たいの食材料理レシピ(3253)

たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

たいのレシピ:パスタピザ

パスタピザ

料理名 パスタピザ
番組名 NHKあさイチ
料理人 レイチェル・クー
放送局 NHK
放送日 2018年9月10日(月)

 

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NHKあさイチでは、イギリス人のフードライター兼料理人、レイチェル・クーさんをスタジオにお招きして、オリジナルのレシピ「パスタピザ」の作り方を紹介。

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たいのレシピ:鶏むね肉の梅だれ

鶏むね肉の梅だれ

料理名 鶏むね肉の梅だれ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年9月10日(月)

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ヘルシー&安価で人気の鶏むね肉を使った料理を紹介。ここでは、「鶏むね肉の梅だれ」の作り方になります。むね肉をたたいて薄くして、ゆで時間を短めに。かたくり粉の効果で口当たりなめらかです。梅だれの酸味でさっぱりといただけます。

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たいのレシピ:鶏のバジル風味

鶏のバジル風味

料理名 鶏のバジル風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月7日(金)

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「お弁当の一品」というテーマで、「鶏のバジル風味」の作り方の紹介です。「甘くて辛くて、最後にピリッときて、バジルの香りで異国情緒も感じる。めくるめく味がジェットコースターみたいです(笑)。みんなが好きになるお料理だと思うので、「我が家のごちそう」として、ぜひレパートリーに加えていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:洋風いかめし

洋風いかめし

料理名 洋風いかめし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月6日(木)

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「お弁当の一品」というテーマで、「洋風いかめし」の作り方の紹介です。「いかの味をピラフが含んで、ご飯がすごくおいしい!これは立派なごちそうです。お家で作ったら、みんながビックリすること間違いなしだと思いますよ!」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:とうがんと鶏肉のカレーうま煮

とうがんと鶏肉のカレーうま煮

料理名 とうがんと鶏肉のカレーうま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年9月6日(木)

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夏の疲れをねぎらってくれる野菜「とうがん」を使った料理を土井善晴さんが紹介。ここでは、「とうがんと鶏肉のカレーうま煮」の作り方になります。とうがんを直炒めにして、柔らかくたたいた鶏肉をうま煮に。うま煮は「旨い煮物」。油と甘みを生かしてこっくりと仕上げます。

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たいのレシピ:えびとれんこんのつくねおろし添え

えびとれんこんのつくねおろし添え

料理名 えびとれんこんのつくねおろし添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2018年9月5日(水)

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魚介とたっぷりの野菜を組み合わせた和のおかずを紹介。ここでは、「えびとれんこんのつくねおろし添え」の作り方になります。暑かった京都の夏。残暑のこの時季の食卓は、まだまだおいしい夏の恵みを使いつつ、秋の足音も感じさせたいもの。たっぷりの大根おろしと手づくりポン酢の清涼感がうれしい、食感よしのえびつくねです。

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たいのレシピ:もこみち流 スペアリブの赤ワイン煮込み

もこみち流 スペアリブの赤ワイン煮込み

料理名 もこみち流 スペアリブの赤ワイン煮込み
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月3日(月)

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速水もこみちさんが、「もこみち流 スペアリブの赤ワイン煮込み」を作っておすすめしています!

●スペアリブ10本を使った 豪快肉レシピにする
●紫玉ねぎは繊維に逆らって切ることで 柔らかく仕上げる
●2種類のハーブで肉の臭みをとり香り付けする

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たいのレシピ:鶏むねと秋野菜の甘酢あん

鶏むねと秋野菜の甘酢あん

料理名 鶏むねと秋野菜の甘酢あん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2018年9月3日(月)

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鶏肉を使ったやさしい味わいの「和のおかず」を紹介。ここでは、「鶏むねと秋野菜の甘酢あん」の作り方になります。鍋かフライパン1つでできる、失敗なしのレシピがそろいました。あんをからめるだけで味が決まるから、手早くつくりたいときにぴったりです。かぼちゃのほっくり感ときのこのうまみが鶏肉と好相性の一品。

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たいのレシピ:ツナとキャベツのパスタ

ツナとキャベツのパスタ

料理名 ツナとキャベツのパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月31日(金)

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「ワンコインで大満足」というテーマで、「ツナとキャベツのパスタ」の作り方の紹介です。「ツナのおいしさがしっかりと出ていますね。キャベツとの相性もバッチリ。こんなおいしいパスタがワンコインで食べられるなんてビックリです!」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:ゴーヤーとランチョンミートの天ぷら

ゴーヤーとランチョンミートの天ぷら

料理名 ゴーヤーとランチョンミートの天ぷら
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2018年8月30日(木)

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NHKあさイチでは、「ゴーヤーとランチョンミートの天ぷら」の作り方を紹介。

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たいのレシピ:しょうゆ味で青椒肉絲

しょうゆ味で青椒肉絲

料理名 しょうゆ味で青椒肉絲
番組名 NHKきょうの料理
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2018年8月30日(木)

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また見たい!肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、陳建一さんによる「しょうゆ味で青椒肉絲」の作り方になります。ピーマンが主役のおなじみの一品は、肉と野菜を別々に炒めるひと手間で、歯ごたえ良く仕上げます。

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たいのレシピ:牛肉の簡単トマト煮 ピザ風

牛肉の簡単トマト煮 ピザ風

料理名 牛肉の簡単トマト煮 ピザ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 落合務
放送局 NHK
放送日 2018年8月30日(木)

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また見たい!肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、落合務さんによる「牛肉の簡単トマト煮 ピザ風」の作り方になります。トマト水煮缶を煮詰めたトマトソースを使って、本格的なイタリアンに。ジューシーな牛肉にチーズをのせて、ピザ風に仕上げます。

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たいのレシピ:冷やし豚キムチ

冷やし豚キムチ

料理名 冷やし豚キムチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、コウケンテツさんによる「冷やし豚キムチ」の作り方になります。鍋一つで手軽につくれるスタミナレシピ。キムチの酸味でさっぱりと、サラダ感覚で食べられます。

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たいのレシピ:豚ヒレ肉の梅たたき

豚ヒレ肉の梅たたき

料理名 豚ヒレ肉の梅たたき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 竹内冨貴子
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、「豚ヒレ肉の梅たたき」の作り方になります。ビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉は、油で焼いてコクをプラス。梅干しの酸味で、暑い日もおいしく食べられます。

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たいのレシピ:ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

料理名 ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、小林まさみさんによる「ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め」の作り方になります。豚バラ肉のうまみを厚揚げに吸わせて、短時間で手早く仕上げます。削り節の風味で、チャンプルー風の味わいに。

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たいのレシピ:きのこキーマカレー

きのこキーマカレー

料理名 きのこキーマカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月28日(火)

 

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「ワンコインで大満足」というテーマで、「きのこキーマカレー」の作り方の紹介です。「思った以上にスパイシーで夏にピッタリ!後からくるピリッとした辛さがいいですね。きのこの入ったキーマカレーは初めてですが、きのこの香りもちゃんと残っているし、とても合いますね。」と上沼恵美子さん。

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たいのレシピ:きゅうりとハムのごまあえそば

きゅうりとハムのごまあえそば

料理名 きゅうりとハムのごまあえそば
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月28日(火)

 

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暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を2品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ!

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たいのレシピ:かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー

かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー

料理名 かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高城順子
放送局 NHK
放送日 2018年8月28日(火)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは鶏肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、高城順子さんによる鶏むね肉を使った「かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー」の作り方になります。かぼちゃの甘みを、青じその爽やかな香りがグッと引き立てます。味つけはシンプルに素材の持ち味を楽しみます。

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たいのレシピ:なすと鶏肉のドライカレー

なすと鶏肉のドライカレー

料理名 なすと鶏肉のドライカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ケンタロウ
放送局 NHK
放送日 2018年8月28日(火)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは鶏肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、ケンタロウさんによる鶏もも肉を使った「なすと鶏肉のドライカレー」の作り方になります。なすのトロッとした口当たりと、カレー粉の香ばしさが絶妙にマッチ。炒めたなすを一度取り出して、色よく仕上げます。つくりやすい1人分のレシピです。

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たいのレシピ:アジアンチキンライス

アジアンチキンライス

料理名 アジアンチキンライス
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2018年8月27日(月)

 

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NHKあさイチでは、「アジアンチキンライス」の作り方を紹介。

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