まいたけのレシピ：ひろうすのお椀
ひろうすのお椀
| 料理名 | ひろうすのお椀 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| ゲスト | 佐藤隆太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「ひろうすのお椀」の作り方になります。
まいたけの食材料理レシピ（642）
まいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にまいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
まいたけのレシピ：ビビンバ風炊き込みご飯
ビビンバ風炊き込みご飯
| 料理名 | ビビンバ風炊き込みご飯 |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方になります。「ビビン」は混ぜる、「バ（パッ）」はご飯を意味するビビンバ。今回は手間を省き、肉と野菜を米にのせて炊飯スタート。ご飯が炊き上がると同時に具材にも火が通るので、あとはたれをのせて、混ぜながら食べます。もしもおこげができれば、ラッキー！石焼きビビンバのような味わいが楽しめます。
まいたけのレシピ：海鮮鍋
海鮮鍋
| 料理名 | 海鮮鍋 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年1月5日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「料理の基本編」をやってTRY。スタジオでは、「海鮮鍋」を作りました。
まいたけのレシピ：チキンのトマトソース煮込み
チキンのトマトソース煮込み
| 料理名 | チキンのトマトソース煮込み |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 奥野義幸 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年12月22日（日） |
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噂の東京マガジン・やってTRYでは、「ラ ブリアンツァ」の奥野義幸オーナーシェフが「チキンのトマトソース煮込み」を作り紹介していました。フライパン１つで鶏肉を蒸し焼きし柔らかく仕上げます。
まいたけのレシピ：山椒しびれ鍋
山椒しびれ鍋
| 料理名 | 山椒しびれ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月13日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「山椒しびれ鍋」の作り方を紹介。ゴロゴロ入ったスペアリブが存在感抜群のボリューム鍋。山椒やショウガ、シナモンなど、スパイスをたっぷり効かせて大人味に仕上げます。しびれるような山椒の辛さがあとを引きます。
まいたけのレシピ：にぎわいおこわ
にぎわいおこわ
| 料理名 | にぎわいおこわ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年12月12日（木） |
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「おもてなしの一品」というテーマで、「にぎわいおこわ」の作り方の紹介です。「もち米を加えると食感がもちもちになるのはもちろん、味わいもほっこりしますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：フライパンでお手軽ハヤシライス
フライパンでお手軽ハヤシライス
| 料理名 | フライパンでお手軽ハヤシライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、デミグラスソースを使わない「フライパンでお手軽ハヤシライス」の作り方を紹介。ケチャップ、ウスターソース、トマトジュースで作ります。たっぷりのきのこで風味もプラス！煮込み時間5～10分のお手軽ハヤシライスです。
まいたけのレシピ：カチャトーラ
カチャトーラ
| 料理名 | カチャトーラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月3日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、イタリアの伝統的な煮込み料理「カチャトーラ」の作り方を紹介。トマト味がポピュラーですが、今回はサッパリとした塩味で仕上げます。カチャトーラとは猟師風という意味。
まいたけのレシピ：まいたけメンチカツ
まいたけメンチカツ
| 料理名 | まいたけメンチカツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月30日（土） |
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おかずのクッキングでコウケンテツさんが「まいたけメンチカツ」の作り方を紹介。まいたけをたっぷり使ったやわらかいメンチカツです。香り＆旨み＆サクッとジューシーな揚げたてをどうぞ!
まいたけのレシピ：骨つき鶏肉のスープカレー
骨つき鶏肉のスープカレー
| 料理名 | 骨つき鶏肉のスープカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月29日（金） |
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札幌発のカレー「骨つき鶏肉のスープカレー」の作り方のご紹介です。香味野菜は茶色くなるまでしっかり炒めることがポイント！
まいたけのレシピ：ホタテときのこの絶品アヒージョ
ホタテときのこの絶品アヒージョ
| 料理名 | ホタテときのこの絶品アヒージョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月24日（日） |
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アルミ製飯ごう「メスティン」を使ってBBQ料理を紹介。ここでは、国分太一くんレシピでやっぱり我慢できない！「ホタテときのこの絶品アヒージョ」の作り方になります。スキレットで作ります。
まいたけのレシピ：たっぷりきのこのデミグラス風煮込み
たっぷりきのこのデミグラス風煮込み
| 料理名 | たっぷりきのこのデミグラス風煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月20日（水） |
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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピを紹介。ここでは作りおき出来る「たっぷりきのこのデミグラス風煮込み」の作り方になります。旬のきのこを存分に楽しめる、食欲をそそるデミグラス風煮込み。少し寝かせることで、全体に味がなじんでコクが出ます。冷凍庫で3週間保存可能です。
まいたけのレシピ：オムライスきのこのクリームソース
オムライスきのこのクリームソース
| 料理名 | オムライスきのこのクリームソース |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年11月17日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「オムライス」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」 の片岡護シェフが「オムライスきのこのクリームソース」を作りました。チキンライスを卵で包み、きのこと生クリームで作るソースを合わせます。
まいたけのレシピ：いろいろきのこのお好み焼き
いろいろきのこのお好み焼き
| 料理名 | いろいろきのこのお好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月16日（土） |
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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「いろいろきのこのお好み焼き」の作り方を紹介。キャベツ代わりにたっぷりのきのこを使ったお好み焼きです。混ぜるだけの特製ソースも絶品！
まいたけのレシピ：きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
| 料理名 | きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月12日（火） |
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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方になります。きのことシャキシャキのれんこんがたっぷり入った混ぜご飯。干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる、この季節ならではの味です。好みのトッピングをのせてどうぞ。
まいたけのレシピ：きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
| 料理名 | きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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「きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ」の作り方のご紹介です。3種のきのこを使った秋のパスタ。焼いたトマトは崩しながらパスタにからめていただきます。
まいたけのレシピ：豚とろろそば
豚とろろそば
| 料理名 | 豚とろろそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月8日（金） |
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「豚とろろそば」の作り方のご紹介です。長芋はすりおろしたりせず、ポリ袋に入れて叩きつぶすだけでOK！冷たいそばに熱いつゆをかけるタイプのぶっかけです。
まいたけのレシピ：きのこと牛肉のあんかけ焼きそば
きのこと牛肉のあんかけ焼きそば
| 料理名 | きのこと牛肉のあんかけ焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんおすすめの焼きそば「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の作り方を紹介。カリカリ、中はフワフワ！牛肉、まいたけ、空心菜の3食材であんかけを作ります。
まいたけのレシピ：茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し
茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し
| 料理名 | 茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年11月3日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「茶わん蒸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」荏原店主がスタンダードな「茶わん蒸し」と具材にカキを入れた「きのこのあんかけ茶わん蒸し」を作りました。
まいたけのレシピ：手羽と舞茸のしょうが焼き
手羽と舞茸のしょうが焼き
| 料理名 | 手羽と舞茸のしょうが焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「手羽と舞茸のしょうが焼き」の作り方の紹介です。「すごくおいしい！旬のまいたけもとても合いますね。子どもさんも大喜びしそうな味。ぜひ作ってあげていただきたいです。」と上沼恵美子さん。
