たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚バラと野菜のおでん風
| 料理名 | 豚バラと野菜のおでん風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月11日（月） |
レパートリーに加えたいあったか肉おかずからここでは、「豚バラと野菜のおでん風」の作り方になります。酒と昆布を加えたバラ肉をふっくらと煮て、多彩な味わいのたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。マスタードとしょうゆを混ぜた洋風だれ、豆板醤の辛みだれ、和風ごまみそだれの３種類のたれを添えます。
ママンの豚キャベツ煮込み
| 料理名 | ママンの豚キャベツ煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月11日（月） |
レパートリーに加えたいあったか肉おかずからここでは、「ママンの豚キャベツ煮込み」の作り方になります。フランス料理には、肉の軽い煮込みという調理ジャンルがあり、加熱しすぎて肉を身やせさせない、野菜もたっぷりとれる、などママンの知恵と技が受け継がれています。ポイントは肉のうまみを引き出す加熱法にあり。うまみを受け止める野菜の種類を変えれば、アレンジも自在です。
海鮮茶碗蒸し
| 料理名 | 海鮮茶碗蒸し |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月10日（日） |
「バレンタインに喜ばれる和食４品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「海鮮茶碗蒸し」の作り方になります。かつおだし＆海の幸たっぷりの旨味もプラスした「海鮮茶碗蒸し」です。
なめこと豆腐のすまし汁
| 料理名 | なめこと豆腐のすまし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月10日（日） |
「バレンタインに喜ばれる和食４品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「なめこと豆腐のすまし汁」の作り方になります。あったら嬉しいお吸い物。なめこ＆豆腐のシンプルなすまし汁です。
焼きリンゴ
| 料理名 | 焼きリンゴ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月10日（日） |
「バレンタインに喜ばれる和食４品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼きリンゴ」の作り方になります。旬のリンゴにひと工夫！黒蜜＆三温糖で手の込んが和風なデザートに仕上がります。
肉感たっぷり肉じゃが
| 料理名 | 肉感たっぷり肉じゃが |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月10日（日） |
「バレンタインに喜ばれる和食４品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「肉感たっぷり肉じゃが」の作り方になります。煮上がりを同じにするよう鍋に具材を加える順番がポイント！味の染み込みから前日に作るのがベストです。
金目鯛の煮つけ
| 料理名 | 金目鯛の煮つけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月9日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「金目鯛の煮つけ」の作り方を紹介しました。切り身とごぼう、調味料を入れて煮るだけ。野菜はこんにゃくなど副菜で大丈夫です。
ギリシャ風マカロニグラタン
| 料理名 | ギリシャ風マカロニグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月7日（木） |
「あったか麺料理」というテーマで、「ギリシャ風マカロニグラタン」の作り方の紹介です。「マカロニグラタンとラザニアのいいところを集めたようなお料理。おいしいうえに作り方が簡単なのもいいですね。手作りのホワイトソースは味の深みが絶品なので、ぜひお家で試していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
ふきのとうの天ぷら
| 料理名 | ふきのとうの天ぷら |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月7日（木） |
土井善晴さんが季節の料理を紹介。ここでは、「ふきのとうの天ぷら」の作り方になります。野菜売り場でパックに入ったものでも、料理すれば、春のメッセージになります。天ぷらは普通の粉と卵と冷たい水を混ぜて、普通の衣をつくります。サクッと健康な天ぷらができます。
焼き板チョコ
| 料理名 | 焼き板チョコ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
バレンタインにピッタリのスイーツを紹介ここでは、「焼き板チョコ」の作り方になります。前日の夜、思い立ってすぐつくれる、市販品を使ったお手軽なスイーツ2種。
ポップコーンチョコ
| 料理名 | ポップコーンチョコ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
バレンタインにピッタリのスイーツを紹介ここでは、「ポップコーンチョコ」の作り方になります。
あんずとナッツのチョコケーキ
| 料理名 | みかんとビスケットのココアマフィン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
バレンタインにピッタリのスイーツを紹介。ここでは、「みかんとビスケットのココアマフィン」の作り方になります。材料を混ぜ合わせて焼くだけ。軽い味わいのマフィンは1つずつラッピングして「友チョコ」に。生のみかんを加えてしっとり感をプラスし、市販のビスケットでかわいらしく仕上げます。
おろししょうがだれでアジア風鶏めし
| 料理名 | おろししょうがだれでアジア風鶏めし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
「しょうが」をたっぷり使ったおかずを紹介。ここでは、「おろししょうがだれ」を使った「アジア風鶏めし」の作り方になります。酸味がアクセントの万能だれ「おろししょうがだれ」をつくっておけば、「アジア風鶏めし」も簡単に作れます。人気のタイ料理「カオマンガイ」を炊飯器でお手軽に作ります。
あんずとナッツのチョコケーキ
| 料理名 | あんずとナッツのチョコケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
バレンタインにピッタリのスイーツを紹介。ここでは、「あんずとナッツのチョコケーキ」の作り方になります。チョコレートたっぷり、しっとりと濃厚な生地に、干しあんずの酸味がマッチ。ナッツは混ぜ込まずに表面にのせ、カリカリとした食感を楽しみます。2人で食べるのにぴったりのサイズで焼きました。
簡単！さばの水煮缶で和風トマト煮込み
| 料理名 | 簡単！さばの水煮缶で和風トマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「簡単！さばの水煮缶で和風トマト煮込み」の作り方です。話題の「サバ缶」でつくるトマト煮は、サバと相性のよい、みそ＆しょうゆを加えた和風味。パンにはもちろん、ご飯やパスタにもよく合います。
ねぎ塩＆刺身のねぎ塩あえ
| 料理名 | ねぎ塩＆刺身のねぎ塩あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎ塩」から「刺身のねぎ塩あえ」の作り方になります。香りのよいできたても、しばらくおいて辛みがまろやかになったころもまたおいしい！豆腐にのせたり、ドレッシングがわりに野菜とあえたり、便利に使える万能だれです。
豚肉と豆のトマト煮
| 料理名 | 豚肉と豆のトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚肉と豆のトマト煮」の作り方になります。豚カツやソテー用の厚めの豚肉に小麦粉をまぶして、うまみを閉じ込めます。ひよこ豆のホクッとした食感も魅力。
特製皿うどん
| 料理名 | 特製皿うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月1日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製皿うどん」の作り方を紹介おすすめしていました。長崎の郷土料理『皿うどん』を今回は細麺タイプで挑戦！中華麺を揚げたカリカリ麺に具だくさんのあんがからんで、体もポカポカ温まります。
塩麹鶏がゆ
| 料理名 | 塩麹鶏がゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月2日（土） |
「塩麹鶏がゆ」の作り方のご紹介です。おかゆに添えたいおとももぜひご参照ください。
のりしじみ雑炊
| 料理名 | のりしじみ雑炊 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅津知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月30日（水） |
「つくろう！にっぽんの味４７」。今回は島根県よりここでは、「のりしじみ雑炊」の作り方になります。のりとしじみのおいしさを余すところなく味わう滋味深い雑炊。祝いの料理「のりふで」をヒントに進化させました。根菜も入って体がポカポカに！
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