たいのレシピ

くりご飯

コメント

ぜひ挑戦したい絶品くり料理２品を柳原一成さんが紹介。ここでは「くりご飯」の作り方になります。ご飯の炊き上がりに合わせてホックリするよう、くりを小さめに切るので、少々いびつでも大丈夫。初心者はぜひ、くりご飯から挑戦しましょう。

(さらに…)

「くりご飯」の続きを読む

しめサバと香味野菜

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「しめサバと香味野菜」の作り方の紹介です。「お野菜がおいしい！わさびドレッシングが合いますね。京都の料亭でいただくお料理みたい。粋な大人の味です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「しめサバと香味野菜」の続きを読む

切り干し大根の黒こしょう風味

コメント

「乾物すごいぜ！」というテーマで、「切り干し大根の黒こしょう風味」の作り方の紹介です。「切り干し大根じゃないみたい！おだしで煮る定番の煮物を食べて育った世代ですが、それとはまったく別のものですね。すごく不思議！でも、すごくおいしいんです。切り干し大根のちょっと珍しい使い方ですが、大正解だと思います。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「切り干し大根の黒こしょう風味」の続きを読む

スパゲッティミートソース

コメント

おびゴハンでは、奥野 義幸さんが、「スパゲッティミートソース」を作っておすすめしています！ほうじ茶を加えるところがポイントです。

(さらに…)

「スパゲッティミートソース」の続きを読む

れんこんのはさみ揚げ2種

コメント

噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRYです。そこでスタジオでは「日本料理 等々力 荏原」荏原正典店主が、「>ひき肉のれんこんのはさみ揚げ」と「エビのれんこんのはさみ揚」の2種類のれんこんのはさみ揚げを作りました。

(さらに…)

「れんこんのはさみ揚げ2種」の続きを読む

マッシュルームパイ

コメント

「きのこを味わう」というテーマで、「マッシュルームパイ」の作り方の紹介です。「きのこがすごく香りますね。作り方はとても簡単なのに、パイシートを使うだけでこんなに高級感がアップするなんて！ぜひ作ってみていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「マッシュルームパイ」の続きを読む

タイとディルの冷製そうめん

コメント

「簡単アレンジそうめん第４弾！」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「タイとディルの冷製そうめん」の作り方になります。オリーブ油と合わせて冷製パスタに大変身！トマトの果汁が麺と混ざり合ってよい美味しいアレンジそうめんです。

(さらに…)

「タイとディルの冷製そうめん」の続きを読む

ギョーザの皮で一口ピザ

コメント

毎月最終週に放送、後藤アナ＆ゲストによるきょうの料理LIVE!今月は「20分で晩ごはん冷蔵庫一掃！よゐこの夜食パーティー」ということで料理を紹介。ここでは、「ギョーザの皮で一口ピザ」の作り方になります。

(さらに…)

「ギョーザの皮で一口ピザ」の続きを読む

いちじくの豆乳チーズ白あえ

コメント

旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくの豆乳チーズ白あえ」の作り方になります。白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップ！よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しみましょう。

(さらに…)

「いちじくの豆乳チーズ白あえ」の続きを読む

タイ風卵焼き

コメント

「タイ風卵焼き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「タイ風卵焼き」の続きを読む

ホットプレートでチーズフォンデュ

チーズフォンデュをホットプレートで

「特選　夏のおすすめメニュー」というテーマで、「ホットプレートでチーズフォンデュ」の作り方の紹介です。「具が焼けていると、やっぱりおいしそうですよね。これは食卓が盛り上がりそう。ぜひお子さんに作ってあげていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ホットプレートでチーズフォンデュ」の続きを読む

かつおのオリーブライス

コメント

福島県相馬市で開催された「公開復興サポート明日へｉｎ相馬」から。グッチ裕三さんが福島自慢の食材を使った料理を紹介。ここでは「かつおのオリーブライス」の作り方になります。夏の暑さで食欲がない日でも、薬味とサラダを混ぜれば、あら不思議！ご飯がさっぱり、モリモリ食べられます。かつおのかわりにサーモンでもおいしいです。

(さらに…)

「かつおのオリーブライス」の続きを読む

枝豆イカメンチ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「枝豆イカメンチ」の作り方を紹介していました。青森の郷土料理に枝豆を加えて見た目も味も夏らしい一品。

(さらに…)

「枝豆イカメンチ」の続きを読む

厚揚げのごまニラにんにくオイル

コメント

「夏だって鍋が食べたい！」ということで、夏の冷やし鍋料理を紹介。ここでは、むちゃぶりレシピ「厚揚げのごまニラにんにくオイル」の作り方になります。「夏の冷やし鍋」のニラだれ＆ごまだれでお父さんにもう１品。

(さらに…)

「厚揚げのごまニラにんにくオイル」の続きを読む

夏の冷やし鍋

コメント

「夏だって鍋が食べたい！」ということで、夏の冷やし鍋料理を紹介。ここでは、そのメイン「夏の冷やし鍋」の作り方になります。濃いめの味付けにするところがポイント！ひんやりスープで野菜をたっぷりいただけるシメまで楽しめる冷やし鍋です。

(さらに…)

「夏の冷やし鍋」の続きを読む

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

コメント

2023/8/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」のレシピが紹介されました。『暑い日に食べたい！ひんやり料理』厳選5品より。冷凍した具材に熱々のだしをかけ、サラッと食べられる冷やしクッパです。
(さらに…)

「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」の続きを読む

普通のルーで作る本格スパイシーカレー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、夏でも食べたい！カレーということで、「普通のルーで作る本格スパイシーカレー」の作り方を紹介。サラダ油にクミンシードを入れ、焦げないように炒め、香りを油にうつした香りよい本格的なカレー。

(さらに…)

「普通のルーで作る本格スパイシーカレー」の続きを読む

電子レンジで１０分カレー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、夏でも食べたい！カレーということで、「電子レンジで１０分カレー」の作り方を紹介。火を一切使わずに、電子レンジだけで、しかも「１０分」でいつものカレーが作れます。

(さらに…)

「電子レンジで１０分カレー」の続きを読む

きゅうりと豚肉の卵炒め

コメント

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の卵炒め」の作り方になります。真夏のきゅうりは、生はもちろん、炒め物にもおすすめ！このコリっとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさです。豚肉との相性も抜群。

(さらに…)

「きゅうりと豚肉の卵炒め」の続きを読む

トマトのフラン

コメント

「トマトのフラン」の作り方のご紹介です。トマトに手をかけて覚えておきたい逸品。なるべく目の細かいザルでこしておくと、なめらかな口当たりに仕上がります。

(さらに…)

「トマトのフラン」の続きを読む