たいのレシピ

玉取茸の絶品アヒージョ「我慢してても食べちゃうでしょ？」

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「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹！」新春９０分スペシャル。ここでは太一くんレシピで玉取茸の絶品アヒージョ「我慢してても食べちゃうでしょ？」の作り方になります。静岡県藤枝市の玉取茸で作るアヒージョ。

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連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の松笠焼き

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「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹！」新春９０分スペシャルでは、「連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の松笠焼き」の作り方を紹介。太一くんと心平ちゃんが熱海近海で釣り上げた魚で作るレシピです。

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ラムのグリル

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「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹！」新春９０分スペシャルでは、「ラムのグリル」の作り方を紹介。北海道旭川の幻のサフォーク（顔と足が黒い海外の羊の品種）のラムチョップ＆ヒレをバジルソースと合わせていただきます。

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ローストビーフ

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「ローストビーフ」の作り方のご紹介です。洋風のごちそう料理の極めつきの一品。冷蔵庫で3～4日保存可能です。

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肉だんごとトロトロ白菜の鍋

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栗原心平さんのご自宅のキッチンを訪れここでは、「肉だんごとトロトロ白菜の鍋」の作り方になります。みんなで囲むなら、やっぱり鍋！母である栗原はるみさんから受け継いだレシピになります。

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焼き鮭の飯ずし風

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柳原尚之さんが新潟県村上市訪ねてここでは、「焼き鮭の飯ずし風」の作り方になります。村上市を代表する郷土料理のひとつ、“飯ずし”の令和版！“甘酒酢”の塩けと酸味のバランスがよく、ご飯にもお酒にもよく合います。

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だて巻き

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「だて巻き」の作り方のご紹介です。鯛のすり身をプラスして、本格的な味に！冷蔵庫で3～4日保存可能。

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柚子香る鯛釜飯

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜めし「柚子香る鯛釜飯」の作り方を紹介。視聴者からのアイデアレシピです。

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にんじんとれんこんの甘酢漬け

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正月料理「にんじんとれんこんの甘酢漬け」の作り方のご紹介です。食感を残したいので、ゆですぎに注意しましょう。冷蔵庫で4～5日保存可能。

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骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト

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「骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト」の作り方のご紹介です。オーブンで簡単にできる、おしゃれな一皿。

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バジルとトマトのお手軽ローストチキン

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「バジルとトマトのお手軽ローストチキン」の作り方です。クリスマスに食べたいローストチキンもフライパンなら簡単！ジューシーな鶏肉にバジルとトマト、2色のソースでおしゃれなひと皿に仕上げます。

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揚げ鶏のとうがらし炒め

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ＮＨＫあさイチでは、「揚げ鶏のとうがらし炒め」の作り方を紹介。揚げた鶏肉を赤とうがらしで炒めた四川料理「辣子鶏（ラーズーチー）」になります。辛さは炒めるタイミングで調整できます。

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真鯛とキャベツの海藻蒸し　みかんソース

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ＮＨＫあさイチ・みんなでシェア旅「三重県」より、おうちでできる簡単フレンチ「真鯛とキャベツの海藻蒸し　みかんソース」の作り方を紹介。家庭で簡単に作れる絶品フレンチ。みかんソースは、サラダ、カルパッチョ、肉料理にも相性抜群の万能ソースです。

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食べればロールキャベツ

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ごごナマでは、平野レミさんが「食べればロールキャベツ」の作り方をご紹介。ロールキャベツって美味しいけど、ちょっと手間がかかったり、巻いている間にぐちゃぐちゃになったりしますよね。そこで考えたのが、巻く手間を省いてミルフィーユ状にしていただきます。味が一緒なら、簡単な方が嬉しいわよね！

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食べれば水ギョーザ

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ごごナマでは、平野レミさんが「食べれば水ギョーザ」の作り方をご紹介。私の手抜き料理第1号。ギョーザを皮で包む面倒をはぶいた“怠慢”ギョーザ“です。でも、味は本格中華っぽくて一流ですよ。

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かぼちゃのキーマカレー

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「かぼちゃのキーマカレー」の作り方の紹介です。「かぼちゃがたっぷり！甘さの中にもスパイスが利いていて、辛さもバッチリです。お店でいただくキーマカレーとは趣の違う、お家ならではのおいしさですね。」と上沼恵美子さん。

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鯛のサラダ　青ねぎソース

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる前菜「鯛のサラダ　青ねぎソース」の作り方になります。ねぎソースをかけていただきます。
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魚介のりんご酢ジュレ仕立て

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今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士シェフによる前菜「魚介のりんご酢ジュレ仕立て」の作り方になります。ジュレのキラキラ感と、リンゴや絹さやなどクリスマスカラーの飾りは、まるで宝石箱のような一品です。
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大根もち

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「大根もち」の作り方の紹介です。「これはおいしい！チヂミのような作り方ですが、ちゃんと蒸して作った大根もちみたい。食感が本当におもちですね。酢じょうゆで食べてもさっぱりとおいしくいただけそう。」と上沼恵美子さん。

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ローストポーク

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ローストポーク」の作り方を紹介しました。大きなお肉の塊を、野菜と一緒に蒸し焼きにするローストポーク。見た目にも豪華で、特別な日にぴったりの料理ですが、作り方はとても簡単です。土鍋なら手軽にできますし、火の入り方がやさしいので、よりおいしく仕上がります。1日目は、温かいうちに野菜と一緒にいただきます。2日目からは、冷製料理として楽しめます。

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