にんじんのレシピ

ＭＡＴＣＨＡワカモレ

コーンチップスなどに付けて

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「ＭＡＴＣＨＡワカモレ」の作り方になります。世界各国の料理に抹茶を合わせたオリジナルレシピ。パクチーが好きな人は、ワカモレにパクチーを加えて混ぜてもおいしい。

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なすとさけのはさみ揚げ

さけ缶で手軽にはさみ揚げ

「夏はやっぱりなすおかず」というテーマで、なす料理を紹介。ここでは、「なすとさけのはさみ揚げ」の作り方になります。なすのはさみ揚げを、さけ缶で手軽に作ります。軽い食感で食べやすいはさみ揚げに仕上がります。

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ミョウガのそうめんチャプチェ

旬のミョウガでアレンジ素麺

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが旬のミョウガを使った「ミョウガのそうめんチャプチェ」の作り方を紹介おすすめしていました。韓国料理のチャプチェをそうめんでアレンジした炒め物。爽やかなミョウガの風味がポイントの夏らしい一品。

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にんじんサラダ

塩とレモンで味つけ

「土井善晴の味こよみ」シリーズで、土井善晴さんが料理を紹介。ここでは、付け合わせの「にんじんサラダ」の作り方になります。スライスしたにんじんに塩とレモンで味つけをします。

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豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

しょうゆ＆マヨネーズで

「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」の作り方のご紹介です。炒めるときの火加減がポイント！焦げないようにマヨネーズはフライパンが冷たいところに入れて火にかけること。たれを加えてからは手早くからめて盛りつけましょう。

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もこみち流　鶏肉のレモンピラ

サッパリ食感の夏ピラフ

「夏を感じさせる料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流　鶏肉のレモンピラフ」を作っておすすめしています！お米をレモンとともに炊きあげてサッパリ食感の夏ピラフに仕上げます。

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レンジでキーマカレー

電子レンジで簡単キーマカレー

毎月最終木曜日の谷原章介さん＆後藤アナの新シリーズ「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、堀江ひろ子さんが「レンジでキーマカレー」を生クッキング。火を使わずに電子レンジで作るキーマカレー。インスタントコーヒー＆トマトジュースで味に深みを出すところがポイントです。

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ぬか漬け

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豚肉のポトフ　照り焼き風

豚肉の照り焼き風を

「白ワインビネガーを使った簡単料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「豚肉のポトフ　照り焼き風」の作り方を紹介。煮つめて、とろみをつけ、まろやかな味にしたワインビネガーを使った豚肉の照り焼き風料理の作り方になります。

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もこみち流　チキンボールとベジタブルのスープ

食べ応え抜群！食べるスープ

「チキンを使ったスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンボールとベジタブルのスープ」を作っておすすめしています！たっぷりの野菜＆チキンボールで作る食べ応え抜群の食べるスープです。

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ササッとおから煮

ササッと出来るおから煮

「豚の角煮はパサパサになります。良い調理法があれば教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、おからを使った「豚の角煮」の作り方を紹介。ここでは、そのおからで付け合わせ「ササッとおから煮」の作り方になります。ねぎとにんじんを加えてササッと出来上がる嬉しい一品。蒸すときに使ったおからを使うアイデアレシピです。

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超簡単！レタスと豚肉のオイスター炒め☆

レタスでメインおかずに

この時期クックパッドのサイトでは、旬の「レタス」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「超簡単！レタスと豚肉のオイスター炒め☆」の作り方を紹介していました。サラダ以外でレタスをたっぷりと食べられる一品。包丁を使わず、炒めるだけ！の簡単レシピです。

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刻み昆布と豚肉の炒め煮

昆布のもどし汁も使って

「刻み昆布と豚肉の炒め煮」の作り方のご紹介です。昆布のもどし汁は味見をして塩辛い場合は水を加えて飲めるくらいに薄めます。このうち大さじ3を使い、残りは別の料理に使いましょう。

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厚揚げのミネストローネ

厚揚げ＆野菜の旨みたっぷり！

「メインの肉と魚以外で食べ応えのあるものが知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「厚揚げのミネストローネ」の作り方を紹介。少量を撹拌して加えるひと手間で、作ったその日に3日間煮込んだ味に仕上がる厚揚げ＆野菜の旨みたっぷりのミネストローネです。

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パワーサラダ

「まごわやさしい」のパワーサラダ

ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、おしゃれでヘルシーな「朝ベジ」が大ブーム！ということで、自宅で出来る簡単な朝ベジレシピを紹介。ここでは、一皿で栄養＆ボリューム満点の「パワーサラダ」の作り方になります。「まごわやさしい」でお馴染みバランス抜群のサラダです。味噌ドレッシングをかけていただきます。

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ベジラテ～ミニトマト

NYで話題！ベジラテ

ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、おしゃれでヘルシーな「朝ベジ」が大ブーム！ということで、自宅で出来る簡単な朝ベジレシピを紹介。ここでは、「ベジラテ～ミニトマト」の作り方になります。植物性ミルクと野菜を合わせた滑らかな飲み物。小松菜・かぼちゃ・にんじんなど野菜を変えてアレンジ可能です。

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俺流！ダイエット♪しらたきソース焼きそば

超ヘルシーな焼きそば

この時期クックパッドのサイトでは、夏本番を前に、「ダイエット」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「俺流！ダイエット♪しらたきソース焼きそば」の作り方を紹介していました。しらたきを麺に見立てたカロリーダウンのしらたき焼きそば。肉も加えずにキャベツやにんじん、ピーマンと野菜で作る超ヘルシーなダイエットにピッタリの焼きそばです。

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タンメン ゆで鶏添え

鶏もも肉を使って無駄なく

「タンメン ゆで鶏添え」の作り方のご紹介です。麺は控えめにして野菜はたっぷりのせていただきます。ゆでた鶏にはたれを添えて一品として、鶏肉のゆで汁はスープに活用して無駄なくいただきます。ゆで汁はこしておくことでさっぱりとした味に引き立ちます。

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おからのヨーグルトサラダ

生おからを使って

「おからのヨーグルトサラダ」の作り方のご紹介です。おからは乾燥おからを使うと仕上がりが変わってしまうので、生おからを使います。あえる順番がポイント！うま味の出るものから加えましょう。

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切り干し大根といかくんの即席漬け

歯ごたえよい

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、切り干し大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「切り干し大根といかくんの即席漬け」の作り方になります。サッとゆでた切り干し大根におつまみ用のいかのくん製を合わせて、うまみと食感をプラスした一品。

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