たいのレシピ:鯛とハーブのオーブン蒸し

鯛とハーブのオーブン蒸し
料理名 | 鯛とハーブのオーブン蒸し |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 風森美絵 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年7月7日(日) |
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「女性でも手軽に楽しめるバーベキュー!」ということで、BBQ料理を2週連続で紹介。ここでは、「鯛とハーブのオーブン蒸し」の作り方になります。外ごはんスタイリストの風森美絵さんのおすすめレシピ。
たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鯛とハーブのオーブン蒸し
料理名 | 鯛とハーブのオーブン蒸し |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 風森美絵 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年7月7日(日) |
「女性でも手軽に楽しめるバーベキュー!」ということで、BBQ料理を2週連続で紹介。ここでは、「鯛とハーブのオーブン蒸し」の作り方になります。外ごはんスタイリストの風森美絵さんのおすすめレシピ。
なすのえびマヨ
料理名 | なすのえびマヨ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 杉本節子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年7月1日(月) |
きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすのえびマヨ」の作り方になります。なすを切ってすぐ火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。なすのえびマヨは、なすのボリュームにレモンとうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨネーズがからみ、いくらでも食べられそうな味わいです。
しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物
料理名 | しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 橋本幹造 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年7月1日(月) |
NHKあさイチでは、鶏むね肉で夏向けの料理を紹介。ここでは「しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物」の作り方になります。いろいろな料理に使える『しっ鶏だし』を夏野菜と合わせた一品です。
しっ鶏だしでごまみそうどん
料理名 | しっ鶏だしでごまみそうどん |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 橋本幹造 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年7月1日(月) |
NHKあさイチでは、鶏むね肉で夏向けの料理を紹介。ここでは「しっ鶏だしでごまみそうどん」の作り方になります。そぎ切りにしたむね肉に甘酒・塩をもみ込み、ねぎやしょうがと煮た『しっ鶏だし&しっ鶏むね肉』を使ってごま風味の冷やしうどんに仕上げます。
もう我慢できない!絶品アヒージョ
料理名 | もう我慢できない!絶品アヒージョ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年6月30日(日) |
「キャンプ料理をまるごとプロデュース!」ということで、BBQ料理を紹介。ここでは、国分太一さんによる「もう我慢できない!絶品アヒージョ」の作り方になります。
豪快ミートボール
料理名 | 豪快ミートボール |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年6月30日(日) |
「キャンプ料理をまるごとプロデュース!」ということで、BBQ料理を紹介。ここでは、「豪快ミートボール」の作り方になります。大きなかたまりで作るガッツリ系のミートボール。
じゃがいもとアンチョビーのガレット
料理名 | じゃがいもとアンチョビーのガレット |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年6月26日(水) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「じゃがいもとアンチョビーのガレット」の作り方の紹介です。「表面がカリッと香ばしくて、中は口で溶けてしまうくらいやわらかいですね。材料はシンプルなのにすごくおいしい!これはぜひ作ってみたいです。」と上沼恵美子さん。
ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ
料理名 | ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 小堀紀代美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月25日(火) |
「みんな大好き!マヨネーズ味のサラダ」の紹介。ここでは、「ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」の作り方になります。マヨネーズに半熟のゆで卵を合わせると、まろやかさが倍増!ねっとりしたアボカド、シャキッとゆでたいんげんも加え、バラエティー豊かな食感に仕上げます。
カレーうどん
料理名 | カレーうどん |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 水野仁輔 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
家でもお店の味!「カレーうどん」の作り方になります。カレー粉+めんつゆで、おそば屋さんのカレーうどんのような仕上がりに。汁のとろみ加減は好みで調整しましょう。
なすのごまみそ煮
料理名 | なすのごまみそ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「なすのごまみそ煮」の作り方になります。こっくり炊いたなすが美味。酸味のある料理と組み合わせて、献立にメリハリを。
じゃこピーマン
料理名 | じゃこピーマン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「じゃこピーマン」の作り方になります。ぜひとりたい緑黄色野菜もお届けを。じゃこの塩けとうまみがアクセント。
たらこ糸こん
料理名 | たらこ糸こん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「たらこ糸こん」の作り方になります。プチプチのたらこのうまみがうれしい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえもワザありです。
鶏もも肉の梅煮
料理名 | 鶏もも肉の梅煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「鶏もも肉の梅煮」の作り方になります。色よく焼いたあと、梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯がすすむ味!
あじの和風スパイスマリネ
料理名 | あじの和風スパイスマリネ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「あじの和風スパイスマリネ」の作り方になります。積極的に食べてほしい青背の魚も、マリネなら日もちも◯。カレー粉をきかせてソテーしたあじが、しょうゆ味のマリネ液と相性抜群です。
紫たまねぎのマリネ
料理名 | 紫たまねぎのマリネ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは「紫たまねぎのマリネ」の作り方になります。シンプルでも食卓に花や木を添える一品。時間とともに色も冴え冴えとします。
ゆで卵のピクルス
料理名 | ゆで卵のピクルス |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月19日(水) |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは「ゆで卵のピクルス」の作り方になります。たんぱく源を手軽に取り入れて!
いわしの岩石揚げ
料理名 | いわしの岩石揚げ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 柳原一成 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月18日(火) |
和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは、「いわしの岩石揚げ」の作り方になります。薬味と一緒にたたいて岩石の形に揚げると、外はカリッ、中はふんわり。
冷めたいカルボナーラ
料理名 | 冷めたいカルボナーラ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 落合務 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月18日(火) |
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレの冷やし麺」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「冷めたいカルボナーラ」の作り方になります。
ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ
料理名 | ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 小堀紀代美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年6月11日(火) |
「みんな大好き!マヨネーズ味のサラダ」の紹介。ここでは、「ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」の作り方になります。マヨネーズに半熟のゆで卵を合わせると、まろやかさが倍増!ねっとりしたアボカド、シャキッとゆでたいんげんも加え、バラエティー豊かな食感に仕上げます。
いかとじゃがいものトマト煮込み
料理名 | いかとじゃがいものトマト煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年6月11日(火) |
「いかを味わう」というテーマで、「いかとじゃがいものトマト煮込み」の作り方の紹介です。「いかももちろんおいしいですが、いかの旨みをたっぷりと吸ったじゃがいもが最高!こんなにおいしいじゃがいも、世の中にあります?(笑)特に変わった食材を入れているわけでもないのに、ここまでおいしくなるとはさすがです!」と上沼恵美子さん。
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