にんじんの食材料理レシピ(3247)

にんじんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫ににんじんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

にんじんのレシピ:さつま汁

さつま汁

さつま汁

料理名 さつま汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2014年10月1日(水)

 

栄養たっぷりの1杯

「朝晩の味噌汁のレパートリーが思いつきません・・・。朝は手早く、夜はリッチな味噌汁のレシピを教えて!」というお悩みにお応えして、NHKあさイチでは、具だくさんな「さつま汁」を作っておすすめしていました。

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にんじんのレシピ:ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ

料理名 ミートソーススパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

野菜たっぷりのミートソース

「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「ミートソーススパゲッティ」の作り方を放送していました。野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにしているので、甘みや香りが出やすく、挽き肉ともよく馴染みます。

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にんじんのレシピ:ミネストローネ

ミネストローネ

ミネストローネ

料理名 ミネストローネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 鈴木弥平
放送局 NHK
放送日 2014年9月29日(月)

 

絶品!ミネストローネスープ

「一人暮らしをはじめるので、料理を頑張りたい!スープが好きなので、おいしいミネストローネの作り方を教えて!」というリクエストにお応えしたレシピのご紹介です。野菜のベースを作っておくことで、スープにミートボールやハンバーグ、魚料理を合わせた一品にアレンジも出来ます。

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にんじんのレシピ:もこみち流 肉じゃが

もこみち流 肉じゃが

もこみち流 肉じゃが

料理名 もこみち流 肉じゃが
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月26日(金)

家庭料理の大定番!

新婚の女性に向けて、「もっと素敵な奥さんになるための家庭的レシピを教えて」というリクエストにお応えして、家庭料理の大定番!「肉じゃが」を作っておすすめしていました。「定番の味で、ホっとする」と速水もこみちさん。
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にんじんのレシピ:トロッと!とうがんのすり流し

トロッと!とうがんのすり流し

トロッと!とうがんのすり流し

料理名 トロッと!とうがんのすり流し
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2014年9月25日(木)

 

簡単で上品!

「冬瓜が大好き!煮物のほかにレシピを教えて!」というリクエストにお応えして、「とうがんのすり流し」を作っていました。簡単なのに「料亭の味」を思わせる上品な一品。生姜汁が効いて、体の芯から温まります。

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にんじんのレシピ:イカのトマト煮

イカのトマト煮

イカのトマト煮

料理名 イカのトマト煮
番組名 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾
料理人 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月24日(水)

 

お家で本格イタリアン!いかのトマト煮

「おいしいイカのトマト煮を作って、イカ料理のレパートリーを増やしたい!」という魚釣り好きなご主人様の奥様からのご相談に、コクがあって、イカがやわらかい「イカのトマト煮」の作り方を紹介していました。イカを丁寧に皮むきし、セロリや椎茸を加えてうま味やコクをUPさせます!バターライスと大変よく合います。ぜひ、ご一緒にどうぞ。

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にんじんのレシピ:鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

料理名 鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 枝元なほみ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年9月24日(水)

 

梅しょうゆダレで簡単おもてなし料理

ノンストップ!では、ESSE掲載のレシピより「つくりおきタレ&ペーストで10分おかず」の中から、「梅しょうゆダレ」を作って、「鶏そぼろのレタス包み」の作り方を紹介していました。梅干しの種も一緒に煮て旨みを引き出すところがポイント!和風ドレッシングや冷奴などにも使えます。冷蔵庫で3カ月保存可能な万能なたれ。

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にんじんのレシピ:もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー

もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー

もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー

料理名 もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月22日(月)

 

季節を感じる煮込み料理

「簡単で野菜も一緒に食べられる洋食の魚レシピを教えてください」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「鮭のホワイトクリームシチュー」を作っておすすめしていました。恋しくなってくる季節ですね。大きめに切った鮭や野菜が嬉しい一品。野菜の甘みを感じられるとろ~とした仕上がりになります。

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にんじんのレシピ:鶏肉じゃが

鶏肉じゃが

鶏肉じゃが

料理名 鶏肉じゃが
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月22日(月)

ほっこり味!鶏肉の肉じゃが!

ほっこり味が恋しくなる季節ですね。鶏もも肉を使った肉じゃがはいかがでしょうか?ご飯によく合うメインおかずです。
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にんじんのレシピ:オレンジ風味のヴィシソワーズ

オレンジ風味のヴィシソワーズ

オレンジ風味のヴィシソワーズ

料理名 オレンジ風味のヴィシソワーズ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月20日(土)

 

オレンジと生姜の香りが爽やかな冷製スープ

オレンジと生姜の香りが爽やかな冷たいじゃがいものスープ「オレンジ風味のヴィシソワーズ」のレシピのご紹介です。スープのベースには、鶏ささみを使って、サッパリとした味わいに仕上がります。オレンジの皮も一緒に似ることで、ほんのりと香りも楽しめます。

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にんじんのレシピ:筑前煮

筑前煮

筑前煮

料理名 筑前煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2014年9月18日(木)

 

定番のおかず「筑前煮」

「夫は筑前煮が大好き。でも上手くいかず美味しい作り方を教えて!」というお悩みに応えて、斉藤辰夫さんが失敗しない「筑前煮」の作り方を紹介していました。ガツンとくるけど、濃くはない。ご飯がすすむ!とスタジオでも好評の一品です。

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にんじんのレシピ:もこみち流 鶏手羽のキムチ煮

もこみち流 鶏手羽のキムチ煮

もこみち流 鶏手羽のキムチ煮

料理名 もこみち流 鶏手羽のキムチ煮
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月18日(木)

 

キムチが大活躍のボリュームある一品

「もこみちさん流のキムチを使ったスペシャルレシピを教えてください」というリクエストにお応えして、「鶏手羽のキムチ煮」を作っておすすめしていました。たっぷりのキムチや粉唐辛子、コチュジャンでホットな一品。鶏手羽先で、ボリュームもあります!

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にんじんのレシピ:けんちん汁

けんちん汁

けんちん汁

料理名 けんちん汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2014年9月16日(火)

 

定番の汁もの「けんちん汁」

NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「けんちん汁」を作っていました。これからの時期は、湯気のでる汁ものは、体を温めてくれて美味しいですよね。たっぷりの根菜を使ったけんちん汁で、心も体もあたたまりましょう!たくさんの具の存在感を残しつつ、汁にもうまみを加えるところがポイント!

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にんじんのレシピ:簡単白あえ

簡単白あえ

簡単白あえ

料理名 簡単白あえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月15日(月)

 

豆腐の水切り不要!簡単白あえ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、豆腐のふんわりとした食感を生かした白和えの作り方を紹介していました。具材は豆腐のほかに椎茸と人参の2つだけ!調味料も家にある調味料なので、とても簡単なレシピです。

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にんじんのレシピ:いなりずし

いなりずし

いなりずし

料理名 いなりずし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 桑原 櫻子
放送局 NHK
放送日 2014年9月15日(月)

 

甘辛い煮汁を含んだ油揚げが決め手!

NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「いなりずり」を紹介していました。以前は、お彼岸に集まる家族のために、いなりずしを作る光景が、日本のあちこちで見られました。油揚げを前日に仕込んでおけば、味がしみてよりおいしく食べられます。と関操子さん。具材を加えたすし飯を詰めて、ちょっと贅沢ないなりずしに仕上げました。油揚げにしっかり味を含ませて、ご飯を引き立てましょう!

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にんじんのレシピ:鶏肉と野菜の甘酢漬け

鶏肉と野菜の甘酢漬け

鶏肉と野菜の甘酢漬け

料理名 鶏肉と野菜の甘酢漬け
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月15日(月)

 

作り置きできる、甘酢漬け

PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!のコーナーでは、「鶏肉と野菜の甘酢漬け」を作って美肌に効果がありますとおすすめしていました。めんつゆで作る簡単な漬け汁に、鶏の手羽中を漬けます。5日間保存可能で、作り置きも出来る嬉しいレシピです。

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にんじんのレシピ:野菜の即席漬け

野菜の即席漬け

野菜の即席漬け

料理名 野菜の即席漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年9月11日(木)

 

サラダ感覚の野菜の即席漬け

さっぱり味の即席漬けは、サラダ感覚でたっぷり食べられます。焼き肉との相性もピッタリ!箸休めにどうぞ。と栗原はるみさん。同日放送紹介の【おうち焼き肉】の作り方・レシピはこちらから

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にんじんのレシピ:おからのみそ汁

おからのみそ汁

おからのみそ汁

料理名 おからのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月11日(木)

 

おからで、みそ汁?!

きょうの料理ビギナーズでは、「おからのみそ汁」を作ってこんなに広がる!豆腐・大豆製品と放送していました。みそを加える前に、おからをそのまま入れて煮るだけ!と大変簡単におからの味噌汁がいただけます。まろやかな味わいをお楽しみください。

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にんじんのレシピ:牛しゃぶと揚げなすのサラダ

牛しゃぶと揚げなすのサラダ

牛しゃぶと揚げなすのサラダ

料理名 牛しゃぶと揚げなすのサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 滝本 将博
放送局 NHK
放送日 2014年9月10日(水)

 

食べ応えある牛肉のサラダ

味の決め手は、しょうがの香り高いジンジャーソースです!熱いうちに揚げたナスと牛肉をからめましょう。しっかり下味をつけることがポイントです!

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にんじんのレシピ:豆腐サラダ

豆腐サラダ

豆腐サラダ

料理名 豆腐サラダ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月8日(月)

 

まとめて作って、おかずにもう一品

“作り置き”というテーマで、浜内千波さんが「豆腐サラダ」を作っておすすめしていました。まとめて作って、冷蔵庫で5日ほど保存可能という常備菜にもなる嬉しいレシピです。おかずにもう一品欲しい、という時に重宝しそうな一品。

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