネギもつなぎも使わない挽き肉とは違うハンバーグです。「ステーキみたいなハンバーグですね。噛めば噛むほど肉の味が出てきておいしい。お肉はやはり調理法一つで変わりますね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:チョコブラウニー

チョコブラウニー

チョコブラウニー

 

 

料理名 チョコブラウニー
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年2月12日(木)

 

しっとり濃厚な味わい

【栗原はるみのふたりの週末ごはん】では、午後のティータイムにと「チョコブラウニー」を作っていました。チョコレート菓子でバレンタインレシピ。しっとり濃厚な味わいにクルミの食感がアクセントの一品。ホイップクリームと合わせてぜひどうぞ!

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たいのレシピ:牛ヒレのごまみそ田楽

牛ヒレのごまみそ田楽

牛ヒレのごまみそ田楽

 

 

料理名 牛ヒレのごまみそ田楽
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 尾上松也
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月12日(木)

 

味噌がおいしさを引き立てた一品

赤身肉でヘルシーということで、「牛ヒレのごまみそ田楽」を作っていました。ジューシーな肉汁を閉じ込めるところがポイント!「やわらかい。このおみそは最後に舐めたいくらいです。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:ふっくら!ブリの照り焼き

ふっくら!ブリの照り焼き

ふっくら!ブリの照り焼き

 

 

料理名 ふっくら!ブリの照り焼き
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
コーナー 出張!極ウマ料理人
料理人 村田明彦
放送局 TBS
放送日 2015年2月12日(木)

 

いつものブリをもっと美味しく!

いっぷく!では、「家族に手作りのぶり照りを作って食べてもらいたい!」という奥様からのリクエストに、ミシュラン1つ星の名店「鈴なり」店主、村田明彦さんが家庭で出来る「絶品ブリ照り」の作り方を紹介していました。テリテリで見た目も良しの”ブリの照り焼き”、ぜひチャレンジしてみてください。

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たいのレシピ:生チョコクランチ

生チョコクランチ

生チョコクランチ

 

 

料理名 生チョコクランチ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 上柿元勝
放送局 NHK
放送日 2015年2月9日(月)

 

簡単!生チョコクランチ

「家族で父にチョコレートをあげる決まり。中学生も月売れるチョコレシピを教えて!」というバレンタイン直前のリクエストに、NHKあさイチでは、「生チョコクランチ」を作っておすすめしていました。しっとりした生チョコレートでミックスナッツを包んだ簡単生チョコクランチです。甘く煮たきんかんなどでもOK!と放送していました。

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たいのレシピ:魚介の梅バターチャーハン

魚介の梅バターチャーハン

魚介の梅バターチャーハン

 

 

料理名 魚介の梅バターチャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年2月9日(月)

 

魚介の味が引き立つチャーハン

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「魚介の梅バターチャーハン」を作ってまかないレシピを紹介していました。今回は、鯛、さわら、たこ等の切れ端を使いましたが、お刺身の切れ端はシーフードミックスでも美味しく作れます。と放送していました。バターの風味と梅干しのさっぱり感で、魚介の味が引き立つチャーハンです。

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たいのレシピ:ガトーショコラ

ガトーショコラ

ガトーショコラ

 

 

料理名 ガトーショコラ
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 堀北真希
放送局 TBS
放送日 2015年2月7日(土)

 

ほろ苦さと甘さのいいバランスのチョコ菓子

バレンタインに合わせて、新チューボーですよ!では、「ガトーショコラ」を作っていました。ほろ苦さと甘さのいいバランスのチョコレート菓子!今回は、豪華なデコレーションに仕上げましたが、生地を焼くだけでもぜひバレンタインにおすすめです。

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たいのレシピ:広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ

広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ

広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ

 

 

料理名 広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ
番組名 男子ごはん
料理人 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2015年2月8日(日)

 

食感とほどよい酸味のソースが絶妙

今日の男子ごはんでは、広末涼子さんをゲストに迎えて「バレンタインおつまみSP」ということで、3品お料理を紹介していました。ここでは、広末涼子さんの親戚のおばさんのレシピ「やっちゃんママのミラノ風カツレツ」の作り方の紹介です。鶏むね肉を使ってヘルシー!トマト缶の酸味とケチャップのコクが絶妙!

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たいのレシピ:ハーブみそチーズのブルスケッタ

ハーブみそチーズのブルスケッタ

ハーブみそチーズのブルスケッタ

 

 

料理名 ハーブみそチーズのブルスケッタ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2015年2月8日(日)

 

みそが決め手!超簡単おつまみ

今日の男子ごはんでは、バレンタインおつまみSPということで、女性に作ってもらいたいおつまみ「ハーブみそチーズのブルスケッタ」を作っていました。みそが決め手の超簡単おつまみレシピです。

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たいのレシピ:ステーキのトマトグレービーソース

ステーキのトマトグレービーソース

ステーキのトマトグレービーソース

 

 

料理名 ステーキのトマトグレービーソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2015年2月8日(日)

 

ぜひ、厚切り肉で贅沢を

今日の男子ごはんでは、バレンタインおつまみSPということで、女性に作ってもらいたいおつまみ「ステーキのトマトグレービーソース」を作っていました。ベリーレアに仕上げた一品。同じフライパンで作り、肉汁のうまみを移したソースも絶品です!

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たいのレシピ:バナナフォンダンショコラ

バナナフォンダンショコラ

バナナフォンダンショコラ

料理名 バナナフォンダンショコラ
番組名  おかずのクッキング
料理人 小林豊
放送局  テレビ朝日
放送日 2015年2月7日(土)

驚きの作りやすさと美味しさ!

ネットで話題騒然のスイーツ王子こと小林豊さんが、バレンタインにピッタリ!「バナナフォンダンショコラ」を作って料理初心者でも作りやすいレシピを紹介していました。焼き立てはとろ~りと、冷たくして、しっとりチョコレートでも美味しくいただけます。放送では生クリームにミントを飾って華やかに仕上げました。
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たいのレシピ:鰆の塩焼き

鰆の塩焼き

鰆の塩焼き

 

 

料理名 鰆の塩焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月7日(土)

 

シンプルな塩焼きはカリッとふんわり

今日のおかずのクッキングでは、「鰆の塩焼き」を作って紹介していました。皮目から弱火でじっくりと火を通すことがポイント!塩焼きがカリッとふんわりびっくりするほどおいしくなります。今回は切り身魚に鰆を使ってますが、鯛でもおいしくできます。

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たいのレシピ:ジンジャー・キーマカレー

ジンジャー・キーマカレー

ジンジャー・キーマカレー

 

 

料理名 ジンジャー・キーマカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 酒井敏也
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月4日(水)

 

生姜とニンニクの香りいいカレー

体の芯から温まるメニューということで、「ジンジャー・キーマカレー」の作り方の紹介です。生姜とニンニクを香りよく仕上げた一品!「このカレーおいしいですね。温まります。バターライスもおいしい。2倍おいしいです。このキーマカレーは一流のおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ

さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ

 

 

料理名 さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年2月4日(水)

 

クリームチーズを加えてデパ地下風

今日のノンストップ!では、クックパッドで話題沸騰の大人気レシピより「さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ」を作って紹介していました。メイプルシロップの甘さやレーズンの食感もプラス!クリームチーズのおいしさを加えた、デパ地下風のサラダです。

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たいのレシピ:あじわいキノコのサラダ

あじわいキノコのサラダ

あじわいキノコのサラダ

料理名 あじわいキノコのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト U字工事
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年1月23日(金)

 

たっぷり野菜をきのこと合わせて

簡単スピードメニューから、「あじわいキノコのサラダ」の作り方になります。たっぷり野菜が食べられる一品。食べる直前に混ぜ合わせましょう!「これはサラダだけどサラダじゃない、メインになります。カルボナーラみたいですね。コクがあって、いくらでも食べれます。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

料理名 ミートボールのトマト煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト U字工事
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年1月20日(火)

 

ハーブの香りがいいミートボール

肉の食感が楽しめる「ミートボールのトマト煮」の作り方です。ハーブ(オレガノ)を使って、ワンランク上の一皿に仕上げます。「これはオレガノ料理といっていいくらい、オレガノが効いてます。ひき肉にオレガノと塩だけを加えて作って簡単!ぜひお作りください」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:たいめいけん流ナポリタン

たいめいけん流ナポリタン

たいめいけん流ナポリタン

料理名 たいめいけん流ナポリタン
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
料理人 茂出木浩司
放送局 TBS
放送日 2015年1月15日(木)

 

トマト缶とトマトケチャップのダブル使い

ご家族からのリクエストが多いという、「ナポリタンが、パサついたり、味が薄かったりする」というお悩み・リクエストにお応えして、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「たいめいけん流ナポリタン」の作り方を伝授していました。トマト缶とトマトケチャップのダブル使いをします。昔ながらの・・・というよりも、今風のナポリタンレシピです。

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たいのレシピ:トマトカルボナーラ

トマトカルボナーラ

トマトカルボナーラ

料理名 トマトカルボナーラ
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
料理人 茂出木浩司
放送局 TBS
放送日 2015年1月15日(木)

 

カルボナーラにトマト缶を加えて

今日のいっぷく!では、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「トマトカルボナーラ」の作り方をスタジオで紹介していました。カルボナーラにトマト缶を加えた、新しい味のパスタです。味噌を加えても美味しい一品!

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たいのレシピ:トマトクリームパスタ

トマトクリームパスタ

トマトクリームパスタ

料理名 トマトクリームパスタ
番組名 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾
料理人 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2015年1月14日(水)

 

鮭とベーコンのうまみたっぷりトマトソースパスタ

「子供たちが残さず食べてくれるおいしいトマトクリームパスタを作りたい!」というリクエストに、ミヤネヤお馴染みの林先生が、子供から大人まで喜ばれる「トマトクリームパスタ」の作り方を伝授していました。鮭とベーコンのうまみたっぷりのトマトソースがパスタによく絡んで絶品パスタです!

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