もちの食材を使った料理レシピをご紹介します
もちを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にもちが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き
| 料理名 | サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
浜内千波さんが日本食研のから揚げ作りで作る「サクサクから揚げ＆もちもちお好み焼き」の作り方を紹介していました。どちらも付属の特製ダレを加えて下味をつけます。だから、失敗しない嬉しい鶏のから揚げとお好み焼きのレシピです。
豆腐のラヴィオリ
| 料理名 | 豆腐のラヴィオリ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 浅香唯 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月15日（水） |
ヘルシークッキング～豆腐で元気～というテーマで、「豆腐のラヴィオリ」の作り方の紹介です。豆腐とチーズを合わせてカルシウムを摂りましょう。「すごいチーズ！濃厚です。豆腐を使っているのに、チーズだけで作ったみたいな味でおいしい。もっちもち！驚きますっ」と上沼恵美子さん。
パンのぶどうゼリー
| 料理名 | パンのぶどうゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 西川功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
【夏においしい！パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったアレンジレシピ「パンのぶどうゼリー」を作っておすすめしていました。ゼリーの中に入っているのは、なんとパン！？パンのコクとさっぱりゼリーが、意表をつくおいしさ！つるんと食べられて腹もちもいい、新感覚のスイーツです。
サワークリームスティック
| 料理名 | サワークリームスティック |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年7月5日（日） |
この夏食べたい！ということで、「中華風スープカレー」を作っていました。その付け合わせの「サワークリームスティック」の作り方をここでは紹介。サワークリームの酸味と青じその風味を生かしたディップで食べる野菜スティックです。野菜にはもちろん、スープカレーに入れるとまろやかな味も変わる野菜にはもちろん、スープカレーにもよく合う「サワークリームスティック」のレシピです。
ピクルス
| 料理名 | ピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月2日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】ということで、バジルが効いたチキンを合わせた「カレーライス」の作り方を紹介していました。合わせて、箸休め、付け合わせにピッタリの「ピクルス」もレシピを紹介していました。種類の異なる野菜でつくれば、いろいろな食感と味、彩りが楽しめます。前菜やサラダとしてはもちろん、ビールやワインのお供にもおすすめ！
あじの中華風刺身サラダ
| 料理名 | あじの中華風刺身サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月30日（火） |
３枚におろしたアジとたっぷりの薬味野菜をいただく「あじの中華風刺身サラダ」の作り方の紹介です。このサラダは涼しさがポイント！三枚におろしたあじはもちろん、器もソースも冷たく冷やしておきましょう。ナッツや素揚げしたパリパリのワンタンが、食感のアクセントにもなるあじの中華風刺身サラダです。
手巻き寿司
| 料理名 | 手巻き寿司 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月29日（月） |
夏直前！「手巻き寿司」を作って超お手軽ダイエット！と浜内千波さんがおすすめしていました。食物繊維の豊富なもち麦を加えた酢飯に、液体塩麹を使ってさらに砂糖を使わずにダイエットにおすすめ！今回は海苔に巻きましたが、レタスに巻いた手巻き寿司にするのもおすすめです。
豆腐入り焼餅の豚肉黒糖炒めサンド
| 料理名 | 豆腐入り焼餅の豚肉黒糖炒めサンド |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月25日（木） |
「毎日忙しそうなイノッチ。元気になるメニューがあったら教えてあげたい！」とキャスター井ノ原快彦さんを思いやるリクエストにパン・ウェイさんが、豚肉黒糖炒めをサンドした「豆腐入り焼餅の豚肉黒糖炒めサンド」を作っておすすめしていました。焼餅には豆腐を加えて、豚肉黒糖炒めには黒酢を加えた健康的でボリュームのある一品です。
焼きナスの冷やしぶっかけ麺
| 料理名 | 焼きナスの冷やしぶっかけ麺 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古川弘英 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月22日（月） |
ノンストップ！では、日本料理の伝統を守りながら、現代風にアレンジする「日本料理ふるけん」の古川弘英シェフが、まかないの「焼きナスの冷やしぶつかけ麺」を作って紹介していました。揚げ焼きしたナスとツナの油分でコクをプラス！そして、カリカリ梅とせんべいの食感もあります。まかない飯だけにスピードメニューでありながら、腹もちもバッチリという冷やしぶっかけ麺です。トッピングのカリカリ梅の酸味も食欲をそそります。そうめんやそばでもアレンジ出来るレシピです。
若あゆ
| 料理名 | 若あゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飯塚 有紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月18日（木） |
【ほめられスイーツ】ということで、「若あゆ」の作り方の紹介です。本来ぎゅうひは、もち粉や白玉粉をこねてから加熱し、さらに砂糖と練るなど手間がかかります。今回は家庭で手に入りやすい白玉粉を使い、電子レンジにかけて練ることで、少量でも手軽につくることができるレシピです。たくさんの人に配りたいときはミニサイズにして「ミニあゆ」にするのもおすすめ!
トマトとたこの和えもの
| 料理名 | トマトとたこの和えもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 浅田舞 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月10日（水） |
旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「トマトとたこの和えもの」の作り方の紹介です。旬のトマトと豆板醤の辛味でさわやか！「口の中がさわやかになります。熱くなるんじゃなくて、涼しくなりますね。白いご飯にぴったりですね。辛さもちょうどいいです。」と上沼恵美子さん。
とうふ白玉ずんだ餅とコーヒー
| 料理名 | とうふ白玉ずんだ餅とコーヒー |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ！スーパードクター＆料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、デザートにおすすめの「とうふ白玉ずんだ餅とコーヒー」のレシピです。脳によい栄養「葉酸（ずんだ餅）」とコーヒーの抗酸化作用で最高のデザートに！
枝豆のじゃが餅
| 料理名 | 枝豆のじゃが餅 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 鈴木雅之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
ヘルシークッキング～豆で元気～というテーマで、「枝豆のじゃが餅」の作り方のご紹介です。枝豆に含まれるたんぱく質やカルシウム、葉酸などが、骨の形成や発育に効果を発揮します。「なるほど。まあまあです。さけフレークがいらないです。じゃがいもと枝豆だけでもよかったんじゃないですか。これはビールがすすみます。」とダメだしをしていた上沼恵美子さん。皆さんは、いかがでしょうか？
揚げ鶏のねぎソース
| 料理名 | 揚げ鶏のねぎソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
栗原はるみの定番ごはんシリーズでは、「揚げ鶏のねぎソース」の作り方を紹介していました。栗原家で長年、家族はもちろん、お客様にも喜ばれている一品。ポイントは、二度揚げして衣をカラッと仕上げること。衣を厚めにすると、食感がよくなり、ねぎソースもよくしみます。
ポンデケージョ
| 料理名 | ポンデケージョ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、パン屋さんやドーナツ屋さんでお馴染みの「ポンデケージョ」を作ってレシピを紹介していました。もちもちの食感は、子どもから大人まで大人気！ご家庭で白玉粉を使って簡単に作れます。カレー味や甘めのドーナツなどにもアレンジ可能な嬉しいレシピです。
細切りチキンの塩から揚げ
| 料理名 | 細切りチキンの塩から揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月14日（火） |
ノンストップ！では、簡単！デパ地下風レシピをご家庭で作れる！ということで、「細切りチキンの塩から揚げ」を作って紹介していました。細切りした鶏のから揚げをスナップエンドウやベビーリーフと合わせて、野菜もいただけるヘルシーな一品。ハニーマスタードソースが、味の決め手！サラダにはもちろん、お魚にも合うそうです。
牛の炒り煮牛炒り煮と焼き野菜弁当
| 料理名 | 牛の炒り煮牛炒り煮と焼き野菜弁当 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月4日（土） |
おかずのクッキングでは、春のスタートに合わせて、手軽に作れるどんぶり形式のお弁当「牛炒り煮と焼き野菜弁当」の作り方を紹介していました。今回は春キャベツを使いますが、グリーンアスパラでも同じように作れます。牛肉はもちろん、野菜も主役になるボリュームのあるお弁当です。
ヤマトイモのかき揚げ丼
| 料理名 | ヤマトイモのかき揚げ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 中村直樹 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月23日（月） |
ノンストップ！行列シェフのまかない・家ごはんのコーナーでは、「おでん 俺のだし」のまかない料理として「ヤマトイモのかき揚げ丼」を作って紹介していました。今回は春らしい空豆を加えたかけ揚げですが、冷蔵庫にある野菜などでも作れるかき揚げです。スタジオでは、「餅」が好評のようでした。揚げ油も少ない量で作れる手軽なレシピです。
鶏肉の春色クリームシチュー
| 料理名 | 鶏肉の春色クリームシチュー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月27日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「鶏肉の春色クリームシチュー」を作っていました。キンカンを加えて色合いはもちろん、苦味と甘味もプラスした、ネーミング通り、春色のクリームシチューです。
鶏の団子汁
| 料理名 | 鶏の団子汁 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月5日（木） |
「鶏の団子汁」で体の芯から温まりましょう。団子にはご飯を加えるところがポイント！「あ～お正月のお餅もおいしいけど、この団子は負けてませんね。新しい団子汁です。餅とは違う、新たな旨みを持ってます。」と上沼恵美子さん。
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