まいたけのレシピ：きのこの肉みそ炒め
きのこの肉みそ炒め
| 料理名 | きのこの肉みそ炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年11月2日（木） |
旬のキノコを鶏ひき肉と
「ひき肉料理」というテーマで、「きのこの肉みそ炒め」の作り方の紹介です。「なんという絶妙な甘辛味！まったりとしたコクのある味ですが、きのこの食感が軽いのでいくらでも食べてしまいますね。」と上沼恵美子さん。
まいたけの食材料理レシピ（577）
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
まいたけのレシピ：イカとマイタケの炊き込みごはん
イカとマイタケの炊き込みごはん
| 料理名 | イカとマイタケの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
舞茸でやわらか
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは浜内千波さんによる「マイタケナムル」の作り方の紹介です。舞茸の効果でイカがやわらかくいただける炊き込みごはん。
まいたけのレシピ：マイタケナムル
マイタケナムル
| 料理名 | マイタケナムル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 金丸絵里加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
作り置き舞茸レシピ
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは女性誌などで話題の「朝マイタケダイエット」から、「マイタケナムル」の作り方の紹介です。作り置きできて、納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁の具材としてなどアレンジ豊富。
まいたけのレシピ：マイタケの梅かきたまスープ
マイタケの梅かきたまスープ
| 料理名 | マイタケの梅かきたまスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 金丸絵里加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
梅干しの酸味を
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは「朝マイタケダイエット」で話題！２分でできちゃう超時短・朝マイタケのスープ「マイタケの梅かきたまスープ」の作り方の紹介です。まいたけと梅干しの酸味を効かせた体にやさしいスープ。
まいたけのレシピ：マイタケのカレー風味トマトスープ
マイタケのカレー風味トマトスープ
| 料理名 | マイタケのカレー風味トマトスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 金丸絵里加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
トマトジュースにカレー風味
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは２分でできちゃう超時短・朝マイタケのスープ「マイタケのカレー風味トマトスープ」の作り方の紹介です。女性誌などで「朝マイタケダイエット」が話題！トマトジュースにカレー風味のまいたけスープです。
まいたけのレシピ：ホイルの包み焼き
ホイルの包み焼き
| 料理名 | ホイルの包み焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 石神治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月31日（火） |
包んで香りを生かす
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑのコーナーでは、知って得する！オリーブオイルの底力というテーマでオリーブオイルの「味」や「香り」を最大限に生かすレシピを紹介。ここでは「ホイルの包み焼き」の作り方になります。「包む」方法でオリーブ油の香りをしっかり閉じ込めます。
まいたけのレシピ：きのこのグリルサラダ
きのこのグリルサラダ
| 料理名 | きのこのグリルサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月30日（月） |
ポン酢を一工夫
「キッチン・ド・レミ～20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「きのこのグリルサラダ」の作り方になります。グリルでアツアツに焼いたカボチャやエリンギなどの具材を、ポン酢ベースのドレッシングでマリネ。
まいたけのレシピ：きのこの発酵炒め
きのこの発酵炒め
| 料理名 | きのこの発酵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月30日（月） |
酒粕（かす）・みそ・バターでコクたっぷり
「キッチン・ド・レミ～20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくしの料理5品を紹介。ここでは、「きのこの発酵炒め」の作り方になります。酒かすの甘さ、みそやバターの塩けがきのこにしみ込んで、こっくりとした味わいに仕上がります。
まいたけのレシピ：きのこのアーリオ・オーリオ
きのこのアーリオ・オーリオ
| 料理名 | きのこのアーリオ・オーリオ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年10月29日（日） |
にんにくときのこの旨味たっぷり
「お家で作れる簡単イタリアン」ということで、パスタなど３品を紹介。ここでは、「きのこのアーリオ・オーリオ」の作り方になります。旬のキノコとニンニクをたっぷりと使ったパスタ「きのこのアーリオ・オーリオ」。パスタのゆで汁を加えて乳化させ、麺に味を入りやすくするところがポイントです。
まいたけのレシピ：きのこの揚げない天丼
きのこの揚げない天丼
| 料理名 | きのこの揚げない天丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| コーナー | ＣＯＯＫ９ |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月26日（木） |
天かすで揚げない天丼
毎月最終木曜日放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、村田吉弘さんが「きのこの揚げない天丼」を生クッキング。旬のきのこを卵とじし、天かすと合わせて揚げない天丼を。さっと作れて重宝な丼レシピです。
