まいたけのレシピ:バゲットのキッシュ
料理名 | バゲットのキッシュ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
バゲットをくりぬいて手軽に
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、「バゲットのキッシュ」の作り方になります。バゲットをくりぬいて作ります。だからにお手軽に、そして満足感のあるキッシュに仕上げます。
まいたけの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
料理名 | バゲットのキッシュ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | SHIORI |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介していました。ここでは、「バゲットのキッシュ」の作り方になります。バゲットをくりぬいて作ります。だからにお手軽に、そして満足感のあるキッシュに仕上げます。
料理名 | ごぼたんぽ鍋 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年12月16日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「ごぼたんぽ鍋」の作り方を紹介しました。秋田県の郷土料理「きりたんぽ」を手軽にアレンジ。旬のゴボウの食感と香りが食感をそそります。骨つきの鶏のうま味がしみた、ごぼたんぽが絶品です。
料理名 | きのこのうどん鍋 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 安田美沙子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月5日(月) |
「アイデア鍋」というテーマで、「きのこのうどん鍋」の作り方の紹介です。味のポイントはコチュジャンと味噌。ポカポカと体の芯から温まります。「文句のつけようがない。だしにおみそとコチュジャンのしっかりした味を加えたところはさすが。きのこから出た水分でどうしても味が薄まるんじゃないかと心配した私が馬鹿でした。きのこがたくさん食べられるのもうれしいですね。お安いですし。」と上沼恵美子さん。
料理名 | サルシッチャと舞茸のペペロンチーノ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年12月4日(日) |
超簡単イタリアンということで、簡単で豪華に見えるイタリアン料理2品を紹介していました。ここでは、「サルシッチャと舞茸のペペロンチーノ」の作り方になります。挽き肉を使って手軽にサルシッチャ風にし、舞茸と合わせて簡単で豪華なペペロンチーノに仕上げます。
料理名 | 赤身肉とパプリカのパエリア |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 伊達友美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月29日(火) |
今日11月29日は「いい肉の日」ということで、お肉をおいしい「いい肉」に大変身させるスゴ技を紹介していました。ここでは、管理栄養士の伊達友美さんによる「赤身肉とパプリカのパエリア」の作り方になります。使いやすい牛切り落とし肉を使って、ビタミンCたっぷりのパプリカと、オメガ3脂肪酸を含むクルミを加えてお肌美容にいいパエリアに仕上げます。
料理名 | カキの土鍋ご飯 |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 森 泉 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年11月26日(土) |
新チューボーですよ!では、ゲストに森 泉さんを迎えて、「カキの土鍋ご飯」を作っていました。旬のカキをふんだんに使い旨みを余すことなく土鍋に閉じ込めた贅沢な一品。
料理名 | 鶏肉、じゃが芋、きのこのブレゼ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月26日(土) |
「鶏肉、じゃが芋、きのこのブレゼ」の作り方のご紹介です。鶏肉、じゃが芋、舞茸をそれぞれを香ばしく焼きつけてから蒸し煮にすることが大切なポイント!鶏肉は骨つきを使用し、塩、こしょうをして30分から1時間おき、塩をまわしたほうが美味しく仕上がります。
料理名 | きのこ坦々のいぶしおにぎり |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 脇屋友詞 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月21日(月) |
「深まる秋の香ばしおにぎり」というテーマで、おにぎり2品を紹介していました。ここでは、中国料理の脇屋シェフによる「きのこ坦々のいぶしおにぎり」の作り方になります。担々麺にのせる肉みそにきのこを加えた、うまみたっぷりの具を混ぜ込んだおにぎりです。中華鍋でサッとくん製の香りをまとわせた味わい深い一品。スープをかけたお茶漬けも美味。
料理名 | たっぷり野菜の煮込みパンバーグ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 神保佳永 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年11月21日(月) |
ノンストップ!では、「HATAKE AOYAMA」の神保佳永シェフが、まかないの「たっぷり野菜の煮込みパンバーグ」を作って紹介していました。ハンバーグならぬパンに少量のひき肉を混ぜたパンバーグは、店で余ったパンを有効活用するために考え出されたまかないだそうです。パンの分量が多いので、焼く時間も短くてOK!市販のデミグラスソースと冷蔵庫の余り野菜と赤ワインを加えて煮込んだソースも必見!一気にお店の味に仕上がります。「野菜や肉のうま味を吸った新食感バーグは、です!」
料理名 | 呉汁(ごじる) |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 青江覚峰 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年11月19日(土) |
おかずのクッキングでは、浅草緑泉寺の青江覚峰住職が、「呉汁(ごじる)」の作り方を紹介していました。大豆で取っただしを使い、大豆から作られた味噌を使い、大豆を具に使う。大豆を余すことなく使った汁物です。
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