まいたけのレシピ：半熟卵のピッツァ
半熟卵のピッツァ
| 料理名 | 半熟卵のピッツァ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 木村文乃 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月2日（土） |
とろ～り流れる半熟卵の手作りピザ
新チューボーですよ！では、手作りピザの中でも半熟卵が魅力的な「半熟卵のピッツァ」を作っていました。生地も手作りし、本格的な手作りピザです。とろ～り流れる半熟卵と焼き上がりにトッピングする生ハムの塩気が味のポイントとなります。
まいたけの食材料理レシピ（716）
まいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にまいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
まいたけのレシピ：もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼
もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼
| 料理名 | もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年2月17日（火） |
子供も喜ぶ！和風ハンバーグ
「子供たちも喜ぶ、簡単でおいしいランチレシピを教えて」という、パパさんからのリクエストに、速水もこみちさんが「きのこあんかけ ハンバーグ丼」を作っておすすめしていました。めんつゆで味付けしたキノコあんをかけた、ご飯もすすむメインディッシュです。
まいたけのレシピ：豚肉のウスタードレッシング
豚肉のウスタードレッシング
| 料理名 | 豚肉のウスタードレッシング |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月27日（火） |
ウスターソースが深みのあるドレッシングに！
「調味料の裏技」というテーマで、野菜にも豚肉にも合うウスターソースがポイントの「豚肉のウスタードレッシング」のレシピです。ウスターソースがバルサミコ酢のような深い味わいに大変身！「ちゃんとひとつのソースとしてまとまってますね。豚肉と食べると外はドレッシングの味だけど、中から肉汁が出てきて、ソースと一緒になっておいしいです。」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：ブリしゃぶのみぞれ鍋
ブリしゃぶのみぞれ鍋
| 料理名 | ブリしゃぶのみぞれ鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 加藤晴彦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年12月25日（木） |
ブリとカブの甘みが最高！
ちょっとごちそうというテーマで、「ブリしゃぶのみぞれ鍋」の作り方のご紹介です。旬のブリとカブの相性は抜群！ダシがおいしい寒い冬にぴったりの一品です。「このおだしがおいしい。このお鍋のシメはうどんですね。ぶりもおいしいけど、早くシメを食べたいくらい、おだしがおいしい。年末にこんなのを食べたら、お正月に何を食べたらいいのか、わからなくなります。」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
| 料理名 | きのこの炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月3日（水） |
香り豊かな炊き込みご飯
栗原はるみさんの「きのこの炊き込みご飯」の作り方です。たっぷりきのこを炊き込んだ香り豊かなご飯です。和食のおかずと合わせてはもちろん、ビーフシチューをかけていただくのも栗原はるみさんオススメです！
まいたけのレシピ：洋風塩レモントマト煮込み鍋
洋風塩レモントマト煮込み鍋
| 料理名 | 洋風塩レモントマト煮込み鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月3日（水） |
塩レモンですっきりとした洋風なべ
大ブレイクした万能調味料の「塩レモン」。ノンストップ！では、３時間で料理に使える最新型の「時短塩レモン」の作り方を紹介していました。そして、その塩レモンを使って、「洋風塩レモントマト煮込み鍋」も作っておすすめしていました。塩レモンとすっきりとした味わい。しめには、とろけるチーズで最後までおいしい！
まいたけのレシピ：塩鮭のぞうすい
塩鮭のぞうすい
| 料理名 | 塩鮭のぞうすい |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 布川敏和 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
だしが効いた、さわやかな雑炊
寒い季節にぴったりなごはん料理「塩鮭のぞうすい」の作り方です。「具沢山のぞうすいがうれしい。お鍋のシメのぞうすいと違ってさわやかです。熱々なのにさっぱりしてて、わざわざ作る甲斐があるぞうすいです。」と上沼恵美子さん。今回はまいたけ、しいたけを使いますが、お好みのきのこで作れます。
まいたけのレシピ：簡単！うまうま！きのこの炊き込みごはん
簡単！うまうま！きのこの炊き込みごはん
| 料理名 | 簡単！うまうま！きのこの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 石井健康 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月17日（月） |
干し椎茸と塩昆布でうまうま！炊き込みご飯
「家族で炊き込みご飯が大好き！市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単！うまうま！きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。今回は、たもぎたけ・柳まつたけ・白まいたけ・山えのきたけの4種類を使いますが、お好みのきのこを数種類お使いください。そのほかに干し椎茸を水に戻さずそのまま使うこと。塩昆布を使うところがポイントです。だしの相乗効果でうまうま！の炊き込みご飯です。
まいたけのレシピ：しめじとまいたけの土佐酢あえ
しめじとまいたけの土佐酢あえ
| 料理名 | しめじとまいたけの土佐酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
土佐酢であえてさっぱり
【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズ。今月は、気軽に旬を楽しむ「おうち懐石」ということで、「しめじとまいたけの土佐酢あえ」の作り方を紹介していました。旬のきのこを土佐酢であえてさっぱりと仕上げます。錦糸卵やみつばを加えて、味も彩りも美しい一品です。
まいたけのレシピ：キノコたっぷり あんかけチャーハン
キノコたっぷり あんかけチャーハン
| 料理名 | キノコたっぷり あんかけチャーハン |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
パラパラチャーハンにきのこあんをたっぷり！
今日のいっぷく！まんぷくキッチンでは菰田欣也さんが、パラパラのチャーハンにきのこあんをたっぷりとかけた、「あんかけチャーハン」を作っていました。
まいたけのレシピ：きのこのリゾット
きのこのリゾット
| 料理名 | きのこのリゾット |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 七條清孝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月5日（水） |
とろっと嬉しいきのこのリゾット
「きのこリゾット」の作り方の紹介です。全体にトロッとするまで煮込んだら、バターと粉チーズでコクをプラスします。きのこは、炒めて最後に混ぜ合わせることで、香りや食感を生かしましょう！
まいたけのレシピ：とろとろ肉じゃが
とろとろ肉じゃが
| 料理名 | とろとろ肉じゃが |
| 番組名 | モーニングバード！プロ技キッチン！ |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月5日（水） |
とろとろ食感が美味しい！
女性に作ってほしい料理といえば「肉じゃが」。今日のプロ技キッチン！では、コウケンテツさんが「とろとろ肉じゃが」の作り方を紹介していました。よく味が染み込んだ、食感とろとろの肉じゃがです。
まいたけのレシピ：マイタケと牛肉の醤油煮
マイタケと牛肉の醤油煮
| 料理名 | マイタケと牛肉の醤油煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月1日（土） |
贅沢なごちそう作り置きの一品
土井善晴さんが、旨みの強い「マイタケと牛肉の醤油煮」の作り方を紹介しています。舞茸の食感もよく牛肉を使うことで贅沢なごちそうに仕上がります。冷蔵で１週間保存可能なな嬉しい作り置きレシピです。
まいたけのレシピ：鮭ときのこの混ぜご飯
鮭ときのこの混ぜご飯
| 料理名 | 鮭ときのこの混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 北田昌利 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月27日（月） |
旬の鮭ときのこで混ぜご飯
ひと工夫で本格味！和と洋のご飯というテーマから、旬の「鮭ときのこの混ぜご飯」の作り方を紹介していました。具材を炊きあがったご飯にのせて蒸らす点がポイント！ご飯にうまみや香りが移り、味わい深い混ぜご飯です。
まいたけのレシピ：さんまの蒲焼き丼
さんまの蒲焼き丼
| 料理名 | さんまの蒲焼き丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月26日（日） |
旬のサンマときのこの丼ぶり
この時期、旬をむかえたサンマを使って、「さんまの蒲焼き丼」をやってトライ！していました。スタジオでは、帝国ホテル東京なだ万の黒田廣昭料理長が、きのこを加えた秋らしい丼ぶりレシピを公開していました。小麦粉を薄くまぶして香ばしくきれいな焼きめをつけるところがポイントです！
まいたけのレシピ：もこみち流 鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～
鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～
| 料理名 | もこみち流 鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月20日（月） |
鮭のうまみたっぷりレシピ
出張！モコズキッチン・秋の新米スペシャルということで、今朝は千葉県の棚田にて、「鮭のホイル焼き」を北乃きいさんと一緒に作っていました。鮭ときのこの旨みたっぷりの秋らしい一品。イクラがいいアクセント！ご飯がすすみます。
まいたけのレシピ：鶏モモステーキ キノコソース
鶏モモステーキ キノコソース
| 料理名 | 鶏モモステーキ キノコソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年10月17日（金） |
きのこたっぷりチキンステーキ
ジューシーな鶏肉、椎茸や舞茸、しめじなどのきのこたっぷりソースをかけていただく「鶏モモステーキ キノコソース」。ピリッとした柚子こしょうがアクセントです。青ゆずの爽やかな香りも秋らしく、食欲をそそる一品です。
まいたけのレシピ：サケとキノコのバターポン酢
サケとキノコのバターポン酢
| 料理名 | サケとキノコのバターポン酢 |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
旬の食材で見た目もオシャレな鮭料理
ご主人の好きな魚やポン酢を使った、サケとキノコのバターポン酢をおいしく作りたい！という奥様からのリクエストにお応えして、林裕人シェフが美味しく作るポイントを伝授していました。しっとりした鮭にニンニク風味のきのことバターポン酢が三位一体となった一皿。
まいたけのレシピ：もこみち流 和風きのこカレー
もこみち流 和風きのこカレー
| 料理名 | もこみち流 和風きのこカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月16日（木） |
牛肉と３種のきのこで豪華に！
「カレー好きな家族も喜ぶ和風のカレーを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。秋の味覚３種類のきのこと牛肉を使った豪華で、秋にピッタリの和風味のカレーです。
まいたけのレシピ：マシューのきのこ丼
マシューのきのこ丼
| 料理名 | マシューのきのこ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
きのこたっぷり丼ぶりレシピ
きのこの美味しい季節になりました。NHKあさイチでは、旬のきのこを使った「きのこ丼」を作っておすすめしていました。今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使いますが、マッシュルームなどでも作ることが出来ます。とろりとしたとろみと卵黄のコク、かつおだしが一体化して、ご飯によく合う丼ぶりレシピです。
