たいのレシピ：いちごのリゾット
いちごのリゾット
| 料理名 | いちごのリゾット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 壇蜜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ご飯と苺の意外な組み合わせ
「大好きないちごを使ったおいしいアレンジ料理はありますか？」というお悩み・リクエストにお応えして、壇蜜さんが登場。「いちごのリゾット」を作っておすすめしていました。ご飯と苺、そしてチーズの意外な組み合わせの一品。
たいの食材料理レシピ（3253）
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
たいのレシピ：チーズケーキ～ブルーベリージャム添え
チーズケーキ～ブルーベリージャム添え
| 料理名 | チーズケーキ～ブルーベリージャム添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 辻口博啓 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
濃厚なクリームとレモンのさわやかな香り
「チーズケーキが好きな彼のためにバースデーケーキを作りたい。おいしい作り方を教えて！」というリクエストにお応えして、連続テレビ小説「まれ」で製菓指導を務めているパティシエの辻口さんが登場。濃厚なクリームとレモンのさわやかな香りをきかせた「チーズケーキ」を作っておすすめしていました。
たいのレシピ：ふきの信田巻き そぼろあん
ふきの信田巻き そぼろあん
| 料理名 | ふきの信田巻き そぼろあん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東 久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月6日（水） |
この時期のぜいたくな一品
今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピということで、「ふきの信田巻き そぼろあん」の作り方の紹介です。山菜のもつ苦みや香り、独特の風味は繊細な持ち味を消さないよう、火を通しすぎないことが調理のポイント。風味が持ち味のふきやうどには、油揚げや肉と合わせるなどコクとうまみをプラスして、よりおいしく食べましょう！
たいのレシピ：バジルソースのミックスソテー
バジルソースのミックスソテー
| 料理名 | バジルソースのミックスソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 前川泰之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月6日（水） |
バジルソースでバーベキュー
旬のクッキング～家族で楽しむレシピで、「バジルソースのミックスソテー」いかがでしょうか。どんな料理にも合うバジルソースの作り方は必見！「外国のソースですね。緑が濃いからもっと青臭いイメージでしたが、バジルの香りがよくておいしい。これはパンにつけて食べてもいいですね。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：リッチなハヤシライス
リッチなハヤシライス
| 料理名 | リッチなハヤシライス |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 武井壮 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月28日（火） |
コンデンスミルクで、ワンランク上に！
楽々クッキング～ご飯があれば～というテーマで、「リッチなハヤシライス」の作り方の紹介です。コンデンスミルクを加えて、ワンランク上の仕上がりに！「そうとうおいしいです。全然違いますね。こんなに変わりますか。最後にコンデンスミルクを加える方法を、知っているのと知らないのとでは、仕上がりに雲泥の差が出ます。これはぜひ覚えて欲しい技ですね。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：魚介とソラマメのスープうどん
魚介とソラマメのスープうどん
| 料理名 | 魚介とソラマメのスープうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月27日（月） |
絶品！旬のアサリとソラマメのうどん
ノンストップ！では、「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、まかないから「魚介とソラマメのスープうどん」を作っていました。旬のアサリとソラマメを使ったこの時期ならではの一品。仕上げのオリーブ油をゴマ油に代えると中華風に、薄口醤油で和風にも仕上がるアレンジの効くレシピです。
たいのレシピ：たっぷり野菜のスパゲッティー
たっぷり野菜のスパゲッティー
| 料理名 | たっぷり野菜のスパゲッティー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 新山千春 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月22日（水） |
野菜の甘みが味付け！
なるほどクッキング～料理のＡＢＣ～ということで、「たっぷり野菜のスパゲッティー」の作り方の紹介です。ズッキーニやパプリカなどの野菜をじっくりと煮て、甘みを引き出した一品です。「きれいですね。野菜だけなのに最高においしい。今までベーコンは入れなきゃいけないと思ってましたが、入れる必要なんてないくらい。今までなんだったんだって感じ。ベーコンがなくてもおいしいなんて、これで十分ですね。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：緑黄色野菜とミンチのラグー
緑黄色野菜とミンチのラグー
| 料理名 | 緑黄色野菜とミンチのラグー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月16日（木） |
パンと合わせてもよし！
ヘルシークッキング～緑黄色野菜を食べよう～ということで、「緑黄色野菜とミンチのラグー」の作り方の紹介です。トマト＆ほうれん草に含まれるカロテン、ビタミンCで血液や血管も健康になります。「これは見た目も美しい。味もプロの味ですね。最初の野菜を炒めるところが大切ですね。しっかり炒めておけば、後は煮るだけでこんなにおいしくなるんですね。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：切り身魚で簡単アクアパッツァ♪
切り身魚で簡単アクアパッツァ♪
| 料理名 | 切り身魚で簡単アクアパッツァ♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月15日（水） |
旬のアサリをたっぷりと！
ノンストップ！では、クックパッドで人気検索キーワード「あさり」を使った料理から、「切り身魚で簡単アクアパッツァ♪」のレシピを紹介していました。旬のアサリをたっぷりと使うところが味のポイント！今回は白身魚として鯛を使いますが、タラやサワラなどでも作れてます。切り身で作れるので、とてもお手軽！見栄え華やかで、おもてなしにもピッタリな一品です！
たいのレシピ：細切りチキンの塩から揚げ
細切りチキンの塩から揚げ
| 料理名 | 細切りチキンの塩から揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月14日（火） |
細切りチキンでスタイリッシュに！
ノンストップ！では、簡単！デパ地下風レシピをご家庭で作れる！ということで、「細切りチキンの塩から揚げ」を作って紹介していました。細切りした鶏のから揚げをスナップエンドウやベビーリーフと合わせて、野菜もいただけるヘルシーな一品。ハニーマスタードソースが、味の決め手！サラダにはもちろん、お魚にも合うそうです。
たいのレシピ：春巻き
春巻き
| 料理名 | 春巻き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年4月12日（日） |
春野菜でさっぱりチーズで濃厚
噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRY！していました。サクッと皮がおいしい春巻き。スタジオでは、中国料理「璃宮」の宮本莊三さんが、春キャベツや菜の花など春らしい具材を巻いた春巻きを作って紹介していました。
たいのレシピ：さくら鯛のベーコンソース
さくら鯛のベーコンソース
| 料理名 | さくら鯛のベーコンソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月10日（金） |
鯛の皮をパリッといただく
旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマで、「さくら鯛のベーコンソース」の作り方の紹介です。産卵前の脂の乗った鯛の皮をパリッと仕上げていただく一品です。「たいの皮がカリカリ。身がふわふわで、ソースが濃厚でおいしい。短時間で作れたなんて思えない味。」と驚きの上沼恵美子さん。
たいのレシピ：鯛のサラダ 磯風味
鯛のサラダ 磯風味
| 料理名 | 鯛のサラダ 磯風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月9日（木） |
皮も美味しくいただく一品
旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマで、「鯛のサラダ 磯風味」の作り方の紹介です。皮に熱湯をかけて、皮も美味しくいただく一品です。「桜だいがおいしい。キャベツもいい歯ごたえでおいしい。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：鯛の紹興酒煮
鯛の紹興酒煮
| 料理名 | 鯛の紹興酒煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月8日（水） |
簡単で本格的な中華料理
旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマで、「鯛の紹興酒煮」の作り方になります。簡単で本格的な中華料理です。「本当にいつも食べているたいとは、全然違う鯛ですね。紹興酒の風味がいい。鯛がしっとりしておいしい。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：えびフライ
えびフライ
| 料理名 | えびフライ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月7日（火） |
定番のえびフライを！
ＮＨＫあさイチでは、「えびフライの大好きな娘のために、イチから作ってみたい！」というママさんからのリクエストにお応え！しつこくない軽めのタルタルソースも必見です！
たいのレシピ：鯛のパスタ
鯛のパスタ
| 料理名 | 鯛のパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月7日（火） |
抜群の塩加減のパスタ
旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマから、「鯛のパスタ」の作り方になります。産卵前の脂がのった鯛とキャベツを合わせたパスタです。「塩加減が抜群！キャベツが甘い。アンチョビーの風味がきて、最後にピリッと辛みがきます。見た目地味やのに絶賛！」と上沼恵美子さんもおすすめの一品です。
たいのレシピ：ローストポーク ハーブ風味
ローストポーク ハーブ風味
| 料理名 | ローストポーク ハーブ風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高良康之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
しっとりジューシーなローストポーク
「お店の味が忘れられません。ぜひ、おいしいローストポークの作り方を教えて！」というリクエストにお応えして、ＮＨＫあさイチでは、「ローストポーク ハーブ風味」の作り方を紹介していました。セージ、タイム、ローズマリーなどといったミックスハーブを使った一品。仕上げに焼きめをつけますが、そのままハムのように薄切りにして、サンドイッチやピンチョスの材料などにも使えるアレンジ豊かな一品です。
たいのレシピ：鯛と筍のうま煮
鯛と筍のうま煮
| 料理名 | 鯛と筍のうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
さっと煮ただけで絶品
旬のクッキング～春はさくら鯛～鯛を食べつくす１週間。さっとタケノコと煮た「鯛と筍のうま煮」の作り方です。「こんなに短時間で味がつくなんて。驚きました。たいは火の通し方が難しいのに、こんなにしっとりおいしくなるんですね。」と上沼恵美子さん。４月初めのころの鯛は、産卵期直前で脂がのって美味しいそうです。
たいのレシピ：春キャベツと豚肉の煮込み
春キャベツと豚肉の煮込み
| 料理名 | 春キャベツと豚肉の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月31日（火） |
15分煮込むだけ！
フライパンひとつで楽々クッキングというテーマで、「春キャベツと豚肉の煮込み」は、いかがでしょうか。フライパンに材料を加えたら15分煮込むだけ！とっても簡単です。「やわらかいですね。あまい。あまくて美味しい。スープなにこれ。キャベツとバラ肉とアンチョビーだけなんて、とても思えないおいしさ。」と上沼恵美子さん。
たいのレシピ：中国風たいのボイル 特製しょうゆ
中国風たいのボイル
| 料理名 | 中国風たいのボイル 特製しょうゆ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 篠原裕幸 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年3月30日（月） |
蒸さずに簡単ボイル！
「魚料理がマンネリ化。一生懸命作っても肉料理のように喜ばれません。おいしい魚料理を教えて！」というお悩み、リクエストにお応えして、中華料理の篠原裕幸さが、「中国風たいのボイル 特製しょうゆ」を作っておすすめしていました。本来は蒸すところ、ご家庭で簡単に作れるよう、卵白で衣をつけてボイルします。
