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牛ひき肉のパスタ　アマトリチャーナ風

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ＮＨＫあさイチでは、「牛ひき肉のパスタ　アマトリチャーナ風」の作り方を紹介。

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海老のトマト煮込み

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「えび大好き」というテーマで、「海老のトマト煮込み」の作り方の紹介です。「えびに衣をつけずに火を通したので、食感がパサパサになるかなと思っていたんですが、本当にプリプリ！見た目も美しくておいしい、絶品のお料理です。」と上沼恵美子さん。

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白菜プレート

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「白菜プレート」の作り方を紹介していました。甘味が増した旬の白菜をたっぷり使ったワンプレート。かたい芯はご飯と一緒に炊き込み、やわらかな葉でつくったあんをかけます。

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ベイクドオムライス

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視聴者から「余ったごはんで子供が喜びそうな簡単料理を」という質問リクエストに「ベイクドオムライス」をおすすめ紹介。

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揚げ餅と鯛のすまし仕立て

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「もち料理」というテーマで、「揚げ餅と鯛のすまし仕立て」の作り方の紹介です。「贅沢な“おすまし”。もちを揚げると味にコクが出ますね。かといって油っこくもなく、ちょうどいい味わい。たいのツルリとした食感もよくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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揚げもちのカキあんかけ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「揚げもちのカキあんかけ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のミルキーなカキを、ユズが香るとろりとしたあんかけに仕上げます。香ばしい揚げもちに、優しい味わいのあんが絶妙な一品。
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紅白あえ

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏の春菊巻き」と「紅白あえ」の作り方を紹介していました。豆腐とクリームチーズに赤パプリカを加えた簡単な和え物。

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マカロニグラタン

ホワイトソースづくりは不要

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、つくりたい！定番の洋食2品を紹介。ここでは、「マカロニグラタン」の作り方になります。今回はチキンもえびも入った、ちょっとぜいたくなマカロニグラタン。面倒なホワイトソースづくりは不要で、具とソースを一緒に作る簡単レシピです。
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ナポリタン

具とスパゲッティをよく炒めて

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、つくりたい！定番の洋食2品を紹介。ここでは、「ナポリタン」の作り方になります。具とスパゲッティをよく炒め、ケチャップとソースで味付けする懐かしの味で人気の「ナポリタン」。仕上げにバターで風味を加えるのがおいしさのポイントです。
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鶏のテリーヌ

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「簡単おせち」というテーマで、「鶏のテリーヌ」の作り方の紹介です。「こんなにおいしいテリーヌは初めて！よそで食べるとやわらかすぎて物足りないことがあるんですが、これはほどよいかたさで食べごたえもバッチリです。作り方も意外に簡単なので、ぜひお家で作ってみていだだきたいですね。」と上沼恵美子さん。

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