たいの食材料理レシピ(3228)

たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

たいのレシピ:メスティンで作るペペロンチーノ

メスティンで作るペペロンチーノ

料理名 メスティンで作るペペロンチーノ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 生見愛瑠(めるる)
ゲスト 林家たい平
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月28日(木)

 

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ヒルナンデスのおじさまと行くめるる旅のコーナーでは、林家たい平さんをゲストに迎え、林家たい平さんの地元である埼玉県の秩父・長瀞を巡りました。ここでは「フォレストサンズ長瀞」さんより楽ちんキャンプを体験!「メスティンで作るペペロンチーノ」の作り方をめるるさんがご紹介しました。

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たいのレシピ:お豆腐で作るいちご大福

お豆腐で作るいちご大福

料理名 お豆腐で作るいちご大福
番組名 ヒルナンデス!
料理人 生見愛瑠(めるる)
ゲスト 林家たい平
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月28日(木)

 

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ヒルナンデスのおじさまと行くめるる旅のコーナーでは、林家たい平さんをゲストに迎え、林家たい平さんの地元である埼玉県の秩父・長瀞を巡りました。ここでは『お豆ふ処 うめだ屋』さんおすすめ「お豆腐で作るいちご大福」の作り方をご紹介します。

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たいのレシピ:レンジでふわふわ豆腐バーグ

レンジでふわふわ豆腐バーグ

料理名 レンジでふわふわ豆腐バーグ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 生見愛瑠(めるる)
ゲスト 林家たい平
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月28日(木)

 

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ヒルナンデスのおじさまと行くめるる旅のコーナーでは、林家たい平さんをゲストに迎え、林家たい平さんの地元である埼玉県の秩父・長瀞を巡りました。ここでは『お豆ふ処 うめだ屋』さんおすすめ「レンジでふわふわ豆腐バーグ」の作り方をご紹介します。

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たいのレシピ:栗と豚肉のパスタ

栗と豚肉のパスタ

料理名 栗と豚肉のパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月29日(金)

 

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「秋の味覚」というテーマで、「栗と豚肉のパスタ」の作り方の紹介です。「何という複雑なおいしさ!いろんな味がちゃんとなじんでいます。フランスの田舎のお母さんが作ってくれた手料理のような、温かい気持ちになるパスタですね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:さんまのわた焼き

さんまのわた焼き

料理名 さんまのわた焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月28日(木)

 

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「秋の味覚」というテーマで、「さんまのわた焼き」の作り方の紹介です。「まさに旬がいただける一品ですね。さんまのクセがまったくなくて、後味にいい苦味が残るわたの味がいい仕事!これを肴に、月でも見ながら日本酒が飲みたいですね(笑)」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:かぼちゃの肉あん

かぼちゃの肉あん

料理名 かぼちゃの肉あん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月27日(水)

 

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「北海道の秋を食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かぼちゃの肉あん」の作り方になります。今回は、北海道の伝統野菜「まさかりカボチャ」です。皮が固く、まさかりという斧で切らなくてはならない程なので「まさかりカボチャ」と呼ばれています。身がほくほくとして美味しいので作り続けて頂きたいものです。

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たいのレシピ:サンマとろろ丼

サンマとろろ丼

料理名 サンマとろろ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月21日(木)

 

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「値上がりの秋に!節約丼レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サンマとろろ丼」の作り方になります。サンマをカリッと焼き上げてタレに絡めて丼にしました。野菜は消化吸収を高める長イモを千切りにして使います。おろすのとは違い箸に掛かり食べ易いです。サンマの豊漁を願いたいものですが、冷凍でも大丈夫!他の魚でもお試し下さいませ!
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たいのレシピ:タイ風エビチリトースト

タイ風エビチリトースト

料理名 タイ風エビチリトースト
番組名 ヒルナンデス!
料理人 簗田圭
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月20日(水)

 

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ヒルナンデス!ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、簗田圭シェフによる「タイ風エビチリトースト」の作り方になります。
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たいのレシピ:鯛(たい)かぶら

鯛(たい)かぶら

料理名 鯛(たい)かぶら
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2021年10月20日(水)

 

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NHKあさイチでは、「鯛(たい)かぶら」の作り方を紹介。この時期、脂がのった「鯛」と淡泊な「かぶ」の絶妙な組み合わせの煮物をあっさり塩味に仕上げます。かぶをゆでた湯で鯛も一緒に煮ることで、それぞれのうまみが溶け合い、奥行きのある風味に仕上がります。
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たいのレシピ:アスパラと明太子のカリカリチーズ

アスパラと明太子のカリカリチーズ

料理名 アスパラと明太子のカリカリチーズ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 和田明日香
放送局 NHK
放送日 2021年10月19日(火)

 

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「チーズ」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「アスパラと明太子のカリカリチーズ」の作り方になります。チーズに具材をのせてピザ風に焼く、和田さんの子どもたちが大好きな一品です。れんこん、たたいた長芋など、アスパラを好みの野菜でアレンジしても。
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たいのレシピ:豚しゃぶ にらチーズだれ

豚しゃぶ にらチーズだれ

料理名 豚しゃぶ にらチーズだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 和田明日香
放送局 NHK
放送日 2021年10月19日(火)

 

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「チーズ」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「豚しゃぶ にらチーズだれ」の作り方になります。「にらチーズだれ」は、和田さんの義母・平野レミさんの「にらだれ」をアレンジ。チーズを加えてマイルドにし、子どもが食べやすい味にしました。程よいコクとうまみが、豚しゃぶによく合います。
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たいのレシピ:くずし豆腐とシイタケの丼

くずし豆腐とシイタケの丼

料理名 くずし豆腐とシイタケの丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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値上がりの秋に!節約丼レシピということで、「くずし豆腐とシイタケの丼」の作り方になります。コストパフォーマンスの高い豆腐は家計の強い味方です。食べごたえだけではなく、有効な栄養素を多く含みながら、カロリーが低くどんな味にも対応して見事な食材です。しっかり味を付けて、トロミで味を逃がさず、新米との相性を楽しみたいものですね。
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たいのレシピ:チーズがとろ~り!フレンチカツレツ

チーズがとろ~り!フレンチカツレツ

料理名 チーズがとろ~り!フレンチカツレツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 大宮勝雄
放送局 NHK
放送日 2021年10月14日(木)

 

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NHKあさイチでは、洋食レストラン大宮オーナーシェフ「チーズがとろ~り!フレンチカツレツ」の作り方を紹介。肉の中からチーズがとろける、いつもとちょっと違うフランス風の「カツレツ」。薄切りの豚肩ロース肉にハムとチーズをはさみ、パン粉をつけて揚げ焼きに。トマトソースでいただきます。
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たいのレシピ:元気もりもりスパイシーカレー

元気もりもりスパイシーカレー

料理名 元気もりもりスパイシーカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月14日(木)

 

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「バランスごはん」というテーマで、「元気もりもりスパイシーカレー」の作り方の紹介です。「ミックスビーンズが入ってる方はインド風、鶏肉の方はタイ風とまったく個性が違いますね。2つを混ぜるとまた味が全然違う!おいしい!3種類の味が楽しめてお得ですね。本格的な味がこんなに簡単に作れるなんて。ぜひ家でやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
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たいのレシピ:紀州 梅真鯛梅の生春巻き

紀州 梅真鯛梅の生春巻き

料理名 紀州 梅真鯛梅の生春巻き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月10日(日)

 

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相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「紀州 梅真鯛梅の生春巻き」の作り方になります。和歌山県の名産「梅真鯛梅」を使った生春巻き。
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たいのレシピ:小鯛ささ漬のペペロンチーノ

小鯛ささ漬のペペロンチーノ

料理名 小鯛ささ漬のペペロンチーノ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月10日(日)

 

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相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「小鯛ささ漬のペペロンチーノ」の作り方になります。福井県のレンコンダイを塩と米酢で付けた酢漬け「小鯛ささ漬」を使ったペペロンチーノ。
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たいのレシピ:たたきれんこんと豚肉のみそ煮

たたきれんこんと豚肉のみそ煮

料理名 たたきれんこんと豚肉のみそ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月6日(水)

 

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レンコンを使ってここでは、「たたきれんこんと豚肉のみそ煮」の作り方になります。たたいたれんこんに甘辛いみそ味がよくなじみます。プリッとしたこんにゃくを加えて食感の変化も楽しめるおかずです。
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たいのレシピ:シイタケきんぴら

シイタケきんぴら

料理名 シイタケきんぴら
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月1日(金)

 

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「3色で栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シイタケきんぴら」の作り方になります。野菜を千切りにして、しょうゆで味を付けた物を「きんぴら」と言いますが、江戸時代の人形浄瑠璃の坂田金平という主人公の髪型が、ごぼうの細切りに似ていたことから「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになった様です。3種類のビタミンの組み合わせは、どんな肉料理・魚料理とも相性が良く、最高の副菜として、常備しておきたい一品です。
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たいのレシピ:いちじくのタルト

いちじくのタルト

料理名 いちじくのタルト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤野貴子
放送局 NHK
放送日 2021年9月27日(月)

 

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旬のいちじくで「いちおしスイーツ」。ここでは、「いちじくのタルト」の作り方になります。サクサクの生地に濃厚なアーモンドクリーム、そしてジューシーないちじくをたっぷりのせた、秋のタルト。タルト生地とアーモンドクリームは保存がきいて、つくっておくとさまざまなおやつに展開できます。
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たいのレシピ:豆乳みそバターコーン鍋

豆乳みそバターコーン鍋

料理名 豆乳みそバターコーン鍋
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2021年9月27日(月)

 

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NHKあさイチでは、「豆乳みそバターコーン鍋」の作り方を紹介。豆乳ベースのみそバターコーン鍋です。お好みでラー油を垂らしても。シメには、太めの中華麺や雑炊でもおいしいです。
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